Ceaiul negru. Avantaje și prejudicii de băuturi clasice

Ceaiul negru poate fi numit fără exagerare băutura cea mai preferată din Rusia, și cu siguranță - una dintre cele mai recunoscute la nivel mondial. Pentru multe secole, oamenii se bucură de ceai negru, dar în ultimele decenii dezbateri tensionate: ceai negru - beneficiile si dauneaza - ce mai mult? De ce ceaiul negru este atât de popular și este într-adevăr util?

Nu toată lumea știe că familiar din copilărie ceai negru în China nativ sa numit roșu: atunci când berii ceai dă o culoare roșie sau cărămidă întuneric, este un pic cacealma, nici un gust incomparabil. Adevaratul negru ceai chinezesc - Puer, susținut, puternic, ceai de băutură nobilă pentru cunoscători. Cu toate acestea, este ceaiul roșu în timpul său a venit prima oară în Europa, și a câștigat dragostea de milioane de oameni - acest ceai este ușor de transportat și ușor de depozitat (spre deosebire, de exemplu, verde), Este disponibil - cele mai ieftine ceaiuri negre sunt fabricate din frunze de mediu și note mici, reziduuri de producție și chiar de praf de ceai (nu se compara în preț la ceai alb sau Oolong lapte). Si cel mai important - un gust viu de ceai negru este salvat cu orice aditivi - Ai bea ceai cu lapte, lamaie sau zahar.

Ceaiul negru și verde - diferența dintre aceste băuturi atât de populare?

Ceaiul negru și verde - diferența dintre aceste tipuri de aparent le transformă în complet diferite băuturi, dar aceste ceaiuri sunt realizate din aceleași frunze de ceai. Diferența de gust, culoare și proprietățile medicinale se obține printr-o materie primă specială de prelucrare.

Frunzele de ceai verde sunt cel mai puțin prelucrate - acestea sunt aburite pentru a îndepărta excesul de umiditate și apoi laminate - iar ceaiul este gata: proprietățile sale sunt cât mai aproape de frunze de ceai proaspăt culese proaspete. Cu ceai negru mai complicat decât atât - frunze lungi mai întâi adunate sunt uscați, apoi laminate, cu uleiuri esențiale active sunt alocate (ceai negru atât de uscat miroase atât de atractiv). Apoi vine procesul de fermentare (oxidare): sub influența frunzelor de oxigen devin mai întunecate, iar ceaiul capătă un miros special și gust, pentru fiecare clasă - o.

Istoria ceaiului negru are multe secole, iar astăzi este imposibil să știm sigur exact cum a apărut. Una dintre cele mai interesante legende spune cum în timp ce colectarea de frunze de ceai într-unul din satele situate un detașament de soldați. O zi câțiva soldați a petrecut ziua și noaptea, călcat în picioare frunze crude, și ca urmare fermierii nu au timp pentru a procesa ceai ca de obicei. Când soldații retras de la locul, localnicii au adunat rapid ceai deja fermentat și uscat pentru a mări viteza de pe foc cu fum din ramuri de pin. Șarja rezultată de ceai au vândut pentru un salariu ca un produs defect, dar un an mai târziu, o comandă pentru un ceai neobișnuit - și apoi după preț - împușcat rapid în sus. Acesta este modul în care lumea reală și a primit lui ceai negru - să dea vina soldații prosti&# 8230;

Cele mai renumite soiuri de ceai negru

China - locul de nastere al negru (roșu) ceai, dar astăzi cele mai bune soiuri de băutură produsă în mai multe țări. Cele mai populare - este:

• Indian, cu o aromă de tartă și proprietăți excelente de tonifiere;
• Kenya - întuneric și foarte puternic, cu un gust amar și ascuțit;
• chineză - cu un conținut ridicat de cofeina, dar mai iute decat soiurile indiene;
• Ceylon - probabil cele mai populare soiuri din lume de azi: un excelent combinat cu lamaie si lapte, au un gust excelent, care este apreciat și gurmanzi, și iubitorii de ceai simplu.

Care sunt beneficiile de ceai negru?

Unul dintre punctele forte ale ceaiului negru - este, desigur, cofeina. o ceașcă de ceai pentru micul dejun activează imediat operația și se adaptează la modul câștigătoare - proprietăți și răcoritoare întăritor de ceai negru, ea o băutură preferată în dimineața face. În plus:

• antioxidanți din ceai negru spori imunitatea și apăra organismul împotriva formării tumorilor maligne;
• Ceaiul negru este nu numai revigorantă, dar, de asemenea, calmeaza sistemul nervos, combate stresul si creste fluxul sanguin cerebral - si, astfel, reduce riscul de accident vascular cerebral;
• ceai negru fara aditivi dilată vasele de sange, reduce riscul de crize hipertensive;
• Ceaiul negru este util pentru rinichi (in special ceai „în limba engleză“ - cu lapte);
• ochii obositi si inrositi, de asemenea, va salva de obicei ceai negru. Tampoanele de pe ochi, înmuiate în ceai - nu este doar un vechi „bunica“, o rețetă, așa cum este recomandat de oftalmologi mijloace;
• elimina un atac de voma în caz de otrăvire este, de asemenea, posibil cu ajutorul de băutură: o înghițitură de ceai negru puternic - și greață înapoi în jos pentru o lungă perioadă de timp;
• ceai celebru și proprietățile sale antibacteriene: distruge bacteriile din cavitatea bucala, eliminand mirosul neplăcut, de exemplu, după țigară. Deși eliminarea mirosului de țigări va dovedit "lui Granny" Metoda - renunțe la fumat&# 8230;

În plus față de proprietățile sale medicinale, ceai negru sa stabilit ca un elixir real al frumuseții. Acesta acționează ca o auto-bronzare și de protecție solară, în același timp: în cazul în care în fiecare zi pentru a șterge fața cu un puternic de infuzie de ceai, pielea a lua în curând un aspect proaspăt și o ușoară tentă de arsuri solare. Pe plajă în mod regulat este util pentru a șterge pielea feței și a corpului de ceai proaspăt preparată: aceasta va preveni arderea și reducerea efectelor nocive de lumina directă a soarelui.

Comprese pentru fata cu ceai negru va elimina liniile fine, a spori elasticitatea și tonusul pielii. Clătirea cu ceai negru pentru păr a scăpa de mătreață și părul gras, de culoare închisă se va adăuga strălucire și de a consolida culoarea naturala.

Pentru care pericolele de ceai negru?

Principalul avantaj al ceaiului negru - cofeina - în unele cazuri, poate fi un dezavantaj.

Mai mult de 4-5 cesti de ceai tare pe zi sunt periculoase pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și ateroscleroza. Dacă sunt sensibile la cofeină, ceaiul negru este, de asemenea, mai bine să refuze: „ceai“ cofeina poate provoca excitabilitate, iritabilitate, insomnie și să ofere.

Acidul oxalic în ceai negru irita stomacul, astfel încât ceaiul bogat ulcer este, de asemenea, nu a recomandat.

În ciuda capacității de a ucide bacteriile daunatoare si respiratia urat mirositoare, ceai excesiv clătiri de a se implica, nu este necesar - ceai negru este dăunătoare pentru smalțul și păta-l.

consumul excesiv de ceai negru (mai mult de 5-6 cani) pot declanșa dezvoltarea artritei reumatoide, în special la femeile gravide. În perioada de sarcină și de hrănire de ceai negru puternic este, în general, mai bine să se uite - poate afecta fătul și afecta copilul.

Cu toate acestea, toate aceste contraindicații nu sunt atât de teribil, și, în principal a face cu cei care beau ceai în doze mari și formă foarte puternică. Și există un mic secret - în cazul în care pentru un motiv sau altul ceaiul negru pentru tine este rău, dar refuză să bea nu vor găti slabozavarennogo infuzie sau se diluează cu lapte: efectele nocive ale „ceai“ de cofeina este redusă uneori, și substanțele nutritive din ceai și lapte asimilat bine.

Cum să se pregătească ceai negru

O altă problemă care se referă în mod constant mulți fani bea ceai - kaloriynostnapitka, și există unele nuanțe.

O ceașcă de ceai negru regulat doar 9-12 calorii, și chiar câteva cești o cifră zi să aducă prejudicii nu este pur și simplu în stare să. Dar faptul este că puțini dintre noi cum ar fi ceaiul fără aditivi - și zahăr, lapte și lapte condensat a crescut de calorii bea de 2-5 ori. Și dacă adăugăm la aceasta o pereche de cookie-uri sau o bucată de prăjitură de casă ... Deci, ia în considerare cantitatea de glucide nocive!

Iubitorii de ceai negru este, de asemenea, important să se știe cum să prepara ceai negru în mod corespunzător. La locul de muncă și în graba de zi cu zi ne-am folosit pentru a arunca doar într-o pungă cu o cana de frunze de ceai, dar pentru a obține o băutură mare, pentru a cuceri lumea, este important să se respecte câteva reguli:

1. Prima condiție - apa drept: ceaiul cel mai delicios este obținută de la temperatura moale apă purificată - 90-100 grade.
2. Tacamuri: cel mai bun ceai la ceai negru - faianță sau porțelan, nu este recomandat pentru a alege un bol metalic. Frunzele de ceai trebuie să adormi într-un cald și uscat acest fierbător de apă.
3. Numărul de sudare depinde de preferințele dumneavoastră, de obicei 1-2 lingurite la o cana (250 ml) de ceai. Noi mergem la culcare ceai, se toarnă apă clocotită și să insiste 4-7 minute. Scurgerea astfel, în mod necesar închide prosop la uleiurile esențiale nu sunt erodate, iar aroma originală este păstrată. Cand ceaiul a fiert, o ușor se amestecă în oala la ulei uniform distribuit în ceai, și se toarnă în căni.