Care sunt beneficiile pentru sănătate a coriandru (coriandru)?

Când se discută despre produsele cele mai utile pe verdeață este adesea trecute cu vederea. Cu toate acestea, este de asemenea necesar pentru sănătate, cum ar fi legume și fructe, deoarece are capacități mari antioxidante. Utilizarea verdeturi cum ar fi coriandru, timpul de preparare, se poate reduce, de asemenea, aportul de sodiu.

Coriandru, de asemenea, cunoscut sub numele de coriandru, patrunjel chinezesc.

Valoarea nutritivă a coriandru

Un sfert de cana coriandru (aproximativ 4 g) care conține 1 calorii grăsime 0 g 0 g glucide, 0 g proteine, 2% din necesarul zilnic de vitamina C și 5% din necesarul zilnic de vitamina A. De asemenea, conține vitamina K și cantități mici de folie Acid, potasiu, mangan, colină, și antioxidanți, beta-caroten, beta-criptoxantină, luteină și zeaxantină.

proprietăți utile posibile de coriandru

Utilizarea produselor pe bază de plante de orice fel asociat cu un risc redus de multe boli legate de stilul de viață. Multe studii au arătat că un consum crescut de alimente vegetale, cum ar fi coriandru, reduce riscul de obezitate, diabet, boli de inima si mortalitatea generală, promovează o piele sanatoasa si parului, creste energia si reduce greutatea.

Utilizarea verdeturi cum ar fi coriandru, timpul de preparare, se poate reduce, de asemenea, aportul de sodiu.

conservant natural. Deoarece coriandru conține cantități mari de antioxidanți, ulei din frunze suprimă procesele de oxidare nedorite atunci când sunt adăugate la alte alimente, întârzierea sau prevenirea alterării. frunze de coriandru, de asemenea, au un efect anti-bacterian anti-Salmonella.

saturnism. Sa constatat că coriandru inhiba acumularea de plumb la șobolani. Acest lucru oferă perspectivele de utilizare a acestuia pentru a combate efectele toxice de plumb și alte metale grele. În plus, - datorită capacității sale de a forma complexe - cilantro studiate ca un purificator de apa naturala.

efecte antibacteriene și proprietăți ale metalelor grele obligatorii au dus recent la utilizarea de coriandru în multe sucuri și băuturi „detoxifiere“.

Cum să utilizați coriandru.

Adăugarea de coriandru - este o modalitate foarte bună de a adăuga aroma la antena de satelit sau băuturi fără calorii, grasimi si sodiu.

Cilantro - o plantă cu frunze delicate, care sunt cel mai bine adăugate la antena de prime sau la sfârșitul gătit pentru a păstra aroma delicata si textura. Coriandru este relativ dificil să crească, ea poate crește în ghivece mici pe un pervaz soare.

Cilantro merge bine cu multe feluri de mâncare, bucătăria mexicană, în special cu fasole, brânză, ouă și pește.

Când se pregătește să folosească este necesar să se separe frunzele de tulpini. Au nevoie doar de frunze. Folosiți un cuțit ascuțit, tăiat cu grijă planta. Utilizarea unui cuțit bont sau măcinarea excesivă a instalației va duce la faptul că cea mai mare parte aroma va rămâne pe suprafața plăcii de tăiere.

Cilantro merge bine cu multe feluri de mâncare, bucătăria mexicană, în special cu fasole, brânză, ouă și pește. De asemenea, este bine potrivit pentru supe și salate.

În plus, utilizarea foarte bune de ierburi uscate și condimente. Un studiu a aratat ca 9 ierburi și condimente populare, inclusiv coriandru, busuioc, mărar, usturoi, ghimbir, lemongrass, oregano si patrunjel, au fost în stare să păstreze capacitatea lor antioxidante după uscare.