Sfecla: beneficii de sănătate, informații nutriționale

Sfecla a câștigat popularitate datorită unor studii recente care au ajuns la concluzia că și sucul său poate îmbunătăți performanțele atletice, reduce tensiunea arteriala si de a imbunatati fluxul de sange.

Sfecla, deși aparține aceleiași familii ca și cea a zahărului. sfeclă de zahăr este de culoare albă, este utilizat pentru fabricarea zahărului și a produselor alimentare de îndulcire. de zahăr nu poate fi obținut din sfeclă de zahăr, deoarece aceasta este diferită de structura genetică de zahăr și valoare nutritivă, are un aspect rosu sau auriu.

Proprietăți utile de utilizare sfecla

Consumul de fructe și legume de orice fel a fost mult timp asociat cu un risc redus de multe boli care sunt legate de stilul de viață. Multe studii științifice au arătat că un consum crescut de alimente vegetale, cum ar fi sfeclă de zahăr, reduce riscul de obezitate și mortalitate generală, diabet, boli de inima, promovează ten sănătos și a părului, a crescut de energie și pierderea în greutate, în general.

sanatatea inimii si a tensiunii arteriale: Un studiu din 2008 publicat în Journal of Hypertension, au examinat efectele consumului de 500 ml de suc de sfeclă roșie la voluntari sănătoși și a constatat că tensiunea arterială a fost semnificativ mai mică după utilizarea acestuia. Cercetatorii au sugerat ca, cel mai probabil, acest lucru se datorează nivelului ridicat de nitrați conținute în suc de sfeclă. Legumele cu un nivel ridicat de nitrați poate fi modalitate ieftină și eficientă de tratare a bolilor cardiovasculare și reducerea tensiunii arteriale.

Un alt studiu efectuat în 2010 a arătat rezultate similare, care bea suc de sfecla rosie reduce tensiunea arterială este mod dependent de doză.

demență: Cercetatorii de la Universitatea Wake Forest a constatat că de băut suc de sfeclă roșie poate îmbunătăți oxigenarea creierului, încetinind progresia demenței la vârstnici. Potrivit acestora, cu vârsta fluxului sanguin în anumite zone ale creierului încetinește, ceea ce poate duce la o deteriorare a funcțiilor cognitive și eventuala dezvoltare a demenței. Utilizarea de suc de sfeclă - ca parte componentă a unei diete bogate în nitrați - poate imbunatati fluxul de sange si oxigenarea in aceste zone.

Diabetul zaharat:Sfecla conține antioxidant cunoscut sub numele de acid alfa-lipoic, care reduce nivelul de glucoza din sânge, crește sensibilitatea la insulină și previne modificările oxidative induse de stres la pacientii cu diabet zaharat. alfa Studii de acid lipoic au arătat, de asemenea, o scădere de neuropatie periferică și / sau neuropatie vegetativă la pacienții cu diabet zaharat.

Digestia și regulate ale intestinului mișcări: Deoarece sfeclă conține o cantitate mare de fibre, ajută la prevenirea constipației, promovează mișcările regulate ale intestinului si sanatatea digestiv.

inflamație: Colinei este un nutrient important și multilaterală, care este conținut în sfecla de zahăr. Este util pentru somn, contracția musculară, de învățare și memorie. Colină, de asemenea, ajută la menținerea structurii membranelor celulare, transmite impulsurile nervoase de a absorbi grasimile si reduce inflamatia cronica.

exerciții fizice și a performanței sportive: Sucul de sfeclă îmbunătățește oxigenarea mușchilor în timpul exercițiului. Acest lucru sugerează că un consum crescut de nitrat dietetice are potențialul de a spori toleranta la efort în timpul antrenamentelor prelungite de anduranță. Poate îmbunătăți calitatea vieții pacienților cu boli cardiovasculare, respiratorii sau metabolice, care sunt dificil de a efectua activitati de zi cu zi din cauza lipsei de oxigenare.

Sucul de sfeclă au crescut performanța sportivă cu 2,8% (11 secunde) în ciclism cursa de 4 km, și 2,7% (45 de secunde) în cursa de 16,1 kilometri.

Valoarea nutritivă a sfeclei

Un pahar brut de sfeclă conține 58 de calorii, 13 g glucide (inclusiv 9 g de zahăr, și 4 g fibră) și 2 g de proteine. Acesta oferă 1% din necesarul zilnic de vitamina A, 2% - calciu, 11% - vitamina C și 6% - fier.

Sfecla este o sursă bogată de acid folic și mangan cuprinde suplimentar tiamina, riboflavina, vitamina B₆, acid pantotenic, colină, betaină, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru și seleniu.

Sfecla este bogat în nitrați dietetice, care sunt considerate a fi motivul pentru care studiul proprietăților sale potențial benefice pentru sănătate.

Sfaturi pentru a mânca sfecla?

Sfecla poate fi prăjit, tocană, bucătar, murături sau să mănânce prime.

Adăugați sfecla prăjită tocat pentru salata ta preferata si se presara cu branza de capra.

• Asigurați-vă suc de sfeclă proprie, se amesteca cu suc proaspat de portocale, ananas sau mere, lamaie, ghimbir si menta. Se agită și tulpina.
• Grate sfecla prime și adăugați-l la o salată de varză sau de orice alt doriți.
• Se adaugă brânza prăjită sfeclă de capră, acestea sunt bine combinate.
• Adăugați sfecla murate tocate la sos salata preferat și puneți deasupra brânză de capră.
• Taie sfecla prime, post-l cu suc de lamaie si se presara cu piper praf de chili.

Riscul potențial de utilizarea de sfeclă roșie!

Dacă nu este depozitat corespunzător, cuprinzând nitrat de suc de legume poate acumula bacterii, care convertesc nitrații în nitriți și contamina sucul. Nivelurile ridicate de nitrați pot fi potențial periculoase dacă este utilizat.

O dietă bogată în nitrați utilizați pot interacționa cu unele medicamente, cum ar fi nitrații organici (nitroglicerina) sau nitriți sunt utilizate pentru angină pectorală, citrat de sildenafil și tadanafilom vardenafil.

Consumul de suc de sfeclă roșie poate duce la roșeață de urină și fecale.

nutriție rațională și echilibrată - este foarte important pentru prevenirea bolilor si mentinerea sanatatii. Este mai bine să rămânem la un regim alimentar variat decât să se concentreze asupra unor produse individuale.