Acest lucru s-ar putea să apară dacă vă opriți consumul de carne

Aproape toți cei care au văzut un documentar despre ororile cărnii și modul în care se ajunge la masa noastră, începe să se gândească. Mulți încep să se gândească la vegetarianismul. Chiar și fără uitam filmul Sunt sigur că mulți dintre noi cel puțin o dată în viața mea gândit la asta. Și mulți sunt dispuși să devină un vegetarian, dar se tem că aceasta ar dăuna sănătății lor.

„Aproape fiecare persoană are în vedere în mod serios viața sa și a considerat posibilitatea de a observa dieta Postului Mare. Dar dacă sunteți ezitant, din cauza temerilor pentru hamburger lor preferat, fără a obține că organismul dumneavoastră va experimenta suferință de nesuportat, nu vă faceți griji, - spune Joanne Blake, un specialist clinice, profesor de nutritie la Universitatea din Boston. - Nimic dramatic se va întâmpla. proceselor biochimice din organismul dumneavoastră nu vor fi afectate. "

Este posibil să pierdeți câteva kilograme

Neal Barnard, un medic si profesor de medicina la Universitatea George Washington Scoala de Medicina din Washington, DC, și președinte al Comitetului Medicilor de Medicina Responsabil un grup fondat pentru a promova dietele bazate pe plante pentru prevenirea bolilor. Cel mai recent, Dr. a analizat toate studiile clinice dieta vegetariana plan de pierdere în greutate. Rezultatele, publicate in aceasta luna in Oficial al Academiei de Nutriție și dietetică, Am constatat că îngrijorarea cu privire la pierderea in greutate nu este cel mai important rezultat obținut după o dietă vegetariană. Pierderea de greutate medie, care a indicat Barnard, 7,5 livre. Acest lucru este valabil și pentru perioada inițială de vegetarianismului. Dar asta nu e tot.

Puteți obține unele dintre bacteriile bune din intestin

„Avem enzime digestive care procesează proteine ​​și carne și plante. Când ne oprim consumul de carne, enzime rămân aceleași“, - spune Liz Applegate, director de nutritie sport de la California, Universitatea Davis. Cu toate acestea, Liz Applegate spune toate hidrati de carbon indigestibile din surse vegetale de proteine ​​și alte astfel de produse se pot schimba echilibrul bacterian din intestin. Cercetătorii cred că noul carbohidrat poate contribui la creșterea populației de bacterii sanatoase in intestin.

Acest proces poate dura ceva timp. Tractul intestinal trebuie să se adapteze la noile sale „rezidenți“, deoarece oamenii se pot simti initial „umflat“, „aglomerat“. Dar trebuie să aveți răbdare, în timp ce există un proces de deprindere. Un alt Applegate subliniază următoarele: „Eating A este prezentat nu numai pentru a reduce dimensiunea taliei, dar, de asemenea, pentru a reduce riscul de diverse boli cronice bazate pe plante.“

Poti proteja impotriva bolilor de inima si vasele de sange

Mai multe studii clinice mari care implica mai mult de 76.000 de barbati si femei, in comparatie vegetarieni si non-vegetarieni, cu un mod similar de viață. Rezultatele arată că moartea de boală cardiacă ischemică, care a fost cauzată de o îngustare sau de închidere a arterelor coronare a fost de 24% mai mic decât în ​​vegetarieni la carnivore.

„Încă o dată sa dovedit că planta pe bază de produse alimentare are proprietăți anti-inflamatorii puternice“ - așa spune Emily Bailey, un expert în nutriție sport, tulburări digestive și controlul greutății pe NutriFormance în St Louis.

Poti pierde un sentiment de gustul alimentelor

Zincul este o componentă esențială care efectuează o varietate de funcții în organism, inclusiv oferind puterea sistemului imunitar. El este bogat în stridii și de carne roșie și este, de asemenea, esențială pentru formarea gustului și pentru a asigura auz normal. Un studiu recent realizat de cercetatorii din Japonia (Institutul de Stiinte biomedicale de la Universitatea din Tokushima), a demonstrat că deficiența de zinc este un factor dominant în pierderea gustului alimentelor.

„Noi ipoteza ca pacientii cu pierderea gustului poate fi o încălcare a absorbției zincului din alimente - spun asa oamenii de stiinta.“

„De aceea noi vegetarienii trebuie să facă eforturi deosebite pentru a obține suficient de zinc, - spune Joan SALGE Blake, profesor de nutritie la Universitatea din Boston. O fasole, nuci, cereale integrale si produse lactate, vegetarieni care consuma cuprind acidul fitic. Acest lucru poate afecta absorbția zincului. Ca urmare, vegetarienii ar putea avea nevoie la fel de mult ca 50% mai mult zinc decât cei care consumă carne, în scopul de a obține zinc în cantitate suficientă și nu-și pierde produse comestibile gust senzație. Aportul zilnic recomandat pentru femei este de 8 miligrame, iar dacă vrei să simți gustul alimentelor, doza trebuie crescută la 12 mg. "

Mușchii dumneavoastră ar putea avea nevoie de mai mult timp pentru a recupera

Este nevoie de proteine ​​pentru a construi musculare, să-l mențină în stare bună și „repara“ ea după antrenament sportiv sau orice activitate fizică. Această parte a nenegociabil, dar sursa principala de proteine ​​pentru cei mai mulți oameni este carne.

Proteinele animale sau vegetale devine organism - nu contează. Lucrări și unul și același lucru. proteine ​​de plante are nevoie doar de mai mult decât un animal. „Știind acest lucru, am recomanda o dieta vegetariana de sportivi, care este utilizat imediat după proteina antrenament în formă lichidă, deoarece lichidul este absorbit mai repede decât solide în țesuturile corpului“ - spune Bailey. „Fă piure de cartofi cu lapte de nucă de cocos sau de migdale. Puteți folosi lapte de cânepă, lapte de orez sau lapte de soia, puteți adăuga carbohidratii sub formă de fructe proaspete pentru a reface depozitele de glicogen. Deoarece corpul dupa efort au folosit o mulțime de energie. "

Bailey dă rețeta lui preferată pentru o periuță de dimineață:

ceașcă Jumătate din smântânit iaurt grecesc obicei, o banana, jumatate de cana de căpșuni proaspete sau congelate cupa, jumatate de cana de afine proaspete sau congelate, o cana de spanac, o lingura de unt de arahide, o lingura de seminte de in, o lingura de semințe de cânepă, și aproximativ 1% cești de lapte. „Smoothie spanac dă o nuanță uimitoare și neobișnuite“ - avertizează Bailey - dar se va simți un gust mare de fructe -! Promit "

Studiile arata ca vegetarienii au tendința de a obține aceeași cantitate de fier ca mancatorii de carne, ar trebui să mănânce de calciu și vitamina B12, care este esențială pentru a asigura buna funcționare a sistemului nervos. Dar, dacă vă faceți griji cu privire la obtinerea oricare dintre aceste substante nutritive, inclusiv zinc, care sunt descrise mai sus - ai nevoie de porțiuni mari de alimente.