rum.forleri.ru

Importanța acizilor grași cu catenă lungă în copilăria timpurie

Grasimile sunt componente importante ale laptelui matern. Ele furnizează copilul cu energie și sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea sa. Unii acizi grași, componente cheie ale grăsimilor alimentare joacă un rol important în dezvoltarea unui copil, chiar dacă sunt prezente în cantități mici. Aceste grăsimi sunt numite acizi grași polinesaturați cu lanț lung.

copii alăptați

laptele matern

Laptele matern este considerat „hrana standard de aur“ pentru copii. Conține o cantitate relativ mare de grăsime care asigură aproximativ jumătate din conținutul energetic al laptelui matern. „În ceea ce privește substanțele nutritive esențiale“ pot deveni esențiale în anumite condiții sau de dezvoltare a bolii.

Acizii grași majori prezenți în laptele matern, sunt acid docosahexaenoic (DHA) și acid arahidonic (AA), care ambele sunt componente structurale esențiale ale corpului uman. Concentrația de AA și DHA în laptele uman este de aproximativ 0,3% și 0,5% (din total de grăsimi), respectiv. La acel moment, nivelul de DHA din laptele matern poate varia, în funcție de sursa de alimentare mama (de exemplu, cantitatea de consumul de pește), nivelurile de AA sunt mai puțin dependente de dieta. laptele matern uman conține, de asemenea, acizi grași esențiali, cu un lanț lung, care, de asemenea, au fost găsite în laptele animalelor rumegătoare, cum ar fi acidul vaccenic (0,4%) și acid nervonic (0,05%).

Rolul lor în creșterea și dezvoltarea

Dovezile științifice arată că produsele alimentare DHA joaca un rol important in dezvoltarea sistemului nervos central, din cauza capacității limitate a organismului de a produce. DHA niveluri ridicate incluse în materia cenușie și albă a creierului, tije si conuri ale retinei în timpul creșterii, și, prin urmare, necesare pentru dezvoltarea normala a creierului. Dovezi ale influențelor pe termen lung (în afară de la sugari) DHA asupra funcției cognitive rămâne neconcludente. Acest lucru se poate datora lipsei de studii pe termen lung, precum și dificultatea și complexitatea evaluării dezvoltării neurologice la copii.

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a recomandat pentru femeile gravide și care alăptează folosesc în continuare mg DHA 1-200 pe zi, în plus față de 3-4 porții de fructe de mare (pește și crustacee). produse alimentare (de exemplu, pâine, sosuri, produse din carne, ouă) sau aditivi alimentari pot fi îmbogățite în acești acizi grași omega-3. Copiii cu vârsta cuprinsă între 6-24 luni, se recomandă 100 mg de DHA pe zi, și copii cu vârsta între 2-18 ani - 250 mg de DHA pe zi.

AK ca o componentă structurală importantă a creierului, țesutul nervos al intimei vaselor de sânge, inimă, ficat, rinichi, placenta si alte organe majore. AK se acumuleaza in creier de copil la începutul sarcinii. derivaților metabolici AK controlul fluxului sanguin, adeziunea plachetelor (când plachetele aderă la peretele deteriorat vas de sânge), funcția imună și reproducere. De fapt, Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite și Organizația Mondială a Sănătății a declarat: „Nu poate fi nici o îndoială cu privire la nevoia de DHA si AA pentru creier.“ În același timp, ultimul avizul EFSA sugerează că este încă neclar dacă să joace un important rol de recepție AK cu alimente, în raport cu utilizarea de DHA.

acidul vaccenic, care există în stare naturală și este prezent în laptele matern, este important ca și alți acizi grași cu lanț lung (de exemplu, DHA) in prevenirea alergiilor la copii mici. In mod similar, acidul nervonic, care este prezent la un nivel de aproximativ 0,05% (din total de grăsimi), încorporate în sistemul nervos central in curs de dezvoltare, în principal, de la mijlocul sarcinii târziu și al doilea an posnatalnogo.

alimente pentru sugari și copii mai mari

De-a lungul anilor, mult efort a fost cheltuit pe crearea de formula alimente pentru copii, cel mai aproximeze compoziția laptelui matern. Deși alăptarea exclusivă este alegerea preferată la sugari în primele 6 luni de viață, nu este întotdeauna posibil să se pună în aplicare și unii copii au nevoie să fie hrăniți cu biberonul.

Prin urmare, ultimul avizul EFSA sugerează că DHA ar trebui să fie adăugate la toate alimentele pentru copii destinate sugarilor și nutriție pentru copii mai mari, și copii de hrănire artificială ar trebui să primească aceeași cantitate de DHA, precum și a copiilor alăptați la sân.

Această indicație EFSA consideră că nu este necesar să adăugați AA în formula pentru sugari pentru sugari. Acest lucru contrastează cu recomandările Codex (standarde recunoscute pe plan internațional), care rețineți că, dacă DHA adăugat la alimente pentru copii pentru sugari, conținutul de AA trebuie să aibă cel puțin aceeași concentrație ca și DHA.

Există cerințe ale Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite și mondial pentru dezvoltarea creierului si Organizatia pentru sanatate (0,2% -0.3% din energia, sau 0,4-0,6% din acizii grași la formula pentru sugari pentru vârsta 0-6 luni) . Există solicită efectuarea de cercetări în acest domeniu pentru a testa alimente pentru copii, fără a adăuga AC pentru a verifica adecvarea și siguranța acestuia.

Cu toate ca sunt necesare cercetari suplimentare pentru a clarifica relația dintre conținutul de acizi grași esențiali în mod condiționat în dieta și dezvoltarea neurologică, este clar că organismul uman acești acizi grași joacă un rol foarte important.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Poate cele 4 pastile de ulei de pește pe zi, pentru a vă ține departe de doctor?Poate cele 4 pastile de ulei de pește pe zi, pentru a vă ține departe de doctor?
Uleiul de pește - o amintire utilă a copilăriei sovieticeUleiul de pește - o amintire utilă a copilăriei sovietice
Cum de a crește sân lactație lapte remedii populareCum de a crește sân lactație lapte remedii populare
Avantaje și prejudicii de ulei de palmier pentru omAvantaje și prejudicii de ulei de palmier pentru om
Acizi grași omega-3 polinesaturațiAcizi grași omega-3 polinesaturați
Cum de a opri pierderea de animaleCum de a opri pierderea de animale
Ce poate mânca o mamă care alăptează?Ce poate mânca o mamă care alăptează?
Cum și ce să se hrănească un pisoi la 1 lunăCum și ce să se hrănească un pisoi la 1 lună
Laptele matern uman este eficient in dermatita atopica la copiiLaptele matern uman este eficient in dermatita atopica la copii
Care grăsimi sunt buneCare grăsimi sunt bune
» » » Importanța acizilor grași cu catenă lungă în copilăria timpurie

© 2011—2021 rum.forleri.ru