Cafeaua: beneficiile pentru sănătate și informații nutriționale

Ceașcă de cafea în dimineața vă poate da mai mult decât energie.

Tot mai multe studii sugerează că există o beneficii clare de sănătate asociate cu utilizarea acestei băuturi întuneric - de la prevenirea diabetului zaharat, pentru a reduce riscul de boli hepatice.

Consumul de cafea are o istorie foarte lungă.

În secolul XVII, în Anglia, popularitatea băuturii a dus la formarea unui număr mare de magazine de cafea, care sunt, de asemenea, numite „Universități pentru un ban“ din cauza un penny o persoană poate cumpăra o ceașcă de cafea și să conducă conversații de stimulare intelectual cu alte persoane.

În prezent, cafeaua este una dintre cele mai populare bauturi din lume - în fiecare an, este folosit mai mult de 400 de miliarde de cești de ea. Dar ceea ce face speciale de cafea?

beneficii posibile de cafea pentru sănătate

Beneficiile potentiale de sanatate asociate cu consumul de cafea include: protecție împotriva diabetului de tip 2, boala Parkinson, boli de ficat, cancer la ficat și întărirea stării inimii.

1. Cafea si diabet

Cafeaua poate proteja impotriva diabetului de tip 2. Cercetatorii de la Universitatea din California a constatat că consumul de cafea creste nivelul de proteine ​​din plasma sangvină - globulina de legare a hormonilor sexuali. Aceasta proteina controleaza activitatea biologica a hormonilor sexuali organismului (testosteron si estrogen), care sunt implicate in dezvoltarea diabetului de tip 2.

Dr. Simin Liu, unul dintre autorii studiului, spune ca intre consumul de cafea si riscul de diabet de tip 2, există un „feedback-ul“.

Creșterea consumului de cafea poate reduce riscul de diabet zaharat de tip 2 - Harvard, rezultatele de licență colectate de către oamenii de știință de date din trei studii. În aceste studii, cu ajutorul chestionarelor evaluate participanților mese la fiecare 4 ani. Participanții cu diabet zaharat de tip 2 încă umplut și profil suplimentar. Total de 7269 membri au avut boala.

Cercetatorii au descoperit ca participantii care au crescut consumul lor de cafea mai mult de 1 ceașcă de cafea pe zi în timpul perioadei de 4 ani au un risc de 11% mai mic de a dezvolta diabet zaharat in urmatorii 4 ani, comparativ cu cei care nu s-au schimbat utilizarea acestui băutură.

2. Boala Parkinson și cafea

Oamenii de știință din Statele Unite, a efectuat un studiu pentru a evalua asocierea dintre consumul de cafea si riscul de a dezvolta boala Parkinson. Autorii studiului ajuns la concluzia ca „consumul de cafea și cofeină în cantități mai mari ca urmare a reducerii semnificative a incidenței bolii Parkinson.“

În plus, potrivit unui studiu realizat de Institutul de Cercetare de la Universitatea McGill, ale cărui rezultate au fost publicate in revista Neurologie, cofeina din cafea poate ajuta pentru a controla circulația persoanelor care suferă de boala Parkinson.

3. Cafea si cancer de ficat

Cercetatorii italieni au descoperit ca consumul de cafea reduce riscul de cancer la ficat cu aproximativ 40%. În plus, unele rezultate sugerează că, dacă bei trei cești de cafea pe zi a redus riscul cu mai mult de 50%.

Autorul principal, Dr. Carlo La Vecchia, de la Institutul de Cercetare din Milano Farmacologice Maria Negri spune ca „studiul nostru confirma declaratiile anterioare care cafeaua este util pentru sanatatea ta, si mai ales pentru ficat.“

4. Cafea si Boli hepatice

Consumul regulat de cafea este asociat cu un risc redus de colangita sclerozantă primară - o boală rară autoimună a canalelor biliare in ficat.

În plus, conform studiilor de cercetători americani, consumul de cafea poate reduce incidența ciroză hepatică la persoanele care consuma alcool la 22%.

Autorii studiului ajuns la concluzia că rezultatele „susțin ipoteza că există un ingredient în cafea, care protejeaza impotriva ciroza, mai ales -. Origine alcoolică“

Un studiu publicat în aprilie 2014, în revista Hepatologie, indica faptul ca consumul de cafea este asociat cu o scădere a riscului de deces de ciroza hepatica. Cercetatorii au sugerat ca bea doua sau mai multe cești de cafea pe zi poate reduce riscul de deces de ciroza hepatica cu 66%.

Un alt studiu publicat in aceeasi revista a constatat că consumul excesiv de cafea decofeinizata de asemenea, reduce nivelurile de enzime hepatice, confirmând faptul că aceste proprietăți avantajoase nu sunt legate de cofeina.

5. Cafea si inima de sanatate

Cercetatorii de la Beth Israel Deaconess Medical Center si Harvard Scoala de Sanatate Publica au descoperit ca consumul de cafea cu moderatie protejează împotriva insuficienței cardiace. Ei au considerat aport moderat de 2 cesti de aproximativ 230 ml pe zi.

Oamenii care beau 4 cesti de fiecare zi au avut un risc cu 11% mai mic de insuficienta cardiaca in curs de dezvoltare, comparativ cu cei care nu au baut această băutură.

Autorii act de faptul că rezultatele lor „a arătat un posibile proprietăți benefice ale cafelei, dar ele sunt, de fapt, depinde de cât de mult bei băutura.“

Valoarea nutritivă a cafelei

Numarul de calorii

cafea neagră obișnuită (fără lapte sau smântână) are o cantitate foarte mică de calorii. Ceașca obișnuită de cafea neagră conține doar aproximativ 2 calorii.

Cu toate acestea, dacă adăugați zahăr și lapte, bea creștere de calorii în mod dramatic.

antioxidanți

Potrivit cercetatorilor de la Universitatea din Scranton, cafea - este principala sursă de antioxidanți din SUA.

Joe Vinson, autorul principal al studiului, a declarat ca „americanii sunt obtinerea cei mai multi antioxidanti din cafea decat din alte surse alimentare.“

Autorii studiului subliniază faptul că moderația este important, spunând că doar 1-2 cesti de cafea pe zi pot fi de ajutor.

Cafea cu cafeină și fără să conțină aproximativ aceleași niveluri de antioxidanti.

Riscuri și măsuri de precauție

Băut prea multă cafea poate provoca unele reacții adverse foarte neplăcute. Conform unui studiu realizat de cercetatorii de la Universitatea din Oklahoma, „cofeina poate provoca simptome de anxietate la persoanele normale, în special predispuse la aceasta pacientii care au deja tulburări de anxietate.“

În plus, „consumul de cofeina este, de asemenea, asociat cu simptome de depresie, din cauza teoriei auto-medicatie sau teoria care cofeina se produce schimbări în starea de spirit.“

Femeile care intenționează să rămână gravide ar trebui să fie precaut. Cercetatorii de la Universitatea din Nevada, a raportat in revista British Journal of Pharmacology, ca un consum regulat de cafea poate reduce șansele unei femei de sarcină.