Un efect benefic asupra sistemului imunitar al ciupercilor shiitake asiatice sunt mari, maro, cărnoase. În medicina tradițională chineză, alocat un loc proeminent. În 1960, Dr. Kenneth Kohman Universitatea din Michigan a aflat motivul pentru acest lucru. El individualizata compus shiitake antiviral lentinan ridicat efecte imunostimulatoare.
O serie de experimente au confirmat lentinan puteri miraculoase derivate din ciuperci shiitake. El este, de asemenea, un modificator de răspuns biologic și crește activitatea macrofagelor și a limfocitelor T. Macrofagele sub lentinan creșterea producției de interleukină-1 anticancer și citotoxici (capacitatea de a distruge celule) macrofage. Această varietate de celule de fungi stimulează, de asemenea, formarea de limfocite T, în special celulele helper care produc interleukina 2.
Oamenii de stiinta de la Universitatea de Medicina din Budapesta a constatat ca lentinan imbunatateste capacitatea celulelor organismului rezista răspândirea și colonizarea celulelor canceroase, care se găsesc în plămâni. Toate acestea îl face potrivit pentru a combate shiitake cancer.