Anasonul stelat. Proprietăți utile și aplicații

Există un condiment, care merge o mulțime de diferite convingeri. Cineva crede că eerily utile, altele sunt sfătuiți să fie precauți atunci când se adaugă la diferite feluri de mâncare. Cine are dreptate - să ne uităm la acest obiectiv condimente ca anason stelat. Wikipedia este uscată pe copac-asezonare furnizorul spune că este un gen de plante cu flori aparținând familiei sau Limonnikova illiciaceae. Născut anason stelat în Asia, America de Nord, de Sud-Est China. Și a devenit popular în Cambodgia, Vietnam, și alături de noi în Abhazia.

De multe ori puteți auzi că anason stelat și anason - două nume diferite pentru o plantă (de altfel, am scris odată despre Ulei esential de anason). Da, se numește anason stelat anason stea sau anason în stea și altele asemenea (fotografie în articol nu va minți), este într-adevăr steaua. Totuși, acestea sunt două mari diferențe, cum se spune Odessa. Și copacii sunt diferite, și flori, și condiment în sine. Unul în care totalul - gustul produselor alimentare, cu adaos de condimente devine magie - ei bine, ar locuitorii din Indochina pentru nimic pentru a glorifica anason stelat?

Anasonul stelat este diferit de anason puțin chiar flori. Și ei au un pal petale verde galben, pal. Pe măsură ce coc fructele, acestea sunt similare cu pinionul de 7, 9, 10 sau 12, o rază. În această rază, similar ca formă barca, și păstrate scumpe prețioase anason condiment stele. Gustul dulce-amăruie de material seminal, orientale și ascuțite puțin tartă, chiar astringent. Și anason - ușor dulce (pentru un amator). Mirosul poate fi confundat cu anason, anason stelat, dar au mai variate și cu miros plăcut. Acest parfum delicat nu cruțat chiar parfumieri, să nu mai vorbim de gătit.

Anason stele util?

Așa sa întâmplat că pe produsele cele mai valoroase și utile, învățăm de la chinezi. Anasonul stelat - nu este o excepție. Da, este locuitorii din Regatul Mijlociu, chiar înainte de așa-numitele îC, știau deja despre aceasta planta ca anason stelat, proprietăți utile care m-am încercat.

La doze mici anisetree îmbunătățește intestinului și expulzează gazele. Iar pentru mari - tonuri și inspiră fapte. Sunt de acord, această arie largă de acțiune pentru o astfel de fat mic. Mâncat, ea a mâncat Dittany, digerat și universitate pentru studiu. Pe drum, am mâncat o altă mână și a bandei Ninja nu este teribil.

Aceste proprietăți trebuie să anisetree anetol substanță, anason conținută într-un ulei eteric. Cei care sunt prieteni puternice cu biologie si chimie, ne amintim, există doi izomeri anetol: Z și E, din care Z-izotop este dăunătoare. În Dittany aceeași, mai degrabă, în uleiul său eteric este continuta E-anetol.

Anason ulei esențial conține, de asemenea, rășini, terpene, taninuri, zahar. Luate împreună, toate aceste substanțe elimina o mulțime de probleme:

• și severitatea durerii în stomac;
• tuse și spasme. La Kiev, există un muzeu farmacie. Unul dintre exponatele - o bomboana de tuse, a făcut mai mult de un secol în urmă. Credeți că baza bomboane? , Anason adevarat star;
• dureri și convulsii reumatice;
• diaree;
• de excesul de lichid, deoarece efectul diuretic.

Iată un anason stea el. Folosirea de condimente în China antică a fost pus „pe flux“. Actori bea bulion anason, în cazul în care dintr-o dată plecat, sau voce ragusita. actori moderni și cântăreți la cântăreți, să ia experiența poporului chinez la bord. Mamele care alăptează - în lapte a crescut.

De ce să cumpere guma de mestecat pentru respirație proaspătă, în cazul în care există anason în stea? Au intervenit și oameni de afaceri la întâlnire importantă cu caracter personal pot mesteca semințele de anason în stea. Și respirația devine gânduri plăcute și curate.

Poate afecta anason stelat?

Orice produs, orice condiment poate dăuna dacă sunt luate într-o cantitate necontrolata si nelimitate. Același lucru se aplică anason.

De exemplu, femeile la inceputul sarcinii nu ar trebui să bea, să mănânce sau feluri de mâncare condimentată Dittany. acte abortiva Badian, adică, poate provoca la începutul ciclului menstrual la femei.

Nu puteți obține dus de val Dittany și umflate, cu o creștere a excitabilității oameni. Ei bine, cel puțin nu în cantități mari.

Uneori, o parte din ceaiurile anasonul stelat pentru figura împreună cu mărar sau foaie afine. Aceste ceaiuri sunt îndreptate spre eliminarea excesului de apă din organism și poate provoca deshidratare. Deci, bea multă apă curată, împreună cu place de ceaiuri.

Paradox. Dacă nu știi reținere în consumul de anason, va fi greutate și talie dispar.

Dacă oamenii au alergii si nu stiu deja o alergie - la Dittany trebuie tratați cu precauție. Din cauza condimente pot să apară erupții cutanate, umflături, iritație și roșeață. Și uleiul în forma sa pură, adică, nu se diluează, se poate arde pielea - să fie atent.

Anasonul stelat. Utilizat în gătit

Eram în bucătărie anason stelat deja cade în saci, dacă l-ați cumpărat în supermarket, sau în kulechke de hârtie, dacă este achiziționată de la un dealer din condimente piață. Puteți cumpăra deja măcinat. Dar este mai bine să cumpere semințe întregi și să le macine acasă umplut bucătăria gustul delicios. Apoi l utilizați ca inima dictează.

• În prăjituri, prăjituri cu miere, plăcinte, prăjituri, cheesecakes condimente de pus chiar și în timpul frământare. Până aluatul este copt, acesta este saturat cu aroma. Ce este interesant este terminat de copt, chiar a doua zi, încă miros ca apetisant.
• Băuturile din fructe, ar trebui să fie adăugate jeleu, gem, gem, gem, anasonul stelat cu puțin timp înainte de a ofertei. Eliminați cratita de pe foc si se lasa sa stea 15 minute sub capacul închis bea. Doza recomandată de 1,5 litri de miresme linguriță de alimente măcinate.

Apropo, nu vom lua toate de poporul chinez. În Rusia a fost și rămâne o băutură populară ca Sbiten. Adăugarea face anason băutură aromatizată, în stare proaspătă.

• condimente și mâncăruri din carne Dittany la rata de 1 gram pe portie condimente. Dacă pui o pereche de boabe în interiorul fazan, rață sau de pui, carnea este aromat și magie, care se topește în gură. Acesta este de a face în China.
• Nu uita sa condimenteze acest condiment sosuri pentru preparate din carne după exemplul locuitorilor din Indonezia.
• Puteți adăuga un anason stea în supe, la fel ca și chinezi și vietnamezi sunt renumite și incredibil de parfumat supa de rechin fin sau supa de carne de grăsime.

Anasonul stelat se aplică în mod pașnic alte condimente, astfel încât să poată fi adăugate la produsele alimentare, împreună cu usturoi și piper negru, ceapa, cuișoare, chimen dulce, scorțișoară, ghimbir și o serie de alte mirodenii.

Și asta în cazul în care nu se va vedea anasonul stelat, deci este în conservare (cu excepția blocajului) și feluri de mâncare de pește. Nu încercați chiar, în caz contrar riscul de a strica gustul.

Fapte uimitoare despre Dittany

anason stelat pot fi găsite nu numai în lumea reală, ci o lume a fanteziei - a fost menționat în cartea sau filmul Harry Potter.

• Ron a petrecut călcarea cu abur, dar oarecum fără succes. Consecințele sunt sumbre - pur și simplu nu se taie o mână. Hermione Granger în timp pentru a orienta și a turnat cateva picaturi de tinctura de anason pe rana. Mână ochii condensați. Amintiți-vă - este un basm! Dacă se întâmplă așa ceva, nu este necesar Dittany tratate, și a alerga la camera de urgenta!
• La fel Hermione vindecat Dittany Harry Potter din veninul Nagini, când a fost atacat și mușcat de erou.
• Odată ce Gringotts banca a luat foc. arsuri suferite ar putea recupera doar Dittany.
• Draco Reacredinta, Harry Potter a trimis în jos vraja Sektumsempra. Severus Snape salvat Draco, spunând inversa vraja. Și să nu fie lăsat cicatrici, apoi le prelucrează Dittany.

Un elixir celebru frasin sau bulion - un remediu pentru aproape toate necazurile, arsuri și sângerare. Am învățat să gătesc supa la clasă poțiuni în al doilea an. Aceeași băutură se trezește dintr-o „moarte vie“ - magia de somn cauzate de o băutură cu același nume.

Reteta originala Rowan bulion multicomponente și prea complex. Harry Potter este prima dată când aceasta nu a putut face în clasă. În viața reală, fructe de pădure găsi boom-ul chizpurfla colti sau cornul unui unicorn nu este posibilă. Ash poate prepara un decoct și o rețetă simplă (el încă nu funcționează, așa că de ce petrec mai mult?).

• Asphodel rădăcină să se pisa. Asphodel - la fel ca asphodel.
• De asemenea, semințe de anason și cenușă coaja de munte magie, cunoscut sub numele de pomul Viggen zdrobit. Puteți lua o scoarță de copac obișnuit Rowan.

Toate acestea, este necesar să se fierbe și se adaugă la sfârșitul unei crenguță mentă.

nu se poate bea supa, dar ștergeți zgarieturilor și apoi le frotiu cu vopsea verde poate. Cu magice copii elixir pur si simplu nu se va văita.

Anasonul stelat ca un subiect de dispută

La începutul acestui articol, am menționat că oamenii au format opinii diferite despre Dittany. Aceasta este ceea ce este scris de cei care iubesc condiment, iar cei care se tem se aplică aceasta.

Suporteri:

„Trata cu succes tuse: se adaugă apă clocotită într-un termos cu anason stelat, cardamom, menta, fenicul, ghimbir si scortisoara. Eu beau cu miere - foarte gustoase ".

„Îmi place ceai cu Dittany. Adăugați într-un vârf de cuțit de scorțișoară ceai, agrișă, un anason stea puțin. "

„Semințe de anason 1 stea pe stomacul gol în fiecare dimineață adaugă apel. Un număr mai mare de semințe scade tensiunea arteriala - bun pentru hipertensiune ".

Încercați să adăugați condimente nu numai în ceai, dar, de asemenea, în cafea sau lapte.

adversarii:

„Dacă stomacul doare, acolo gastrită sau nervi care acționează în sus, este mai bine să renunțe la condimentele, altfel nu te poate răni decât tine.“

„Dacă adăugați prea mult teren anason stelat, ceai începe să gust amar în gât și de arsură și gâdilă. Și pentru a închide edem laringian. "

„Anason stelat și proaspăt măcinat ne-am corodat cutie de plastic. Cu toate acestea, a fost destinată în scopuri industriale, mai degrabă decât pentru produsele alimentare. "

Care este concluzia acestei dezbateri se poate face? Păstrați condimentul necesare în recipiente de sticlă. Și totul este bine cu moderatie, în cazul în care sănătatea nu este cauzat nici cea mai mica rau.