Papaină enzimă în produsele cosmetice pot provoca alergii

Papaina - o importantă enzimă proteolitică industrială, care este utilizat, de exemplu, în industria alimentară și cosmetică.

Atunci când o persoană de contact sau un animal cu papaina - poate fi o reacție alergică a pielii severe. Acesta este descoperit de oamenii de stiinta de la Institutul de Cercetare Messerli de la Universitatea de Medicină Veterinară, Universitatea de Medicina si de la Universitatea din Viena. Rezultatele studiului lor au fost publicate în 2015 în Journal of Investigative Dermatology.

Papaina se găsește în natură în papaya, este adesea menționată ca „pepsina de legume“, în comparație cu pepsină - o enzimă digestivă, care este prezentă în stomac. Eric Jensen-Jarolim, comparativ direct Departamentul de Medicină de la Institutul de Cercetare Messerli, impreuna cu echipa sa au studiat efectul aplicării papaină direct pe pielea șoarecilor și efectul său asupra celulelor pielii intr-un vas Petri. Industria cosmetică utilizează papaina în producția de mijloace pentru (exfoliant) tratament exfoliantă pentru îndepărtarea celulelor moarte de pe suprafața pielii. Există, de asemenea, sampoane pentru animale de companie, pe bază de enzime pentru a curăța blana lor și de a face mai ușor de pieptănat.

Ca papaina cauzeaza reactii alergice

Skin este format din mai multe straturi, interconectate prin conexiuni intercelulare numite „noduri de bine“. Oamenii de știință au descoperit că papaina cauzează distrugerea joncțiuni intercelulare, și devine cauza funcției de barieră a pielii.

„Într-o perioadă scurtă de timp, cauzele papaină permeabilitate vasculară crescută, ceea ce conduce la infiltrarea celulelor inflamatorii in piele,“ - explică Jensen-Jarolim.

Aproximativ două săptămâni de la expunere cercetatorii papaină au descoperit anticorpi sale la soareci. Aceste imunoglobuline sunt cauza reacții alergice la enzimă. „Șoareci Expunerea papaina nu a dus numai la pierderea funcției de barieră a pielii, dar, de asemenea, a provocat o sensibilizare alergică specifică. Animalele dezvoltat o alergie „, - spune alergolog Erika Jensen-Jarolim.

Trebuie avut grijă să folosiți produse care conțin papaina

Dar penetrarea prin bariera pielii nu este o condiție necesară pentru apariția de sensibilizare la papaină.

„Chiar și în cazul blocării funcției sale enzimatice, papaina este alergenic, - explică Jensen-Jarolim. - Distrugerea barierei pielii este necesară pentru a penetra alti alergeni si bacterii ".

La oameni și animale, boli ale pielii, cum ar fi dermatita atopică, adesea denumite eczeme, sunt dezvoltate datorită permeabilității crescută a pielii, datorită căruia riscul de colonizare de bacterii, fungi sau virusuri. Pe lângă factorii genetici, apariția acestor boli pot contribui, de asemenea, la acțiunea enzimei alergene din surse externe.

Este surprinzător faptul că papaina are similitudine structurală puternică la una dintre cele mai importante alergeni din acarienii din praful de casă. Autorii au ajuns la concluzia ca sensibilizarea la alergeni de acarieni în curs de dezvoltare pe același principiu. „Persoanele cu pielea sensibilă, în special copiii, ar trebui să evite expunerea la papaina, cât mai mult posibil, și să monitorizeze conținutul acesteia în produsele de consum“ - spune Erika Jensen-Jarolim.