Alimentele cu un indice glicemic scăzut

Astăzi, cea mai mare parte a omenirii frumoase jumătate uitam greutatea lor, a declarat grame de alimente consumate și de aportul caloric, dar multe dintre ele nu iau în considerare un alt indicator important - alimentele cu indice glicemic (GI).

Carbohidratii constituie o mare parte din dieta noastra de zi cu zi. Unele dintre ele sunt defalcate foarte repede, în creștere în mod dramatic nivelul zahărului din sânge, care, la rândul său, poate duce la simptome de diabet zaharat si a aruncat o mulțime de energie. În cazul în care această energie nu este cheltuit imediat, apoi excesul depus pe părțile laterale și coapse. Al doilea tip de carbohidrați poate avea aceeași valoare energetică ca și prima.

Cu toate acestea, ele sunt defalcate mult mai lent, aproape fără creșterea nivelului de zahăr și de a da energie treptat, pe o perioadă lungă de timp. Capacitatea de a ridica nivelul de glucoză din sânge, și se numește indicele glicemic al alimentelor. Astfel, două feluri de mâncare diferite care conțin aceeași cantitate de carbohidrați, se poate comporta foarte diferit și au un impact diferit asupra sănătății și figurii umane.

Alimentele cu un indice glicemic scăzut

Analizând produsele cu un indice glicemic scăzut, se poate spune că au următoarele efecte asupra organismului uman. sațietate atunci când consumul lor nu vine imediat, dar după ceva timp. În acest caz, este o lungă perioadă de timp nu trece, oferind un sentiment de lejeritate în stomac. Ca urmare, o persoană care nu este depozitat grăsime.

Carbohidrații complecși sunt digerate de organism pentru o lungă perioadă de timp, care este cheltuit pe rezervele de energie ale organismului. indice glicemic scăzut se calculează din valorile de 40 și de mai jos. Alimentele cu IG scăzut includ cereale integrale și cereale, făină, legume, și cele mai multe fructe. Dacă importante aspectul și de sănătate pentru tine, atunci ai nevoie sa mananci alimente care contin glucide complexe (IG scăzut).

Alimentele cu un indice glicemic ridicat

Vorbind de alimente cu indice glicemic ridicat, este de remarcat faptul că acestea sunt foarte repede suprima senzatia de foame, dar din cauza dezintegrarea rapidă a carbohidraților, satietate este stocat nu este foarte lung. În același timp, o cantitate semnificativă de energie neutilizată merge deja la rezervele organismului, și anume în grăsimile din corp.

Dacă sunt angajate în muncă fizică grea sau orice alt tip de activitate cu un consum mare de energie, în care produsele caz, cu un indice glicemic mare va fi un mare ajutor. În toate celelalte cazuri - este o cale directă de a excesului de greutate.

Considerat un indice IG ridicat de 70 sau mai mare, astfel de produse sunt toate produsele, produsele soi bogate, cartofi, orez alb, care contin zahar din faina alba si cereale prelucrate.

Modificări ale indicelui glicemic

Se pare că cifrele GOP din același produs alimentar pot fi modificate. Acestea sunt influențate de:

• tratament termic
• produse alimentare în timpul temperaturii potrebleniya-
• studii izmelcheniya-
• numărul zhirov-
• Zona de creștere (pentru plante)

Astfel, unul și același produs, zdrobite, fierte folosind grasimi si servit fierbinte va avea un GOP mai mare decât cea întregi sau bucăți mari a fost preparat prin abur și servit la temperatura camerei.