Care sunt proprietățile utile ale mazăre

Mazăre - un depozit de substanțe utile pentru om: proteine, vitamine, amidon, grăsimi. El este un bun mochegonnymsredstvom stimulează lactația, scade colesterolul.

Astăzi, proprietățile benefice ale mazăre este foarte bine cunoscut și popular, și sunt utilizate la gătit și medicină. În bucătărie - este un ingredient indispensabil pentru prepararea unei varietăți de cereale, supe, burgeri, caserole și salate. Mazăre constă în principal din proteine ​​vegetale. El - malokalorien, și cu mare succes pot fi folosite pentru tot felul de diete.

Mazăre sunt împărțite în două tipuri - cochiliilor și zahăr. Decorticare este un fel de păstăi foarte dure, dar este mult mai bogat în proteine ​​vegetale și foarte bine întreținute. Dar tipul de zahăr de pod - un suculent, fără strat intermediar interior. Deci, tineri mazăre poate chiar complet consumate în întregime în produsele alimentare. păstaie de cereale, care este netedă, rotundă și ușor încrețită.

Boabele zbârcite sunt mult mai mult zahăr decât în ​​cealaltă și mult mai puțin amidon, astfel încât aproape nu se încadrează în afară, iar acest tip sunt, de obicei preparate prin toate noastre preferate - conserve, mazăre verde, cele mai delicioase. Principalul lucru este că, chiar și după tratamentul termic, fără a pierde proprietățile benefice ale mazăre.

Mazăre contin mai multe substante importante pentru om - care aminoacizii: triptofan, lizină, metionină, vitamina B1, vitamina PP, vitamina B2, grăsimi, zahăr, amidon. proteine ​​din mazăre este mult mai bine absorbit de organismul uman decât carnea. calorii sale sute de grame până la aproximativ 300 Kcal.

In medicina, proprietățile benefice ale mazăre folosite ca diuretic. De asemenea, el deține foarte bine peretele vascular, se descurcă cu presiune scăzută la pacienții hipertensivi, ajută la recuperarea celor care au suferit un infarct miocardic si cancer.

Acesta stimulează perfect lactației, și, datorită proprietăților sale diuretice excelente, reduce semnificativ nivelul de colesterol din organism. Acest produs este, de asemenea, foarte bine cunoscut pentru utilizarea în bucătăria vegetariană.

Mazăre, cum ar fi cultura agrară cunoscută aproximativ șapte mii de ani. Este foarte popular în Orientul Mijlociu. De asemenea, este utilizat în gătit în țările din sudul Europei și Africa de Nord.

În Rusia, strămoșii noștri au spus că mazăre - un „izvor real al celor mai valoroase substanțe nutritive nu sunt numai rare, dar, de asemenea, desigur, esențiale.“