Botulismul

Botulism - intoxicație alimentară, care afectează diferite specii de animale si oameni, toxine kotorayavyzyvaetsya produse de bacilul botulism în cârnați afumate, carne și legume conservate precum și unele nutreț, în special pentru însilozare. Aceasta se caracterizează prin anumite tulburări gastrointestinale, unite prin diferite fenomene nervoase manifestat paralizia faringelui, limbii, și așa mai departe. D.

Botulismul este comună în întreaga lume și a fost descrisă pentru prima dată în 1820 Kerner la epidemie cauzată de consumul de kolbas.Etiologiya botulism Van Ermengenom instalat în 1896. Primele cazuri de botulism la animale sunt descrise după 1900 În 1932-1933 gg.ot botulismul în vest australian a ucis 100 de mii de oi, iar vestul statelor Unite în 1952 -. multe milioane de rațe. Pierderile mari skotazaregistrirovany din Texas, Africa de Sud și boala Turtsii.Vozbuditelem este Clostridium botulinum - bacillus cu capete rotunjite și o lungime de 4-6 microni 0,9-1,2 larg anaerob, strict formatoare de spori.

Există șase tipuri de botulinică A, B, C, D, E și F. Sporii tipurilor A și B sunt aranjate forma aproape ovala la capetele de tije, care dă forma finală a unei rachete de tenis. In alte tipuri de spori sunt situate la capătul, dar nu depășesc grosimea palochki.Spory extrem de rezistent la influențe externe: ei rezista la fierbere timp de 6 ore și sterilizare la 120 ° C timp de 10 de tip min.Kazhdy botulinum produce o toxină specifică. Tipurile A, B și E sunt, de obicei provoca boli la om. Animalele de toate felurile, inclusiv păsări, sunt susceptibile la botulism atat in experimental cat si in vivo. Șobolanii mai sensibile și sobaki.Loshadi foarte sensibile la toxina B.