Linte - proprietăți utile și contraindicații

Beneficiile de linte a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri. Linte - bine-cunoscut și popular în întreaga lume, o plantă din familia leguminoaselor. fructele sale arata ca un bob de mazare, dar aplatizat pe ambele părți. În interior există 3 semințe de mazăre. Linte au fost cultivate în Egipt. În Grecia, supa de linte este consumată fără excepție: atât commoners și nobilimii. În Evul Mediu, în Rusia fel de mâncare de linte erau biroul principal. făină de Linte folosit pentru a face pâine.

Dar acum există o mare varietate de alte culturi care au înlocuit linte. Astăzi, linte cultivate în Africa de Nord, Europa de Sud și în India. Care sunt beneficiile de linte, în cazul în care este atât de popular?

Avantaje și prejudicii de linte

Deci, ia în considerare beneficiile și efectele nocive ale Linte. Proprietăți utile de linte sunt conținute în proteină și o cantitate mare de vitamina B1 și aminoacizi. linte de proteine ​​sunt bine absorbite de organism. Lintea se recomandă utilizarea în cazul unor probleme cu digestia. Normalizeaza nivelul zahărului din sânge. Proprietăți utile de linte în faptul că aceasta nu se acumulează toxine. Valoarea nutritivă de linte: 100 de grame de linte 295 kcal. 100 grame linte 24 g proteine, 1,5 grame de grăsime, și 46,3 grame de carbohidrati.

linte de gătit

Porridge și supe de linte preparată în principal în salate de iarnă și de vară, se adaugă linte fierte. Înainte de a utiliza linte trebuie să rezolve, dar nu trebuie să fie înmuiate. Linte absoarbe apa în timpul gătirii, prin urmare, trebuie să verifice nivelul de apă și se adaugă apă caldă după cum este necesar. linte sărați nevoie de sfârșit. Există mai multe varietăți de linte, și se deosebesc prin culoarea, gustul și textura. linte Brown devine liber și seamănă cu o aromă de nucă.

linte rosie sunt fierte moi și bine potrivite pentru supe, piure de cartofi. Sunt linte negre. Acesta este mai mică decât alte soiuri și are un gust luminos, astfel încât nu condimente. Se fierbe ar trebui să fie de 20 de minute. linte galbene fierte 15 minute, se umflă și se transformă într-un piure. varietate franceză de linte nu se încadrează în afară, deci este perfect pentru salate. Pe mesele rusești linte rar prezent, dar este foarte popular în Germania, China, Asia, Orientul, America de Sud și Australia.