Kombucha

Sunt sigur că mulți prins acel timp, când casa bunicilor noștri (și mai târziu părinții, de asemenea), în bucătărie a fost un borcan de trei litri, cu o substanță ciudată în interior, care a fost numit „Kombucha“, deși cel mai arăta ca o meduză. ciuperca misterios în comun cu vecinii și prietenii, și cu atenție monitorizați pentru a se asigura că ciuperca nu a fost deteriorat, iar obținute cu ajutorul unor gusturi de băuturi, cum ar fi sifon. Dar, cu siguranță, nu toți copiii știu că cultivate Kombucha nu numai pentru o băutură plăcută (de altfel, potolește perfect setea în căldură), dar și pentru că lichidul obținut ca rezultat al activității vitale a unei astfel de „meduze“, are un număr foarte mare de proprietăți utile care permit vindeca multe boli diferite.

trăsături caracteristice

Conform istoriei, prima dată Kombucha a apărut în Rusia în 1905, imediat după războiul ruso-japonez, și el a fost atras imediat interesul fără precedent în sine, datorită proprietăților sale uimitoare, combinate cu un gust plăcut. În 1913, un micolog german Lindau, care a efectuat studiul de ceai ciuperca, și ia dat numele oficial - „meduzomitset“, pe baza, desigur, marea asemănare a acestui organism uimitor cu locuitor mare - meduze. Cu toate acestea, oamenii acest nume este rar, recoltând nume mult mai popular - „Cvas ceai“, „ciuperci manciurian“, „burete japonez“, „ciupercă Fang“, „ceai meduze“ și altele.

Extern Kombucha amintește tort stratificat, reprezentând, în esență, o simbioză de drojdie și bacterii de fermentație acetică. Partea sa superioară este similar strălucirii o pălărie strâns - este în ea, și transformarea ceai dulce în băutură, pentru care de origine vegetală Kombucha. partea sa inferioară seamănă cu un fir subțire în vrac - acestea sunt responsabile pentru funcția de creștere ciuperca de ceai și este utilizat în cazul în care doriți in continuare pentru reproducere.

compoziţia chimică

Proprietățile curative ale Kombucha datorită, mai ales, compoziția sa complexă este echilibrată între componente, printre care sunt următoarele:

• etanol
• vitaminele C, PP, D, grupa B
• Acid (malic, fosforic, acetic, piruvic, oxalic, gluconic, citric, lactic)
• enzime (lipază, protează, amilază, catalază, sucraza, carbohidrază, zimază, enzime triptice)
• mono- și di-
• pigmenți (xantofilelor și clorofilă)
• Componente purinice de frunze de ceai

Activitatea drojdiei conduce la faptul că zahărul dizolvat în ceai începe să fermenteze, formând astfel un alcool din care, la rândul său, se datorează bacteriile acidului acetic prezența Kombucha, apare acid acetic. Rezultatul? Activitatea generală Kombucha microorganismelor în mediul nutritiv pentru formarea lor este aerat compoziție acru-dulce, bogat în vitamine și acizi organici. Acesta din urmă, la rândul său, creșterea performanței musculare la om, precum și activarea metabolismului. Astfel, ca rezultat vital Kombucha Băutura este un antibiotic natural, care este lipsit de toate neajunsurile medicamente similare artificiale existente.

proprietăți de vindecare

Pe lângă faptul că este o băutură de ceai ciuperca este delicios de la sine, și potolește setea în căldura verii, are, de asemenea, o serie de proprietăți medicinale importante, în special, cum ar fi:

• recuperarea rapidă a microflorei intestinale după tratamentul cu antibiotice al bolilor și
• Tuberculoza încetinirea actuală
• normalizarea acidității gastrice
• ameliorarea simptomelor de migrena
• reducerea masei corporale
• eliminarea deșeurilor și a poluanților care au acumulat în organism
• echilibrarea și consolidarea sistemului nervos central
• Activitatea antibacteriană cu un spectru larg de posibila utilizare a acestora
• funcționarea normalizare a sistemului digestiv constipație
• efect mahmureala (din cauza neutralizarea toxinelor conținute în băuturile alcoolice)
• capacitatea de a vindeca arsuri

indicaţii

Având în vedere aceste caracteristici ale Kombucha, este adesea recomandat ca unul dintre agenții terapeutici atunci când următoarele boli:

• angină pectorală, gripă și ARI;
• boli ale urechii, nasului și gâtului;
• difterie;
• tifoidă;
• ficatului și vezicii biliare;
• problemele tractului gastrointestinal;
• infecții virale ale ochilor;
• plăgi infectate;
• dizenterie acută;
• scarlatină;
• amigdalite;
• enterocolite cronice.

Bea din ciuperca de ceai

Desigur, principala opțiune de a folosi Kombucha în scopuri medicale - este utilizarea băuturii, pe care a format în cursul vieții lor. Adevărul este că această băutură a avut toate proprietățile de vindecare, și nu este dăunător, este necesar să-l gătească în mod corespunzător. Pentru a face acest lucru, să ia negru frunze mari sau ceai verde fără aditivi aromatici, și cântărite cu grijă, și nu în saci. ceai 2 lingurite se toarnă o cantitate mică de apă clocotită, pentru a obține o sudură puternică. Apoi se filtrează și se diluează cu apă, astfel încât, în final sa dovedit 2 litri de ceai. Vă rugăm să rețineți că frunzele de ceai ar trebui să se infiltreze foarte atent la interiorul ceai, nu o singură frunză de ceai, care poate deteriora ciuperca. Rețineți că luați numai apă fiartă pentru prepararea perfuziei, ca și gluconat de sodiu se formează în apa brută. Unul nu ar trebui să facă frunze de ceai prea puternic, deoarece acest lucru poate inhiba creșterea Kombucha.

Apoi, ceai fierte se adaugă zahăr, la rata de 2 linguri la 1 litru de apă și se amestecă bine. înlocuitori de zahăr nu sunt recomandate, deoarece poate deteriora, de asemenea, ciuperca. Și încă un detaliu important: zahărul nu se poate turna direct pe ciuperca în sine, deoarece acest lucru ar putea distruge acesta din urmă. Ciuperca este plasat în finit soluția de ceai numai când zahărul este complet dizolvat în ea.

Fiole de ceai ciuperca este considerat a fi gata în aproximativ în sezonul cald de 3-4 zile si 5-6 zile - în sezonul rece. Este important de a alege locul potrivit pentru a pune recipientul cu infuzia: aceasta trebuie să fie întunecată, fără lumină solară directă, cu o temperatură medie de 25 de grade. Dacă se dorește, fermentarea poate fi accelerat procesul de ceai, adăugând la cupa băutură infuzia preparată anterior. Cu toate acestea, ar trebui să monitorizeze îndeaproape calendarul unei perfuzii daca fuzioneze inainte de timp, acesta va fi saturat cu dioxid de carbon și alcool. Și dacă e prea târziu, acesta va fi fermentat și, de asemenea, improprii pentru consum. Gata să bea este filtrat și pus în frigider pentru depozitare.

variante de utilizare

În plus față de consumul direct al Kombucha finit de preparare a cafelei ca o băutură delicioasă tonic, acesta este, de asemenea, utilizat în diferite variante, în funcție de ceea ce doresc sa realizeze un efect terapeutic.

Diuretic și colagog

1. Se amesteca 2 linguri de cătină uscate cu 2 linguri de rădăcini de păpădie uscate, 1 lingura de stigmate de porumb, 1 lingura violet uscat si 1 lingura de chimen.
2. Se toarnă 1 litru de apă clocotită și se lasă să se fierbe timp de 15-20 minute.
3. Eliminați de la căldură și se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră.
4. Tulpina și infuzia rezultată se amestecă cu 1 litru de infuzie de ceai ciuperci.
5. Se lasă să se infuzeze timp de 3 zile.
6. infuzie gata să ia de 2 ori pe zi, la un pahar o jumătate de oră înainte de masă.

Infuzia de hipertensiune

1. 1 lingura seminte de fenicul se toarna o cana de apa fierbinte.
2. Lasă la infuzat timp de 20 minute.
3. Se strecoara, se adaugă un pahar de preparare a cafelei finit Kombucha.
4. Mananca o jumatate de cana inainte de culcare.

Dieta cu infuzia de ceai ciuperca

1. Băut infuzie de sticlă timp de 15-20 minute înainte de masă, care va modera secreția de acid gastric și de a reduce apetitul.
2. Excludeți din dieta de gras, prăjit, precum și produse de cofetărie, zahăr și sare, înlocuindu-le cu salate de legume, fructe și plante aromatice.
3. Menține o activitate fizică dieta bogata.

Solutia este de a consolida păr

1. Glass terminat prepararea cafelei ceai ciuperca diluat cu 2 litri de apă caldă.
2. BREW o ceașcă de apă clocotită și infuzat timp de 10-15 minute:
3. 1 linguriță de urzică uscată, mușețel și rozmarin (pentru păr fragil și deteriorat)
4. 1 linguriță de rozmarin uscat, salvie, cimbru și coada calului (pentru păr gras)
5. 2 linguri de frunze uscate de brusture (pentru parul tern si lipsit de viata)
6. Se strecoara si se adaugă soluția rezultată la plante ciuperca de ceai infuzie.
7. Gata pentru a freca soluția în rădăcinile părului timp de o ora inainte de spalarea lor, apoi utilizați o soluție de reziduu pentru a se clăti părul curat.

Cererile pentru tratamentul unghiilor ciuperca

1. Separată porțiune mică placă Kombucha și pune-l la culcare pe suprafața unghiilor afectate.
2. Se acoperă cu o bucată de polietilenă și fixat cu un bandaj.
3. Dimineața scoateți placa, clătiți unghia și îndepărtați zonele moarte.
4. Lubrifia zona afectată cu iod.
5. Se repetă procedura după 3-4 zile și va continua până la vindecarea completă unghiile.

Grija pentru Kombucha

Deoarece Kombucha este un organism viu, condiții adecvate de funcționare a acestuia. În special, este important să se schimbe soluția în timp util, în care se află, sau Kombucha va rămâne fără mediu de cultură, ducând la moartea sa. De asemenea, este necesar să se aleagă veselei, care va reședința: cea mai bună opțiune este considerată a fi un borcan de sticlă de trei litri, se toarnă ceai, care este doar 2/3 pentru a lăsa suficient spațiu pentru cea mai mare parte a ciupercii. La fiecare schimbare de soluție Kombucha spălată cu atenție cu apă fierbinte la temperatura camerei, având grijă să nu deteriora structura delicată. Lumina directă a soarelui pe ciuperca poate fi fatală pentru el, deci trebuie să-l loc in umbra partiala. Dacă temperatura camerei este sub 17 grade, acesta poate fi, de asemenea, potențial periculoase pentru viața Kombucha, deoarece rece provoacă pe acesta apariția algelor albastre-verzi. Cu toate acestea, determina cel mai fidel starea de ceai ciuperca poate fi în poziția sa: ciuperci sănătos plutește întotdeauna pe suprafața soluției de ceai. Astfel, în cazul în care ciuperca de decantare, aceasta înseamnă că el este bolnav, iar soluția nu este recomandată utilizarea din ea.

Reproducerea Kombucha

În ciuda faptului că, cu o ingrijire adecvata Kombucha poate trăi foarte mult timp, mai devreme sau mai târziu, puteți fi în continuare o situație în care trebuie să fie înlocuit cu un alt - nou. Pentru a face acest lucru cu o ciuperca de ceai matur îndepărtate cu grijă unul dintre straturi, care este spălat și pus pe jar zi de trei litri cu apă fiartă, la temperatura camerei (aproximativ 25 de grade). În această perioadă, hrana pentru animale ceai de ciuperci nu este necesară. Nu vă fie teamă că în acest moment Kombucha este situat în partea de jos a băncilor - consecințele stresului pe care el trăiește. După o zi, apa obișnuită poate fi drenat și a înlocuit-o soluție de ceai podsaharennyh. De îndată ce Kombucha va revigora, va începe să se ridice la suprafața cutiei.

Contraindicații

În unele cazuri, proprietățile pozitive ale ceaiului ciuperca poate fi negativ, astfel încât înainte de a bea pentru prepararea cafelei lui ar trebui să citească cu atenție contraindicațiile. Deci, ar trebui să se abțină de la utilizarea acestuia cu:

• ulcer gastric sau ulcer duodenal
• gastrită cu secreție crescută de suc gastric
• reducerea tensiunii arteriale
• prezența unei boli fungice sistemice

Nu este, de asemenea, recomandat pentru perfuzie uz intern prea saturate, deoarece poate deteriora smalțul dinților. La prepararea soluției se exclude utilizarea articolelor ceramice, ca un acid, se poate aloca plumb, ceea ce va duce la otrăvire.