Harm și beneficiile de sare

Sol - este Unul dintre cele mai importante produse pentru viața umană. Acest lucru a fost dovedit de oamenii de știință cunoscute de biochimisti, care a constatat că aportul de sare fără nici un organism viu supraviețui nu mai mult de 2 săptămâni.

Acasă și funcția de sare utilă Acesta constă în faptul că furnizează celulelor de nutrienți corpului. Sare ajuta la calmarea sistemului nervos, aduce scutirea de la dureri musculare netede spazmovyh, efect antiseptic asupra tractului gastro-intestinal, promovează formarea de acid clorhidric în stomac necesară pentru digestie. Deoarece organismul nu poate produce pe cont propriu de sodiu este necesară pentru a umple pierderea de sare a consumului său. În plus, fără adaos de sare în mâncare, mâncarea este proaspătă și devine fără gust. Astfel, pentru cei mai mulți dintre noi, în cantități rezonabile de sare nu este numai inofensive, dar, de asemenea, util.

Dar nu te dus prea multă sare, deoarece cantități excesive poate otrăvi grav organismul. Studiile efectuate de Organizația Mondială a Sănătății a constatat că abuzul de sare poate provoca boli ale sistemului cardiovascular și duce la probleme comune, și cataracta.

dozare. Adult suficient pentru consumul mediu de sare de 5-10 grame pe zi. Cu toate acestea, există țări în care sarea este folosit de 10 ori. Acum, în mai multe orașe din diferite țări este o lucrare explicativă amplă cu privire la pericolele de „peresalivaniya“. Există exemple (Finlanda), în cazul în care, ca urmare a reducerii aportului de sare a scăzut semnificativ numărul de decese cauzate de infarct miocardic si accident vascular cerebral.

sare iodurată. Există mai multe tipuri de sare. Ea - in plus, iodurate, piatră și de gătit, mare, negru, dieta. Extra - clorură de sodiu pură. minerale utile sunt distruse după evaporarea apei și soda purificare. Sarea iodată este util pentru persoanele care suferă de boli tiroidiene.

Masoneria și de gătit - este sare gemă, respectiv nepurificata și purificată. microcomponentelor utile, de asemenea, distruse după provarivaniya. Sare de mare se prepara prin evaporarea apei de mare curată. Ea nu conține aditivi chimici și produse alimentare este sursa de potasiu, magneziu, mangan, cupru, calciu, zinc, fier și altele.

Negru - l sare brută, este bogat în oligoelemente, cum ar fi iod, fier, potasiu, sulf, și altele. Aceasta îmbunătățește digestia, actioneaza ca un laxativ, nu reține lichid în organism. sare dietetice conține o cantitate minimă de sodiu, dar se adaugă magneziu și calciu, îndeplinind astfel inima și vasele.

Pentru consumul uman cel mai bine este de a folosi sare naturală, care a luat numărul minim de tratamente. O mai bună - sare de mare nerafinată, care conține aproximativ 60 microcomponentelor minerale naturale. sare de mare naturală are avantaje față de ceea ce oamenii mananca de obicei, sare de masă - nu este depozitată în țesuturile și organele interne, se dizolvă cât mai complet în organism.

sare grunjoasă. Sarea este, de asemenea, diferite dimensiuni pisa, care nu afectează sănătatea umană, și gust caracteristicile feluri de mâncare finite. sare fină se dizolvă repede, așa că se adaugă la feluri de mâncare gata preparate (salate, aperitive). Sare medie utilă atunci când frecarea carne sare și produse din carne, pește afumat, decapare, conserve. sare majoră se adaugă la supe, pentru pești de decapare.