Morcovi. Avantaje și prejudicii de ovoschefrukta portocaliu

Beneficiile de morcovi pentru a auzi toată lumea, dacă numai el nu a crescut pe o insula tropicala departe de civilizatie. Aproape toată lumea știe că fructele de portocale este bogat in beta-caroten, deși toate puterea de vindecare a elementelor utile sunt puține. Dar, de obicei, morcovi Ogorodnaya poartă o grămadă de surprize - astfel încât UE este recunoscută oficial de către lumea de fructe. Toate pentru întreprinzători portugheză poate găti în mod legal și să vândă parfumat „fructe“ gem - morcov. Ce alte secrete poate dezvălui acasă și legume de obicei?

Ceea ce nu știm despre morcovi?

Fun fapt - primul nu a fost un morcov portocaliu-roșu de culoare tradițională și violet luminos! A făcut acest miracol legume în zone calde grațioase - în primul rând, pe terenurile de astăzi Afganistanul, apoi a înotat în Grecia antică și Roma.

Familiar morcov roșu solare la nivel mondial a fost crescut oamenii de știință curioase olandezi din secolul al XVI-lea. Conform legendei, botanisti au făcut feat în numele familiei regale de Orange, care era de culoare portocalie este dinastic. Îți place sau nu, nu se cunoaște, dar trebuie să recunoaștem - chiar și pe picturile de conducere pictori ai vremii adesea prezentate ovoschefrukt moda.

Morcovi - binele și răul începe cu calitățile unice ale pigment portocaliu. Medicii susțin că, dacă incontrolabil și să mistuie cantități mari de morcovi in ​​fiecare zi, puteți câștiga un „plăcut“ ten gălbui. Dar animalul este foarte util: în grădinile zoologice din Rusia, datorită super-legume păstrează pene de culoare flamingo. Și în dieta de pisici rasa pura rosie (sau urechi roșii și coada), pe o bază obligatorie ar trebui incluse morcov crud - cel puțin 1-2 felii pe zi.

caroten Cât de util?

Principala Morkovkina comoara beta-caroten - o substanță specială sintetizat în corpul de vitamina A. Întărește retinei, astfel încât, împreună cu morcovul afin și mărar foarte important pentru miopie, conjunctivita și suprasarcină normală de vedere, care trăiește orice lucrător de birou.

Pentru femeile gravide, vitamina A este, de asemenea, indispensabilă - ajută fătul să se dezvolte în mod corespunzător. Și, de asemenea, contribuie - prin urmare, în prânzuri școlare pentru morcovi ar trebui să fie unul dintre primele locuri. Beta-carotenul se întărește perfect in plamani si uneori reduce riscul de tumori - în lumea de astăzi, umplut cu fum de țigară, gazele de eșapament și a emisiilor de plante, este calitatea de morcov - pur și simplu greutatea sa în aur.

morcov roșu proaspăt - o comoară pentru diferite vitamine: PP, E, K, C și elementele B - potasiu, fosfor, fier, cupru, și multe altele. Toate acestea bogăție face morcovi luptător frumos împotriva infecțiilor - perioada de răceli este suficient de mic roadere legume suculente la o colonie de microbi în gură redus foarte mult. Și pentru prevenirea SARS si ARI va ajuta salata de zi cu zi de portocale.

Dietele de asemenea, bine-dovedit legume roșu - calorii morcov crud nu mai 33-35 kcal. Fructe și legume dieta expres bazat pe morcovi permite arunca 2-3 kg câteva zile, și pentru a te mentine in forma, suficient pentru a înlocui cina nutritive pentru salate de legume suculente.

Un sfat de important: dacă vă place să mestece morcovi cruzi, asigurați-vă că pentru a fi prins-o cu o lingurita de smantana sau ulei de măsline. kilograme în plus nu cresc, dar liposolubil caroten stapanit perfect. salate de legume umple din nou, de asemenea, o cantitate mică de ulei în loc de un suc de lamaie.

Magic suc de morcovi

Daca esti un fan al acestor legume ca morcovi - proprietăți utile vor nu numai salata suculent, dar un pahar de suc. Despre puterea de vindecare a Frechet morcov este legendara, iar cele mai multe dintre ele sunt justificate.

Pentru persoanele cu pielea suc de morcov probleme - o salvare adevărată: el tratează dermatita, reduce diverse leziuni și hrănește pielea uscată este într-adevăr din interior, spre deosebire de cremele doroguschih publicitate. Orange proaspete - naturale „curat“ al organismului, toxinele și alte rezultate Muck nu numai din intestin, dar din ficat și rinichi.

În controlul tumorilor benigne si - si canceroase - băutură de legume, de asemenea, poate deveni un asistent eficient - în terapia complexă. Pentru miezuri și cei care sunt predispusi la boli vasculare și cardiace, morcov este de asemenea necesar să se includă în dieta - un sfert de cana de suc sau o zi întreagă. Purifica sangele si dizolva placi de colesterol.

morcov Bright mod nou de a inveseli o culoare însorită, dar în cazul în care se adaugă la proprietățile unice ale naturale anti-depresiv, un excelent cocktail starea de spirit vesel. Se amestecă sucul de morcovi cu portocale, varză și mere, se adaugă condimente, experiment - și la îndemână va fi întotdeauna un instrument puternic împotriva depresiei!

Dar există o condiție - să respecte moderație. Plain morcov proaspăt are aproape nici contraindicații, dar suc de legume - amestec de droguri, care în cantități mari poate dăuna concentrat. O supradoză de suc de morcov cauze letargie, ten galben, somnolență nesănătoasă, vărsături și alergii. Reteta este simpla - se diluează morcov legume suc și fructe, și în nici un caz nu bea mai mult de un pahar pe zi.

morcovi fierti - bun sau rău?

fierte de băut morcovi fost întotdeauna controversate - acest produs este esential pentru multe dintre salate, supe, tocane de legume și caserole de carne, dar mulți oameni pur și simplu nu suporta gustul și aspectul de rădăcină fierte - dar în zadar.

morcovi fierți - beneficii si Harms a examinat în detaliu, și valoroase, uneori, de calitate superioară legume proaspăt culese. Morcovi - unul dintre cele produs unic, proprietăți curative sunt reținute în timpul tratamentului termic aproape complet. Exprimă mai multe - au fost în rădăcină de apă absorbită de organism mult mai ușor decât cel pe care apetitul sgryzli în fața televizorului sau o carte de fierbere.

Morcovii fierți cresc semnificativ numărul antioxidanți - substanțe magice care ne protejeaza de cancer si frumusete bereguschie si vivacitate. morcovi tratate intareste perfect si curata vasele de sange - este recomandat pentru hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă și chiar demență senilă.

Vestea bună pentru cei care urmează figura în fiecare zi și iubește morcovi - calorii legume fierte rădăcină, chiar mai mică decât cea a prime - doar 25-30 de calorii la 100 de grame Morkovkina. Deci, salata sau o farfurie de terci de cereale cu ceapa si morcov dressing decora orice masă dietetice.

O precizare - morcovi fierte în comparație cu indice glicemic destul de mare proaspete - 55 împotriva 35. Produsele cu acest indice fac parte din grupul cu cel mai mic indice, dar diabetici Feast prelucrate termic morcovi mai bine cu precauție.

Morcovii din gătit

În limba rusă și mondială bucătăria morcov - una dintre cele mai importante ingrediente, fel de mâncare rară face fără ea. Morcovii - o salata favorit: salata, iarna, „Dressed hering“, tot felul de supă, orez, muraturi, tocană de carne. Și ce coacere se obține din morcovi normale!

Gătitul rădăcină de ghimbir toate gospodinele sunt obișnuiți din copilărie, mulți sunt încă chinuit de întrebarea - cum de a găti salata de morcov și cum să o facă în mod corect?

1. Morcovii bine burete curat sau o perie moale, pentru a îndepărta orice murdărie, dar lăsați coaja intactă.
2. Se umple cu apă rece și se fierbe timp de 15-20 de minute, rădăcină mare - la 40 de minute. Pentru a păstra vitamine, apă sărată la sfârșitul gătit.
3. În procesul de poke periodic în morcovi cu un cuțit, atât în ​​cartofi - fructe moi, dar încă elastic înseamnă că o salata de legume este gata.

retete interesante cu morcovi

Pentru multe secole, în Europa, morcov a rămas o legumă regală, iar cele mai delicioase feluri de mâncare de la ei Serviti dinastii conducătoare. Prin urmare, țările occidentale - un tezaur de mâncăruri neobișnuite și incredibil de delicioase de morcovi.

• sos francez regal de morcovi.

Este nevoie de: morcov proaspăt 500 ml (poate) revista, unt 50g, anason pinioane 5 bucati, suc si coaja de lamaie 1/3, sare dupa gust.

Într-o cratiță se toarnă sucul de lamaie si morcovi, se taie în fâșii subțiri de coaja, petale rupte de mana anason - pentru mai multe arome. Gatiti pana se ingroasa, amestecand ocazional, până când amestecul este redus la jumătate.

Amestecul rezultat se filtrează, se adaugă uleiul, un pic de sare și se fierbe până când vkusnosti morcov-lămâie nu a devenit încă de 2 ori mai mic. sos Ready poate fi servit cu carne, păsări de curte, precum și masa vegetariana - pentru orice feluri de mâncare laterale.

• morcov tort italian.

Veți avea nevoie de: 6 oua, 250 g de zahăr, morcovi rasi 250-300 grame, sol migdale 200 c, 100 făină C, coaja rasă de lămâie unul, prindeți sare, vanilie dupa gust.

Separarea proteinelor din gălbenușuri, acesta din urmă se triturează cu zahar, coaja de lamaie, sare și vanilină până alb. Se adauga morcovii, faina si migdale rasi. Proteinele amestecati mixer într-o spumă solidă și se adaugă cu atenție în aluat de morcov.

Coaceți ca un biscuit obișnuit, 30-40 minute.