Nutriție adecvată cu nivel ridicat de colesterol

Colesterolul - probabil una dintre poveștile de groază majore ale timpului nostru. Pe paginile ziarelor și în programele medicale, în reviste tematice și reclame obișnuite - un nivel crescut de colesterol și pericolele sale, auzim în fiecare zi.

Cu toate acestea, paradoxul societății noastre informații pe care cei mai mulți oameni au informații numai fragmentar despre colesterol, cum se întâmplă și ce alimente este necesar pentru colesterol ridicat. Pentru mulți, termenul de „colesterol“ a devenit sinonim cu cuvântul „grăsime“, și, uneori, în îngrijirea sănătății sale, excludem în mod nechibzuit din dieta ta toate grasimile, privarea organismului nu numai substanțe nocive, dar, de asemenea, utile și vitale.

despre cum de a reduce colesterolul am menționat deja, astăzi am ajuns la partea cealaltă - și a vedea cum să mănânce cu nivel ridicat de colesterol.

Colesterol: înțelegem în ceea ce privește

Colesterolul în natură - o substanță grasă cum ar fi, sau mai simplu - un alcool gras natural. Corpul uman în sine este capabil să producă acest alcool gras - până la 80%, și există fără colesterol pur și simplu nu a putut. Această substanță sintetizeaza hormoni steroizi, cum ar fi sexul, implicate în formarea de vitamina D, astfel încât este necesar pentru oase sanatoase si nervi, si digestia. Și colesterol - o componentă foarte valoroasă a tuturor membranelor celulare și este o necesitate pentru formarea tuturor celulelor.

În organism, colesterol există în două forme - slabă (densitate scăzută), și de bună (densitate mare). A fost o proastă plină cu pericolele de care nu obosesc să spun medicii: acesta este amânat în pereții arterelor, în cele din urmă formând plăci și vase de înfunde. Arterele devin mai puțin flexibile, sângele trece prin tot mai rău, iar acest lucru duce la ateroscleroza, in viitor - atacuri de cord si accidente vasculare cerebrale.

Scopul principal al produselor alimentare la un nivel ridicat de colesterol - reduce nivelul de dăunător și să mențină în continuare un nivel ridicat de colesterol bun. Menținerea echilibrului între aceste două specii - bail hormonal normal si bun metabolismul vaselor sănătoase.

Dieta pentru colesterol ridicat: reguli generale

Există standarde clare de colesterol: sânge sănătos - mai puțin de 5,2 mmol / l, diabetici și „miezuri“ - 4,5 mmol / l.

colesterol Permanent ridicat - este o problemă gravă, care necesită o abordare cuprinzătoare la tratament: medicamente, activitatea fizică, dar lucrul cel mai important - un regim alimentar adecvat. nutritie medicala in colesterol ridicat - nu este dieta clar, mai degrabă este pur și simplu o listă de cerințe comune pentru produsele alimentare și pregătirea acesteia, ceea ce va contribui la menținerea nivelurilor de sânge necesare de colesterol „bun“ și a scăpa de „rău“.

1. Ori de câte ori este posibil, modificați grăsimile animale (unt, carne rosie gras și lapte) pe plantă - oliv, floarea-soarelui strugure, ulei de in.
2. de legume celuloză - aici este prietenul și ajutorul tău. Legumele și fructele ar trebui să fie o parte de zi cu zi din dieta ta.
3. Fiți conștienți de produse care reduc si regleaza nivelul de colesterol „rau“. Este mere și alte fructe contin pectina (citrice, pepene verde, sfeclă), Fulgi de ovăz, sucuri de legume naturale și ceai verde.

Dieta pentru colesterol ridicat: ce să includă în meniu?

Dacă ați găsit crescute ale colesterolului, principalul lucru - nu intra in panica si nu renunta imediat la toate grăsimile. trebuie să fie grăsimi esențiale în dieta ta, este:

• uleiuri vegetale;
• pește gras;
• fructe cu coajă lemnoasă.

Uleiurile vegetale nu contin colesterol, la toate, și în beneficiul maxim al lor cel mai bun consumate fara tratament termic: umple salate, cereale, etc.

Peștii ar trebui să îndeplinească la birou cel puțin 2 ori pe săptămână, în mod ideal - la mare. Util ca soiuri marine de ficat și ficat de cod ulei (Chiar și farmacie, în capsule). Grăsimile, omega-3 de pește reglementa colesterolului din sânge și de a reduce vâscozitatea sângelui cu succes.

Secretul de nuci bune - în acizi grași mononesaturați. Câteva grame de zi nuci - acaju, brazilian, migdale, cedru și alune de pădure, precum și Seminte de in esențiale.

Toate produsele lactate - brânză de vaci, iaurt, lapte, iaurt si branza - cumpara scăzut de grăsimi, pâine - din făină de grâu, paste făinoase - numai din grâu dur. Carne - carne slaba de pui, curcan alb, iepure.

Dar legumele sunt recomandate orice (cu excepția cartofilor) mai puțin, mai ales cu frunze verzi. Alege varza, salata verde, spanac și măcriș - acid oxalic în frunze reduce perfect colesterolul nociv. Este util să se includă în meniu, și leguminoase.

Porridge din cereale integrale, neprocesate de asemenea, reduce colesterolul rau din sange. Fulgii de ovaz sau hrisca cu ulei vegetal - aceasta este opțiunea perfectă pentru masa de prânz la acest diagnostic.

Băuturi - ceai, în special pe bază de plante și verde, cafea fără cremă (numai cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi), apă minerală. Pentru desert - băuturi din fructe, inghetata, jeleuri de fructe și bezele, și bun gem de modă veche, care este atât de delicios gătite în unele familii.

Asigurați-vă că să acorde o atenție la modul în care se prepară mâncarea: cu colesterol crescute alegere optima - cereale si supe scăzut de grăsimi, legume coapte și pește (în cuptor, abur sau în ghivece). Gatiti mai des omlete proteine, pește și carne - fierte și coapte.