Sparanghel: beneficii de sănătate, informații nutriționale

Sparanghelul este adesea consumate în multe părți ale lumii. Este cunoscut pentru gustul său unic, picant.

Sparanghelul conține o mulțime de vitamine, minerale si fitonutrienti si saraca in calorii.

Beneficiile de a manca sparanghel sănătos

Consumul de fructe și legume de orice fel a fost mult timp asociat cu un risc redus de multe boli legate de stilul de viață. Multe studii arată că creșterea consumului de alimente vegetale, cum ar fi sparanghel, reduce riscul de obezitate, diabet, boli de inima, reduce mortalitatea generală, precum și promovează aspectul sănătos al feței și a părului mintea, crește rezervele de energie si sa mentina o greutate sanatoasa.

Sparanghel - o legumă comună, bine-cunoscut pentru gustul său unic, picant.

Sparanghelul este una dintre cele mai bune surse naturale de acid folic. Un aport adecvat de acid folic este foarte important pentru perioadele de creștere rapidă, cum ar fi sarcina, copilarie si maturitate.

Reducerea riscului de malformatii congenitale

Acidul folic este esential pentru femeile gravide pentru a proteja copiii de defecte de tub neural si avort spontan. Un studiu recent a arătat că aportul de acid folic adecvat al tatălui înainte de concepție poate fi, de asemenea, importantă. Intr-un studiu realizat la Universitatea McGill, deficit de folat paternă la soareci a fost asociat cu creșterea numărului de malformații congenitale cu 30%, comparativ cu puii de masculi fără deficit de acest material.

Risc redus de depresie

Acidul folic poate ajuta la prevenirea dezvoltarea de depresie, eliminand acumularea excesului homocisteinei în organism, care poate bloca realizarea sângelui și a altor elemente nutritive ale substanței creierului. Excesul de homocisteina interfera in sanatate hormonala (serotonina, dopamina, noradrenalina), care regleaza starea de spirit si de somn si pofta de mancare.

Menținerea sănătății inimii

Nivelele excesive de homocisteina sunt, de asemenea, un indicator al bolii coronariene. Persoanele cu niveluri ridicate de homocisteina de 1.7 ori mai multe sanse de a dezvolta boli de inima, si de 2,5 ori - accident vascular cerebral.

Prevenirea osteoporozei

Consumul insuficient de vitamina K este asociat cu un risc crescut de fracturi osoase. Doar o ceasca de sparanghel asigură 70% din necesarul zilnic de vitamina C. Băut o cantitate adecvata de vitamina K in fiecare zi imbunatateste sanatatea oaselor prin cresterea absorbtia calciului si reducerea excretia in urina. Fier în sparanghel joacă, de asemenea, un rol important în asigurarea puterea și elasticitatea oaselor și articulațiilor.

Prevenirea cancerului

niveluri inadecvate ale aportului de acid folic poate creste riscul de a dezvolta cancer de san la femei. Un aport adecvat de acid folic cu produsele alimentare pot fi de asemenea protejate în mod eficient de cancer de colon, de stomac, pancreas si colul uterin.

Deși mecanismul efectului protector este în prezent necunoscut, cercetatorii cred ca acidul folic influenteaza producerea ADN-ului și ARN-ului, prevenind mutații nedorite. Cu toate acestea, dovezi ca dietetice suplimente de acid folic au aceleași efecte anti-cancer, nr.

digestie

Sparanghelul conține o mulțime de apă și fibre, care ajută la prevenirea constipației, menținerea sănătății tractului digestiv și pentru a reduce riscul de cancer de colon.

Un aport adecvat de fibre promovează mișcările regulate ale intestinului, este important pentru eliminarea de zi cu zi a toxinelor în bilă și fecale. Studii recente au arătat că fibra intră în organism din alimente, poate juca, de asemenea, un rol important in reglarea sistemului imunitar si inflamatie, care, la rândul său, reduce riscul de boli asociate cu inflamația, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul, tumori maligne și obezitate.

Băut cantități mari de grăsimi a fost asociat cu o reducere semnificativă a riscului de boli coronariene de inima, obezitate, accident vascular cerebral, hipertensiune arterială și unele boli ale tractului gastro-intestinal. Aceasta poate reduce, de asemenea, tensiunea arteriala si nivelul de colesterol, pentru a îmbunătăți sensibilitatea la insulina, reduce greutatea la persoanele obeze.

Sparanghel Valoarea nutritivă

Un pahar de sparanghel crud contine aproximativ 27 de calorii, 0 g grasimi, 5 grame de carbohidrati, 3 g zahăr, 3 g de celuloză și 3 g de proteine.

Același pahar asigură 70% din necesarul zilnic de vitamina K, 20% - vitamina A, 17% - acid folic, 16% - de fier, 13% - vitamina C și tiamina, și conținea o cantitate mică de vitamina E, niacina, vitamina B₆ și potasiu.

Cum de a include în dieta ta sparanghel?

Puteți găsi soiuri de sparanghel verde, alb și chiar violet. Cumpara uscat și rigid tulpini, nu iau moale și povyadshie. Puteți păstra prospețimea sparanghelului prin infasurarea capetele de tulpini de un prosop de hârtie umedă și se păstrează într-o pungă de plastic în frigider. Sparanghel pot fi consumate crude sau fierte.

Tinere tulpini de sparanghel pot fi consumate întregi, dar mai gros și rigid tulpini au nevoie pentru a elimina partea de jos a acestei woody cu timpul.

Sparanghel pot fi consumate crude sau fierte.

Sfaturi utile despre cum să includă mai sparanghel în dieta ta:

• Adăugați o mână de omletă sparanghel sau omletă.
• Fry sparanghel în ulei de măsline și usturoi zdrobit. Sezonul vasului cu piper negru sau parmezan ras.
• Adăugați sparanghel tocat într-o salata sau clatite.
• Se pune sparanghel pe o foaie mare de folie de aluminiu. Se toarnă-l cu ulei de măsline și suc de lămâie, înveliți în folie și se coace timp de 20 minute la o temperatură de 200 ° C

riscuri potențiale pentru sănătate de la consumul de sparanghel

Este mai bine să rămânem la un regim alimentar variat, și nu să se concentreze pe orice produs, util pentru sănătate.

Dacă luați subțiază sângele (de exemplu, warfarina), este important să nu crească brusc dramatic sau scad consumul de alimente care conțin vitamina K, care joacă un rol important în coagularea sângelui.