Conopida: beneficiile pentru sănătate de informații nutriționale

Ați auzit, probabil, că alimentele cele mai nutritive sunt mai luminoase de culoare. Chiar și există mai multe diete care au recomandat evitarea utilizării oricărui produs alb sau incolor. Cu toate acestea, în timp ce nu este necesar să se renunțe la conopidă și alte legume albe.

Procesul de prelucrare de cereale, care este utilizat pentru prepararea de pâine albă și paste făinoase, elimină tărâța și părțile embrionare, care reduce conținutul de fibre și vitaminele din grupa B. Este mai bine să nu utilizeze astfel de produse. În contrast, conopida conține o cantitate mare de fibre si vitamina B.

Ca reprezentant al crucifere, conopida contin antioxidanti si fitochimicale care pot proteja impotriva fibra raka-, ceea ce este benefic pentru sațietate, pierderea in greutate si o colină sănătos tratat digestiv, care este esențială pentru învățarea și pamyati- precum și multe alte elemente nutritive importante .

Proprietăți utile de conopidă

Consumul de fructe și legume de orice fel asociat cu un risc redus de a dezvolta multe boli.

Multe studii au demonstrat că utilizarea produselor alimentare derivate din plante, cum ar fi conopida, scade riscul de obezitate, diabet, boli de inima si mortalitatea generală, de a promova aspectul sănătos, crește rezervele de energie.

Conopida conține antioxidanți și fitochimicale care pot proteja împotriva fibră raka-, ceea ce este benefic pentru sațietate, pierderea in greutate si un tract digestiv sănătos.

afecțiuni maligne

Conopida contine antioxidanti care ajuta la prevenirea mutatii celulare si reduce stresul oxidativ de radicalii liberi. Unul dintre ei - indol-3-carbinol - adesea gasit in legume crucifere, cum ar fi conopida si broccoli. Indol-3-carbinol reduce riscul de a dezvolta cancer de san si sistemul de reproducere la bărbați și femei.

De-a lungul ultimilor 30 de ani, studii științifice au arătat că consumul de cantități mari de legume crucifere este asociata cu un risc redus de cancer, în special pulmonar si cancer de colon. Studii recente au arătat că compușii cu sulf (numite sulforafan), legume crucifere care dau un gust amar, posedă proprietăți anti-cancer.

În prezent, sulforafan studiat pentru capacitatea lor de a suspenda sau restrânge dezvoltarea cancerului. Rezultatele preliminare arata eficacitatea in melanom, cancer esofagian, de prostată și de pancreas. Oamenii de știință au descoperit că compușii sulforafanovye pot inhiba enzima histone deacetylase, care este cunoscut a fi implicate in progresia celulelor canceroase. Capacitatea de a inhiba histonodeacetilazei pot face produsele care conțin tratament parte sulforafan potentialul de cancer in viitor.

digestie

Conopida conține o cantitate mare de apa si fibre, care ajută la prevenirea dezvoltării constipație, sustine sanatatea tractului digestiv si reduce riscul de cancer de colon.

Consumul de suficiente fibre promovează mișcările regulate ale intestinului, ceea ce este foarte important pentru eliminarea de zi cu zi a toxinelor în bilă și fecale. Dar digestie bună - nu tot ceea ce fibra de utile pentru corpul tau.

Studii recente au aratat ca fibrele alimentare joaca un rol in reglarea sistemului imunitar și a inflamației, reducerea în mod constant riscul bolilor asociate cu inflamația, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul, cancerul si obezitatea.

Utilizarea de fibre în cantități mari, datorită reducerii semnificative a riscului de boli coronariene de inima, accident vascular cerebral, hipertensiune, diabet, obezitate si anumite boli ale tractului gastro-intestinal. În plus, consumul crescut de fibre dietetice reduce tensiunea arteriala si nivelul de colesterol, crește sensibilitatea la insulină, promoveaza pierderea in greutate la persoanele obeze.

memorie

Colină - este un factori foarte importanți, cum ar fi vitamine conținute în conopidă, care este util pentru somn, mișcarea musculare, de învățare și memorie. Colină, de asemenea, ajută la menținerea structurii membranelor celulare, transmite impulsuri nervoase pentru a digera grasimile in intestin si de a reduce inflamația cronică.

Puterea osului

Consumul insuficient de vitamina K este asociata cu un risc crescut de fracturi osoase si osteoporoza. O cantitate adecvată de vitamina K din organism imbunatateste starea de sanatate a osului, care acționează ca un modificator de proteine ​​ale matricei osoase, imbunatatind absorbtia calciului si reducerea excretia in urina.

Conopida Valoarea nutritivă

O cana de conopidă crud tocat (aproximativ 107 g) conține 27 de calorii, 2 g proteine, 0,3 g grăsime și 5 grame de carbohidrați (inclusiv 2,1 g de fibre dietetice și zahăr 2 g).

Utilizarea conopida prime aceeași sticlă oferă 77% din zi cu zi Potebni vitamina C, 20% - vitamina K, mai mare de 10% - vitamina B6 si acid folic. Acesta conține, de asemenea, mici cantități de tiamina, riboflavin, niacin, acid pantotenic, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și mangan.

Sfaturi privind selectarea și pregătirea conopidă

Conopida este cel mai adesea sub formă proaspătă sau congelată. Atunci când cumpără legume proaspete conopidă uite fără pete de culoare închisă și frunze verzi luminoase atașate pe tulpină. Păstrați-l în frigider într-o pungă de plastic timp de până la 5 zile.

înlocuitor excelent pentru bazele uzuale pentru pizza - realizate cu conopidă.

Acesta poate fi folosit pentru gătit conopidă crusta de pizza, „orez“ și „aripi Buffalo“.

Potențialul pericol de conopidă

Alimentele bogate in fibre, poate crește balonare și flatulență, cu toate acestea, cei mai mulți oameni în mod normal, să le transporte în porțiunile corecte.

Deoarece legumele si cerealele integrale sunt o parte sanatoasa a dietei, crește aportul lor treptat și de ceas care o provoacă balonare.

Dacă luați medicamente pentru fluidificarea sângelui (de exemplu, warfarina), este important să nu crească brusc dramatic sau reduce cantitatea de alimente consumate bogate în vitamina K, ceea ce este important pentru coagularea sângelui.

Pentru a menține stare bună de sănătate este important să urmeze un regim alimentar variat, mai degrabă decât concentrându-se pe utilizarea unui singur produs.