Varză de Bruxelles. Proprietăți utile și rețete cu pitic belgian

Belgian „Dwarf“ - atât de iubitor, numit varză de Bruxelles fanii săi (și, probabil, te gândești la Hercule Poirot?). Și nu este nimic ofensator. Varza este foarte mic - kochanchiki ajunge la un diametru de aproximativ 5 cm și a adus acest tip de foaie de varză agricultori din Belgia .. Dar Carl Linnaeus a decis să imortalizeze o parte de caz cultivatorii, numindu-l un Bruxelles. Apoi crescatori din Turcia, Republica Cehă și Țările de Jos, pe baza principalelor soiuri aduse notele.

Interesant pare plantație, care crește varză de Bruxelles, fotografii pe care le arată în mod clar acest lucru. Tulpina înălțime și 95 cm încununat frunze de varză. Dar ele nu sunt evaluate și sunt consumate. In jurul toate provin de la sol și până la partea de sus pe butași mici s-au stabilit cu capul de varză mică. Aceasta este atent crescuti varza de Bruxelles belgienii. Pe de o bucșă poate fi îndepărtată, și 50, și 70 și 90 de capete de varză mică.

Valoarea verzei de Bruxelles

Da, varză de Bruxelles mici, beneficiile sale, cu toate acestea, nu poate fi comparat cu dimensiunea sa. unul vitamina C în varză conține 85-120 mg per 100 g, și este mai mult decât portocale, și la fel ca și în coacăze negre. Deci, nu este uniformă de fructe poate fi sănătos suntem legume ajutoare prea bune.

În plus față de vitamina C in capetele mici de varză conține vitaminele A și K, iar grupurile PP, vitamina E și acid folic. Dar asta nu e tot. Cantitatea de calciu, sodiu, magneziu, fosfor și potasiu, conținute în varza suficient pentru a avea grijă de oasele și organele interne, vedere și nervi. Acest macro. Din analiza urmelor de elemente pot fi detectate de iod și cupru, fier și fluor, molibden, mangan, cobalt și zinc. Surprinzător, ca niște capete de varză în acest elemente de conținut nu sună și magneți.

fibră în bit varză, doar 1 gram, la 100 de grame de fructe calorii este 28-40 kcal. Cu toate acestea, varza de Bruxelles se referă la produse dietetice și ajută oamenii să piardă în greutate.

Proprietăți utile varză de Bruxelles

O astfel de varza de Bruxelles mici, proprietățile sale utile, dar, oh, cât de mare. Legume ajută la vindecarea sau ameliorarea pentru multe boli. Și nu e doar motilitatea intestinală, adică, îmbunătățirea digestiei - acestea sunt renumite pentru calitatea tuturor verii varza.

Aici este o listă cu exemple de boli, care gestionează varză de Bruxelles. Beneficiu și rău, este interesant, este, sau doar argumente pro solide:

• anemie și diabet;
• boală coronariană și insomnie;
• tuberculoză și constipație;
• bronșită, traheită și alte boli similare;
• ateroscleroza și astmul;
• probleme cu pancreasul si sistemul urinar.

varză utile femeile insarcinate. Un conținut mare de acid folic face de neprețuit pentru creștere în interiorul omului mic - pui este în curs de dezvoltare mai bună și fără abateri (în cazul în care nu este o patologie).

Un suc de varză accelera de strângere de răni, tăieturi, acționând ca antiseptic. Marinarii ia o călătorie lungă de la un kochanchiki uscat sau congelat, ca mijloc de procese inflamatorii scorbut și altele.

Dar nu numai pentru aceste boli se recomanda varza de Bruxelles. Calorie mici sale, astfel încât cei care tin dieta poate include cu ușurință în dieta de zi cu zi - și nu mai bine, și umple corpul cu vitamine.

Contraindicații, după cum se pare, este de asemenea disponibil. Dar ele sunt legate de agravarea bolii.

Deci, în gastrită cu aciditate ridicată, ulcere, sau exacerbarea durerii acute în tractul gastro-intestinal, după o intervenție chirurgicală pe piept sau abdomen, imediat după un atac de cord este mai bine sine și pentru un timp să renunțe la consumul de varză. Nu se poate și oamenii mănâncă cu probleme tiroidiene - substante care se gasesc in varza, cauza funcționarea defectuoasă a glandei prostatei, prevenind absorbția de iod și poate chiar să provoace hipotiroidism. Acesta se referă la toate produsele care aparțin crucifere.

Cum de a găti delicioase varza de Bruxelles?

Ca orice varza, Bruxelles-ul nu-i place fierbe lungi. Kochanchiki fierbe suficient timp de 4-7 minute, astfel încât au păstrat gustul lor dulce și o structură elastică.

Pentru legume au fost preparate și în același timp clare, trebuie să utilizați un truc. În multe dintre serialele TV preferate „Bucătărie“ celebritate locală Rodion Sergheevici instruit Gătiți legume novice Max arta de gătit „al dente“. După fierbere, legumele șadă într-o strecurătoare și imediat arunca în apă cu gheață. Încearcă-l, să-ți placă.

Varza este deja posibil pentru a găti o varietate de feluri de mâncare. Din risotto cu legume la caserole de legume. Ai deja curățat și spălat varza de Bruxelles? Rețete pentru mâncăruri din categoria „Yum“ am pus imediat.

salată

Este necesar să existe o salata, in timp ce la cald. Cu toate că este bine în orice formă.

• Aproximativ 100 grame dintr-un amestec de nuci (acaju, alună, nuci de pin) Fry într-o tigaie și se taie în bucăți de dimensiuni mari.
• Într-o tigaie se topesc la câteva lingurile mari de unt, stoarce un cățel usturoi si se presara cu un vârf de cuțit nucșoară. Pentru gust se adaugă sare, piper și se amestecă.
• Cum de a găti varza de Bruxelles - știi deja. Se fierbe-l. Vom avea nevoie de 500 de grame.
• Puneți legumele în tigaie cu unt de arahide parfumat, se amestecă.
• Am răspândit într-un bol salata si se serveste imediat. De sus, puteți să fărâmițeze brânză și se adaugă o frunză bazilică.

în primul rând

La început, avem supă de legume - o lumină și gustoase. După iarna astfel încât, înainte de vară, astfel încât organismul are nevoie de descărcare.

• Ia prazul și tăiați-l. Frunze pe dungi, partea alba - inele subtiri.
• Doi spălate și curățate morcovi se taie în felii. Trei cartofi - felii.
• Într-o cratiță se toarna 2 linguri de ulei vegetal și se prăjește inelele de ceapa in ea.
• Adăugați la ei un morcov și apoi încă 3 minute în unt, amestecând constant.
• Acum puteți pune cartofii și prăjiți-l timp de aproximativ 5 minute.
• litru Jumătate din supa de legume (puteți lua de pui, dacă doriți să obțineți o supă hrănitoare), se toarnă în tigaie. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
• 300-350 grame de varză de Bruxelles se spală și se pune în oală. Adăugați condimente.
• După 5-7 minute, opriți supa.

La cererea de ierburi proaspete tocate și benzi ceapa verde adauga la supa, se condimentează cu smantana sau iaurt natural și servi.

în al doilea rând

Pe al doilea va oferi cea mai caserola licitație.

• Se fierbe un piept de pui.
• 200-250 grame de varză de Bruxelles se fierbe.
• In timp ce varza fierte, ceapa nashinkuem 2 inele sau inele și jumătate și se prăjesc în ulei vegetal.
• Gata să schimbe varză și ceapă prăji viguros încă 5 minute.
• San se taie în cuburi și se fierbe timp de ceva timp într-o tigaie cu varza timp de 8-10 minute. Sare și piper după gust totul.
• Într-un vas de copt așterne un produs semifinit din tigăi. Nivelat, aroma cu ierburi, se toarna un pahar de smântână, se presară cu brânză și trimite în cuptorul preîncălzit (190 grade).

După 20 de minute, o caserolă este gata.

Pentru desert, servesc fructe: lichee, portocaliu sau salata de fructe.

varză de Bruxelles. Cultivare și îngrijire

Avem deja destule pe tomate lor grădini și cartofi, ne-ar dori să crească ceva de astfel de lucruri, să experimenteze, să se simtă „Miciurin“. Deci, cine te oprește?

Cei care evaluează cât de bine varză de Bruxelles, în creștere pe terenul lui nu va fi dificil - drumul de mers pe jos.

varza de sol fertil preferă, bogate în calciu. De aceea, înainte de hibernare ar trebui să fertiliza o parcelă de legume alocate pentru cenușă sau var.

Dacă nu există varza, aceasta trebuie să fie făcut. Dacă în luna aprilie cupe la sol pentru a semăna semințele (în cazul în care aveți o seră sau o seră, o puteți face acolo), apoi până în luna mai trebuie să apară deja răsaduri. De la mijlocul lunii mai la începutul lunii iunie varză pot fi plantate în grădină. varza de plantare nevoie de cel puțin 65-75 cm la frunzele superioare nu interferează unele cu altele. Hill în apropierea germenul nu au nevoie ca kochanchiki va crește direct de la baza tulpinii.

Plant mai multe și 25 cm în înălțime nu este atins, și sub foaia superioară a apărut pentru prima dată kochanchiki. Și până varza este în creștere, în creștere pe o tulpină și o varză mică.

Colecta verze măsură ce se maturizează. Primul care se coc în rândurile inferioare. Colecta varza de marime medie, exemplare foarte mari gorchat și nici un tratament termic acest lucru nu scapa de.

varza de Bruxelles le place sa bea. Prin urmare, ar trebui să fie udat în mod regulat, în special în veri uscate. Deși ea folosește viclean - sistemul de rădăcină este puternic și este capabil să supraviețuiască pentru ceva timp în apele subterane. Dar acesta este un caz extrem.

Varză de Bruxelles, la fel ca toate varza este o bucățică gustoasă pentru tot felul de paraziți. Mai ales că deranjează musca varza, care poate și trebuie combătute. În acest scop un superfosfat crestătură culoar turnat în granule, în amestec cu un insecticid împotriva dăunătorilor. Și planta este fertilizat, iar medicamentul nu arde lăstari. Puteți avea grijă de siguranța legumelor și în etapa de pulverizare emergență șutează biologice. De asemenea, ei scapa de afide, care gnaws varza în timpul verii.

ciocălăi Coapte pot fi congelate. Frigiderul în pachet, acestea pot fi stocate timp de o lună sau două sau mai multe.

In timpul iernii kale să sape rădăcini (dacă nu toate verze colectate) și depozitați-l în subsol, sau la temperatura de zero în seră în cutii de prisypav sol umed.

Știați că?

varza de Bruxelles din Belgia este atât de popular încât este doar un cristal, se acordă ca premiu pentru creatorii cele mai interesante și informative programe științifice și populare.

Interesant este, așa cum avem de cristal ridiche sau hrean Este, de asemenea, un premiu pentru orice realizări? Deși cele mai multe dintre antidostizheniya&# 8230;