rum.forleri.ru

Ce alimente contin fier

Cuprins:

În cazul în care unghiile devin fragile, au avut dungi albe, au devenit frecvente modificări ale dispoziției, există un deficit de forțe, de multe ori amețit - este timpul pentru a afla ce alimente contin fier. Lipsa unui element important care cauzează dieta saraca in calorii, perioade grele, ulcere sangerare, hemoroizi.

Varietăți de produse bogate in fier

După cum se știe, sângele este compus din plasma in care celulele sanguine plutesc. Ei vin în trei soiuri:

  • eritrocite - celule roșii din sânge,
  • leucocite - celule albe din sânge,
  • trombocite - trombocite.

Eritrocite furniza oxigen la celulele organismului, dioxidul de carbon reciclat la plamani. Ele sunt umplute cu proteină conținând fier hemoglobină.

Atunci când produsele de digestie care conțin fier organism le convertește într-o formă de: hem sau chelat.

sursă fier hem - proteine ​​animale, este bogat în alimente din carne. În această formă de element de absorbit cea mai mare și ușor.

Chelarea (non-hem) specii gasite in proteine ​​vegetale, zahăr, sare, ierburi - marar, patrunjel. Se observă că, în utilizarea acestor produse cu carne de digestie specii chelatat crește.

Produsele care conțin fier, după prelucrarea în sistemul digestiv sunt absorbite prin celulele epiteliale ale membranei mucoase peretelui intestinal, sunt apoi în interiorul vasului de sânge.

Semne ale lipsei de fier din organism

Lipsa elementului de venituri necesare apare pielea uscata. Parul devine fragil, își pierd luciul lor, cad. Se poate agrava starea dinților. A redus procesele metabolice care rezultă în deficit de produse alimentare care contin fier, produce o creștere a greutății corporale.

Pielea devine palid, apar dureri de cap și leșin, amețeală, în fața ochilor flit "zbura". În timpul zilei pe care doriți să dormi, suferi de insomnie pe timp de noapte. Deteriorarea performanțelor intelectuale, de memorie.

Unele femei tinere se schimbă preferințele de gust, vreau să mănânc cartofi cruzi, cretă sau lut. Poate detecta slăbiciune a musculaturii netede, manifestată dungi de urină. Devine dificil de a înghiți alimente uscate, băutura obiceiul.

Atunci când nu suficient de produse dietetice care conțin mai mult fier, hemoglobina redusă. Țesutul nu mai primesc suficient oxigen, există o defalcare.

Nivelul hemoglobinei redusă poate trece neobservat pentru o lungă perioadă de timp, în cazul în care inima și plămânii sunt sănătoși, capabili de a compensa lipsa de oxigen în țesuturi. Cu un stil de viata activ, exercitii fizice, oboseala vazut inainte cu un stil de viață sedentar.

pentru bărbați rată mai mică de hemoglobină Valoarea este considerată sub 132g / l pentru femeile sub 117 g / l. În cazul sarcinii, valoarea critică este considerată 110g / l.

Deficitul de fier Anemia este o boala destul de raspandita afecteaza aproximativ 10-12% dintre femeile de vârstă fertilă. La femeile gravide ponderea soiului de anemie este de peste 80%.

Principalele motive deficit de fier anemie:

  • abundente lunar;
  • pierdere de sânge din sistemul digestiv al hemoroizi, ulcere gastrice;
  • absorbtia fierului afectata din dieta, din cauza unei boli intestinale mici;
  • în absența unor cantități suficiente de produse care conțin fier, în timpul creșterii intensive și, de asemenea, în cazul sarcinii sau alăptării.

Nevoia zilnica de fier

om adult pe zi este necesar până la 20 mg, femei - până la 30 mg de fier.

La femei, deficitul este de multe ori un element important al sănătății este asociat cu o dieta saraca in calorii. În cazul în care dieta caloric zilnic totală în 1000 kcal corp cu produse vine de fier 8mkg, care reduce în mod substanțial ratele recomandate. În plus, brânza de vaci, iaurt element de util practic nici unul. Dar, în produsele alimentare preparate într-o oală de fier turnat, fier este mai mare.

În timpul zilei, organismul pierde în mod natural până la elementul 1mg. În primul rând, pierderea asociată cu descuamare a epiteliului, alocarea sudoare, lunar sângerare, ocultă în tractul gastro-intestinal. In timpul sarcinii rezervele de fier sunt cheltuite pentru educația placentei, fetale celulele roșii din sânge, precum și alte nevoi ale corpului feminin.

Se pare că fumătorii recunosc anemie complicată. Faptul că compusul cu monoxid de carbon hemoglobină care curge prin fum de țigară, formează o formă specială de hemoglobină, căreia îi lipsește capacitatea de a transfera oxigenul la tesut. Ca urmare, crește organismul "bun" hemoglobina, determinând nivelul general al acesteia este, așa cum ar fi fost normal. Prin urmare, pentru un diagnostic corect al anemiei este necesar să se informeze medicul cu privire la obiceiurile proaste și numărul de țigări fumate pe zi.

Produse de masă care conțin fier

Atunci când compilarea o dieta de alimente bogate in fier, ar trebui să ia în considerare un alt element de biodisponibilitate asociate cu hem sale sau specii chelatizate.

Cel mai rapid și complet absorbit de fier de vită, miel, curcan, ficat, pește. În ciuda conținutului ridicat de fier în produsele alimentare de plante - de exemplu, fasole și ciuperci - fier sunt digerate mult mai rău.

Produsele care conțin fier sunt prezentate în Tabelul 1:

Tabelul 1. Ce alimente contin cat mai mult fier
produsConținutul de fier (mg) per 100 g produs
ficat de porc20
fasole10-20
ciuperci17
frison bere17
cacao12
Semintele de dovleac11
carne de vită9
verdeață9
germeni de grâu8
linte7
semințe de floarea soarelui6
spanac4
topinambur4
pâine de secară3
pește marin2.4
untură2.3

Din acest motiv, leguminoase - fasole, mazăre - ar trebui să fie combinate cu carne scăzut de grăsimi, ceea ce va contribui la o mai bună asimilare a datelor conținute în produsele din fier de plante.

Viteza de absorbție a fierului:

  • fruct - lamaie, portocale, mere, ananas, căpșuni, cireșe, zmeură, căpșuni, prune, coacăze, piersici;
  • legume - castraveti, ardei rosu, busuioc, pătrunjel, mărar.

Absorbția de fier non-hem în alimentele vegetale, contribuie la vitamina C.

Bogat în fier sub forma non-hem legume: Ceapa verde, ridichi, napi, muștar, morcovi, frunze de păpădie, urzici, măcriș. Este o mulțime de mazăre verde, roșii crude, varză, usturoi, linte, salata verde, hrean, fasole, castraveți.

O mulțime de fier în semințe de caise, stafide, nuci, dovleac și floarea soarelui uscate.

Urzica este bogat în fier, care a fost mult timp tratate cu anemie:

  • Înainte de înflorire frunze colecta, tulpini, se spală și se usucă. Se trece prin storcator sau blender, pentru a primi sucul. Ia-3s.l. o zi, puteți cu miere.

Nu trebuie să fie tratați cu urzici, la o valoare crescută de coagulare a sângelui, tromboflebita, sarcina.

reduce dramatic absorbtia fierului:

  • produse lactate, inclusiv brânzeturi, în principal, datorită conținutului ridicat de calciu;
  • cartofi, orez și alte feluri de mâncare laterale;
  • albuș de ou;
  • proteină vegetală de cereale.

Este să renunțe la obiceiul de a bea ceai sau cafea imediat după mese. Ele contin tanin se leaga de fier, prevenind absorbit de către organism.

Contraindicații

Un aport excesiv de fier are un efect toxic asupra creierului, ficatului, contribuie la dezvoltarea proceselor inflamatorii.

Abuzul de alcool, boli de ficat, splina contribuie la acumularea de fier in organism. În cazul unui deficit de cupru în exces, zinc, calciu și crom.

Deficitul de fier, la rândul său, se produce atunci cand excesul de zinc de admitere.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Anemia - Tratamentul simptomelor și cauzelorAnemia - Tratamentul simptomelor și cauzelor
Distrugerea celulelor roșii din sângeDistrugerea celulelor roșii din sânge
Deficit de fier Anemia - simptome, tratamentDeficit de fier Anemia - simptome, tratament
Ce este hemoglobina?Ce este hemoglobina?
Hemoglobină redusă: CauzeHemoglobină redusă: Cauze
Scăzut de hemoglobină într-un copilScăzut de hemoglobină într-un copil
Hemoglobina la o ardereHemoglobina la o ardere
Simptomele de aplastică, anemie hemolitică și deficit de fierSimptomele de aplastică, anemie hemolitică și deficit de fier
Valorile crescute ale hemoglobinei - bune sau releValorile crescute ale hemoglobinei - bune sau rele
Poikilocitoză în analiza generală a sângeluiPoikilocitoză în analiza generală a sângelui

© 2011—2020 rum.forleri.ru