Respectarea cerințelor de igienă

Cerințe de igienă trebuie să fie respectate, iar atunci când se utilizează sonda. Din găleată situat la fântână, este imposibil să se uda animalele, acest aranjament spațiate furnizează dispozitive tip jgheab. puțuri contaminate trebuie steriliza și dezinfectat. Apa ar trebui să se dezumfle, curat și dezinfectat peretele nestins (10 kg în 40 I de apă) sau nestins (6 kg per 1 m3 de apă în bine) var. După 24 de ore, apa este pompat în sus până când devine apt pentru consum. Dezinfecția se efectuează după sursa de contaminare a apei este eliminată.

Apele uzate spații zootehnice, abatoare, instalații de prelucrare a pieilor trebuie înlăturate după decontaminare prealabilă. Interzis pentru evacuarea apei în apele de suprafață (râuri, lacuri) utilizate pentru a iriga legume, adăparea animalelor, oamenii scăldat de udare pastbisch.V aceste rezervoare trebuie să fie luate în corpurile de animale și șobolani care trăiesc pe malurile, este necesar istreblyat.Naseleniyu ar trebui să explice inadmisibilitatea utilizării apa din ape contaminate (lacuri și alte apă stătătoare), deoarece acestea sunt agenți cauzatori de boli infecțioase sau paraziți în stadiul larvar.

Alimentele pot fi, de asemenea, un mijloc de răspândire a bolii. agenții patogeni pot fi găsite în produsele de origine animală, în cazul în care sunt obținute de la pacienți sau animale au fost contaminate în timpul transportului, prelucrării sau pregătire pentru implementare. Infectarea de origine vegetală este posibilă atunci când udare câmp sau în cazul condițiilor insalubre în timpul transportului și depozitării. De aici necesitatea unui număr de meropriyatiy.Myaso și produse din carne sanitare supuse inspecției veterinare, sanitare, imediat după sacrificare. Inspecția trebuie să fie carne, grăsime și organele interne. Plămânii, ficat, rinichi, care a relevat noduli sau degenerare grasă, septice foci, bule hidatic sau a altor paraziți trebuie distruse.

În tuberculoza sau bruceloza a ugerului, de asemenea, nu mănâncă. Stomac și intestin nu pot fi utilizate în erizipel de porci, tuberculoza, Pasteurellosis, febra aftoasă, psitacoza. Carne de porc ar trebui să fie supuse unui examen trichineloscopic și cisticercoza, și carne de vită - pentru infecția cu neînarmat cisticerci teniei. Mușchii examinează în mod selectiv și notați gradul de infestare. Cand carnea infestată puternic este implementat și utilizat pentru pererabotki- industriale sub infecție scăzută -utilizarea alimentar după dezinfectare. Carne și organe de la animale sau generalizovannoyformoytuberkuleza leptospirozanapravlyayut prelucrării industriale și decontaminarea kipyacheniemili brutselleznyhiliyaschurnyhzhivotnyhispolzuyutposle autoclavizat. Peretaplivayut grăsime la o temperatură de 100 ° C

Subprodusele de la animale care suferă de antrax, tularemie și morva, distruge, și de la pacienți cu febră aftoasă trimise pentru prelucrare tehnică. Cu lapte și produse lactate provenite de la animale infectate, pot fi transmise bruceloza, tuberculoza, febra aftoasă, febra Q și alți agenți de boală - streptococ, stafilococ, Salmonella. Prin urmare, laptele utilizat în produsele alimentare trebuie să fie supuse pasteurizării. Produse lactate (smântână, smântână, produse de brânză de vaci) din lapte de vaci bolnave nu pot fi formulate. Lapte cu o culoare modificată, gust, miros, precum și suhoemoloko importate sau locale ar trebui să fie supuse unui examen bacteriologic.