Ananas: proprietăți utile, retete, riscuri pentru sănătate

Contrar credintei populare, nu ananasul provin din Hawaii. Cristofor Columb a adus ananasul în Europa, după una dintre expedițiile sale în America de Sud. Ananasul a devenit cunoscut sub numele de fructe extravagante și exotice, au servit doar la banchetele cele mai somptuoase.

În timp de astăzi de ananas pot fi găsite în aproape orice magazin de fructe. În America de Sud și Centrală valoarea ananas nu numai pentru gustul său dulce - timp de secole este utilizat pentru a trata probleme digestive și inflamații.

proprietăți benefice posibile de ananas

Consumul de fructe și legume de toate tipurile asociate cu un risc redus de a dezvolta multe boli, in functie de stilul de viață. Multe studii științifice au arătat că un consum crescut de alimente vegetale, cum ar fi ananas, reduce riscul de obezitate și mortalitate generală, diabet, boli de inima, promovează sănătatea și aspectul părului, crește rezervele de energie și de a reduce greutatea.

proprietăți benefice posibile de ananas includ:

Varsta-degenerescenta maculara legata de: Consumul crescut de fructe (3 sau mai multe portii pe zi) reduce riscul de dezvoltare si progresia de degenerescenta maculara legata de varsta.

Prevenirea astmului: Riscul de a dezvolta astm este mai mic la persoanele care consumă cantități mari de anumite substanțe. Una dintre aceste substanțe este un beta-caroten, conținute în alimentele vegetale, cum ar fi ananas, mango, papaya, caise, broccoli, pepeni, suc de fructe și morcov.

Tensiunea arterială: Aportul crescut de potasiu din fructe și legume poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.

De asemenea, este important de remarcat faptul că utilizarea de potasiu în cantități mari din cauza o scădere a riscului de deces din orice cauză cu 20%.

Boli maligne: Ananas - o sursa excelenta de vitamina C, astfel încât acestea pot ajuta la combaterea formarea de radicali liberi care pot cauza cancer.

O dieta bogata in beta-caroten, poate juca, de asemenea, un rol protector impotriva cancerului de prostata si este invers proporțională relație cu dezvoltarea cancerului de colon în populația japoneză.

Consumul crescut de fibre din orice fructe și legume este asociat cu un risc redus de a dezvolta cancer colorectal.

Potrivit Societatea Americana de Cancer: „Exista studii care dovedesc că bromelaină (găsit în ananas) și alte enzime similare pot fi utilizate în asociere cu tratamentul standard de cancer pentru a ajuta la reducerea unor efecte secundare (cum ar fi inflamarea gurii și gâtului după radioterapie)“ .

Diabetul zaharat: Studiile au aratat ca pacientii cu diabet zaharat de tip 1 care consumă cantități mari de fibre, au niveluri mai scăzute de glucoză din sânge și la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 poate fi imbunatatit nivelurile de zaharuri, lipide și insulină în sânge. Un ananas de dimensiuni medii conține aproximativ 13 g de fibre.

Femeile sunt sfătuiți să mănânce în fiecare zi 21-25 grame de fibre, bărbați - 30-38g.

digestie: Ananas conțin o mulțime de apă și fibre, contribuind astfel la prevenirea constipației, promovează mișcările regulate ale intestinului si sanatatea digestiv.

Fertilitatea (capacitatea de a concepe copii): O dieta bogata in antioxidanti, imbunatateste fertilitatea. Deoarece radicalii liberi pot deteriora, de asemenea, sistemul de reproducere, oamenii încearcă să rămână gravide, este recomandat să consume alimente cu activitate ridicat de antioxidanți, cum ar fi ananas. Ananas contin antioxidanti, cum ar fi vitamina C, beta-caroten, vitamine, minerale, zinc și acid folic, care au proprietăți care afectează fertilitatea masculin și feminin.

Vindecarea ranilor si inflamatia: Unele studii au arătat că bromelaină - enzimă conținută în Ananas - poate reduce umflarea, hematomul, durerea, și vindecarea rănilor după traumatisme sau intervenții chirurgicale. Bromelaina este utilizat în prezent pentru tratamentul și reducerea inflamației în tendinite, entorse si alte leziuni ale mușchilor și pentru a reduce umflarea după o intervenție chirurgicală a urechilor, nasului și gâtului, sau rănire.

Heart Health: Prezența în fibra de ananas, potasiu, vitaminele C si B6 contribuie la sanatatea inimii.

Intr-un studiu, participantii care au consumat 4069 mg de potasiu pe zi au avut un risc de 49% mai mic de deces de boli cardiace ischemice, comparativ cu cei care au consumat mai puțin de potasiu (aproximativ 1.000 mg pe zi).

Utilizarea de potasiu în cantități mari, este de asemenea asociata cu un risc scazut de accident vascular cerebral, protecție împotriva pierderii masei musculare, păstrarea densității minerale osoase și scăderea formării de pietre la rinichi.

piele: Antioxidant vitamina C, atunci când este utilizat în formă naturală (ca în ananas), sau aplicare topică pot ajuta la combaterea deteriorarea pielii cauzate de soare și poluarea aerului, reduce ridurile și de a îmbunătăți textura generală a pielii. Vitamina C joaca un rol important in formarea colagenului - sistem de susținere a pielii.

Informații despre valoarea nutritivă a ananas

Un pahar de felii de ananas proaspete contine aproximativ 82 de calorii, grasimi 0 g, 0 g colesterol, 2 mg sodiu, 22 grame de carbohidrați (inclusiv 16 g de zahăr și 2,3 g fibră) și 1 g proteină.

Ananas proaspete - singura sursă cunoscută a enzimei numită bromelaină.

Un pahar de felii de ananas proaspăt asigură 131% din necesarul zilnic de vitamina C, 2% - vitamina A, 2% - calciu și 2% - fier.

Ananasul de asemenea, o sursă de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi tiamina, riboflavina, vitamina B6, acid folic, acid pantotenic, magneziu, potasiu. Acesta conține, de asemenea, antioxidanti si polifenoli, cum ar fi beta-caroten.

Ananas proaspete - singura sursă cunoscută a enzimei numită bromelaină. In studiile științifice au examinat eficacitatea în ameliorarea durerii articulare, artrita, reducerea inflamației, inhibarea creșterii tumorii și reducerea timpului de recuperare dupa chirurgia plastica.

Cum de a include mai mult de ananas in dieta ta?

Alege un ananas cu firma, rotunjite fructe fără pete sau zone de înmuiere, cu frunze verzi. Mantaua exterioară verde nu înseamnă că ananas necoapte.

Asigurați-vă propriul suc de fructe. Nu este nimic mai mult decât un delicios suc de fructe proaspete în dimineața.

Ananas trebuie să fie colectate la vârf de maturitate, pentru că, spre deosebire de alte fructe, nu continuă să se coacă după recoltare. Și întreg și ananas feliat trebuie păstrate în frigider.

Când utilizați ananas conserve, asigurați-vă că a cumpărat de fructe în numai suc de ananas.

• Păstrați vaza pe masa cu fructe proaspete, astfel încât să aibă în mod constant cu ochii - aceasta va contribui la utilizarea lor mai frecventă.
• Adăugați ananas la Kebab lui favorit. Încercați să găti kebab de creveți, pui sau friptura cu ceapa rosie, ananas și roșii cherry.
• Faceti o salata de fructe de căpșuni, ananas, mandarine, portocale și struguri.
• Se adauga feliile de ananas in salata ta.
• Asigurați-vă propriul suc de fructe. Nu este nimic mai mult decât un delicios suc de fructe proaspete în dimineața. Când o faci singur, poți fi sigur că acesta nu conține conservanți sau îndulcitori.
• Se prepară un proaspat de salsa de ananas, mango, ardei iute, ardei roșii și ardei ardei. Mănâncă-l cu feluri de mâncare preferate de pește.

Riscurile potențiale asociate cu utilizarea de ananas

Beta-blocante (medicamente care sunt frecvent utilizate în boli ale inimii) poate duce la creșterea nivelului de potasiu din sânge. În cazul în care o persoană ia beta-blocante, alimente bogate în potasiu ar trebui să fie consumate cu moderatie.

Prea mult de potasiu poate fi dăunător pentru pacienții cu insuficiență renală. Dacă rinichii nu pot elimina excesul de potasiu din sânge, acesta poate fi fatal.

Persoanele care suferă de boala de reflux gastroesofagian, pot prezenta agravarea simptomelor după consumul de alimente cu un conținut ridicat de acid.

Amintiți-vă că este mai bine să rămânem la un regim alimentar variat, și nu să se concentreze pe utilizarea unui singur produs.