Kale kale: proprietăți utile pentru sănătate, utilizarea și riscurile

Dacă nu ați încercat Kale varza - poate că e timpul să o facă. Aceasta leguma este bogata in substante nutritive, fiind unul dintre cele mai sanatoase alimente din lume.

Chiar si spanac nu se poate apropia de fecale în comparație cu numărul de substanțe utile. Consumul de varza varza creata util pentru mentinerea sanatatii pielii, parului si oase puternice, precum și pentru digestie și pentru a reduce riscul de boli de inima.

beneficiile pentru sănătate posibile ale verzei includ controlul glicemiei la diabetici îmbunătățit, reducerea riscului de dezvoltare a tumorilor maligne, scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea sănătății osoase, reducerea riscului de rupere a astmului și a altor efecte.

Posibile proprietăți benefice kale varză

diabetul zaharat

Studiile au aratat ca pacientii cu diabet zaharat de tip 1 care consumă cantități mari de fibre, au niveluri mai scăzute de glucoză din sânge și la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 poate fi imbunatatit nivelurile de zaharuri, lipide și insulină în sânge. O ceașcă de fecale varza tocata contine aproximativ 2,6 grame de fibre.

Femeile sunt sfătuiți să mănânce zilnic 21-25 de grame de fibre, bărbați - 30-38g.

Kale cuprinde acid alfa-lipoic este un antioxidant care reduce nivelul de glucoza, crește sensibilitatea la insulină și previne modificările oxidative induse de stres la pacientii cu diabet zaharat. Studiu de acid alfa-lipoic este, de asemenea, a constatat că reduce neuropatie periferică și / sau neuropatie vegetativă la pacienții diabetici.

Trebuie remarcat faptul că, în majoritatea studiilor a fost aplicată administrarea intravenoasă de acid alfa-lipoic, și nu se cunoaște dacă aportul său oral însoțită de aceleași efecte benefice.

Kale kale este bogat in substante nutritive, fiind unul dintre cele mai sanatoase alimente din lume.

boală de inimă

Conținut în varză fibre de varza creata, potasiu, vitaminele C si B6 contribuie la sanatatea inimii. Creșterea consumului de potasiu, împreună cu o reducere a consumului de sodiu - cea mai importanta schimbare in dieta, care poate face o persoană pentru a reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.

Intr-un studiu, participantii care au consumat 4069 mg de potasiu pe zi au avut un risc de 49% mai mic de deces de boli cardiace ischemice, comparativ cu cei care au consumat mai puțin de potasiu (aproximativ 1.000 mg pe zi).

Utilizarea de potasiu în cantități mari, este de asemenea asociata cu un risc scazut de accident vascular cerebral, protecție împotriva pierderii masei musculare, păstrarea densității minerale osoase și scăderea formării de pietre la rinichi.

creșterea aportului de potasiu poate fi la fel de important pentru reducerea tensiunii arteriale, precum și reducerea consumului de sodiu, deoarece are proprietăți vasodilatatoare.

O ceașcă de varză tocat fecale proaspete conține 329 mg de potasiu.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că creșterea consumului de potasiu este asociat cu un risc redus de deces din toate cauzele cu 20%.

afecțiuni maligne

Kale varză și alte legume verzi care contin cantitati mari de clorofilă sunt eficiente în blocarea efectelor cancerigene ale aminelor heterociclice care sunt formate în timpul prăjirii produse la temperatură ridicată. Dacă vă place alimente la gratar, le combina cu legume verzi, care va ajuta la contracararea acestui efect.

Bone Sanatate

Consumul insuficient de vitamina K este asociat cu un risc crescut de fracturi osoase. Un aport suficient de vitamina K este importanta pentru sanatate, deoarece actioneaza ca un modificator de proteine ​​ale matricei osoase și îmbunătățește absorbția calciului și pot reduce excreția în urină.

Un kale sticla varza ofera 550 mcg de vitamina K - mai mult de 680% din necesarul zilnic de ea.

digestie

Kale kale conține cantități mari de fibre și apă, care ajută la prevenirea constipației de dezvoltare, de a promova mișcările regulate ale intestinului si sa sprijine sanatatea tractului digestiv.

piele sanatoasa si parul

Kale conține cantități mari de vitamina A - substanta necesara pentru producerea de sebum și conservarea hidratare a parului. Vitamina A este, de asemenea, necesară pentru creșterea tuturor țesuturilor corpului, inclusiv pielea și părul.

Un aport suficient de vitamina C, care contine fecale varza, necesară pentru producerea și menținerea structurii de colagen ofera pielii si parului.

deficit de fier - o cauza comuna de pierdere a parului, care pot fi prevenite prin utilizarea suficientă a acestor elemente produse bogate, cum ar fi fecale varza.

Valoarea nutritivă a varza varza creata

Calais - o foaie verde de legume crucifere, care este foarte bogat în vitamine esențiale A, C si K, si minerale, cupru, potasiu, fier, mangan și fosfor. Glass kale varza are doar 40 de calorii, dar conține aproape 3 g proteină.

Un fecale de sticlă preparată conține 1000% mai multa vitamina C decat un spanac de sticlă fierte. În plus, scaun - spre deosebire de spanac - conțin foarte puțin oxalat, ceea ce înseamnă că de calciu și fier în ea sunt bine absorbite în sistemul digestiv uman.

Cum pentru a include mai multe Kale la dieta ta?

Kale kale are o picant și o aromă mai pronunțată decât salată obișnuită.

Kale creste bine in lunile reci de iarnă, astfel încât acesta poate fi un excelent plus față de obicei vă folosește fructe și legume, în timp ce alte produse sunt disponibile.

Kale pot fi consumate crude, în salate sau sandwich-uri, înăbușit, fierte și prăjite. Acesta poate fi, de asemenea, adăugate la supe și caserole.

Prăjește usturoiul proaspat si ceapa în ulei de măsline până la starea moale. Se adaugă gulii și să continue să se prăjește până la pregătire dorită.

Chipsuri din fecale: Scoateți coastele din frunze de varză și inmuiati-le în ulei de măsline. Se presara chimen gust, curry, praf de chili, piper roșu sau praf de usturoi. Se coace timp de 15-30 de minute în cuptor la 135 C la o pregătire dorită.

Kale pot fi consumate crude în salate sau sandwich-uri, fiert, fiert și prăjit, adăugat la supe și musaca.

La pregătirea cocktailul preferat, adăugați într-un procesor de alimente sau blender o mână de varză varză - va crește valoarea nutritivă, fără o schimbare mare în gust.

Riscurile potențiale de sănătate

Beta-blocante (medicamente care sunt frecvent utilizate în boli ale inimii) poate duce la creșterea nivelului de potasiu din sânge. În cazul în care o persoană ia beta-blocante, alimente bogate în potasiu ar trebui să fie consumate cu moderatie.

Notă importantă: utilizarea de prea mult potasiu poate fi dăunătoare pentru persoanele cu insuficienta renala. Dacă rinichii nu sunt capabili de a elimina excesul de potasiu din sânge, acesta poate fi fatal.