Anghinare - instrucțiuni de utilizare. proprietăţi utile

Este greu de crezut, dar prima descriere a anghinare a fost făcută în 371 î.Hr.. Cu această legumă este conectat la unul din legenda veche Egee despre dragostea lui Zeus o fată muritor. Aparent îndrăzneț și frumos Quinara atât de încântat de acest tip mitic, cu fulgere, el a luat-o la Olympus lui. Dar dorul de casă înăbușit sentimentul de dragoste - o fată nu a ascultat Zeus și sa dus să-și viziteze mama. Ca răspuns, un Zeus furios aruncat Kinari de la Olympus și a transformat-o într-o anghinare, proprietăți utile sunt evaluate și doctori și bucătari. Mituri cu privire la miturile - delirul grec nu explică ce este atât de bun anghinare. Dar am făcut-o&# 8230;

Ce este un anghinare?

plantă Anghinare este numit, este o rudă apropiată de asteri de grădină și mărăcini spinoase. În aparență seamănă cu un con circular verde, care variază în mărime de la mic la mare piuliță portocaliu. În natură, există zece specii de plante, dar alimentele consumate doar două - anghinarea de plantare și Cardon.

Controversa peste mai mult de un an sunt efectuate peste patria acestei legume. Sicilia, Egipt, Roma sau Grecia? Care dintre aceste țări aparțin nu este cunoscut pentru anumite acest titlu mândru. Dar, în Europa, anghinarea a fost mulțumită Caterina de Medici, care a adus din Italia în secolul al XVI-lea.

Astăzi anghinare creste peste tot, cu excepția Antarcticii. Desigur, în multe țări, este tratată ca o buruiană enervant, dar sunt cele în care anghinarea a devenit un favorit plante gradina - este Grecia, Statele Unite ale Americii, Franța, Italia și Spania.

Acum, că știi o anghinare - în mod clar nu o femeie, comprimată la dimensiunea unei piulițe mici, în conformitate cu mitologia greaca antica. Este timp pentru a înțelege de ce sunt atât de mândru de și aprecia anghinare.

Anghinare: compoziția și conținutul caloric

anghinare proaspete - o adevărată izvor de substanțe vitale. Acestea conțin:

• Macronutrienti - potasiu, fosfor, calciu și sodiu și magneziu;
• apă;
• Micronutrienti - seleniu, mangan, cupru, zinc și fier;
• Vitaminele - E, F, A, C, și chiar și vitamine care aparțin grupei B;
• Inulina - proprietățile sale benefice, puteți verifica afară articolul nostru;
• Acizi organici - chinic, gliceric, cafeic, acid clorogenic și acid glicolic;
• Un pic de grăsime;
• Proteinele vegetale;
• carbohidrați;
• Tsinarin.

În ceea ce privește calorii, anghinare - cea mai buna descoperire pentru cei cu o dieta. 50 de calorii la 100 de grame de produs - este destul de un pic pentru a pierde în greutate iubitorii atestă.

Utilizarea de anghinare pentru sanatate si frumusete

Vindecarea capacitățile anghinare chiar a spus Pliniu cel Bătrân, un medic celebru. In Evul Mediu, aceasta planta a fost folosita ca coleretic, diuretic și antireumatic. Mai târziu, au tratat icter, edem, gută, scorbut si apetit scazut.

Cercetările efectuate în aceste zile, nu numai că a confirmat potențialul terapeutic unic de anghinare, dar, de asemenea, a relevat alte proprietăți lor.

Deci, prin istoricul listei anghinare includ:

• Purificare rinichi și ficat, stimularea activității lor;
• Eliminarea toxinelor intestinale, toxine, substante hepatotoxice, metale grele și alcaloizi;
• digestie îmbunătățită, fără senzație de greutate după carbohidrați și alimente grase;
• Reducerea cantității de colesterol în sânge;
• Tratamentul multor boli grave - hepatită, reacții alergice, ateroscleroză, diabet, inflamații ale vezicii biliare, obezitate, și anumite tipuri de psoriazis intoxicație;
• Reducerea nivelului de zahăr din sânge și nivelurile de creștere "bun" bacteriile din intestin - din cauza inulina;
• Îmbunătățirea circulației cerebrale - este un cynarin de merit.

Bineînțeles, toate aceste schimbări interne afectează foarte bine aspectul formei părului, unghiilor și pielii.

Medicină și anghinare

Și în medicina populară și tradițională utilizează extracte, decocturi și infuzii din această legumă. Anghinare - instrucțiuni de utilizare a acestei plante este după cum urmează:

Reteta №1. Bulion pentru a îmbunătăți SNC și reducerea colesterolului și a nivelului de acid uric

Se toarnă frunze de anghinare si petiol (2 linguri. L.) Numai apă fiartă (1 litru). Lăsați amestecul se infuzeze un pic și să ia o zi timp de două ori - 400 de grame dimineața și 400 de grame seara.

Reteta №2. Pentru a spori libidoul si puterea sexuala

Se trece planta printr-o mașină de tocat carne, se filtrează sucul rezultat și se bea de două ori pe zi, timp de 50 de grame.

Aceeași rețetă este utilă în hidropizie, probleme urinare și alcaloizii otrăvire. Și sucul de anghinare elimina mirosul de sudoare, atunci când transpirație și ajută opri căderea părului. În acest din urmă caz ​​este frecată în pete de chelie.

Reteta №3. Afte, stomatită, Zayed și fisuri în gură

Știi despre aceste probleme prima mână? În mod regulat (de până la cinci ori pe zi), se clătește gura cu un amestec de miere și sucul de anghinare.

Reteta №4. Ceai împotriva inflamație a tractului digestiv

Vrei să oprească procesul inflamator, care se dezvoltă în mucoasa intestinului și a stomacului? Adăugați un sfert din ceai obișnuit lingura de anghinare la sol. Cu ajutorul acestei băuturi poate vindeca gastrita cu aciditate ridicată.

Reteta №5. pentru constipație

coșuri Se fierb anghinare per litru de apă pură (suficient timp de 10 minute). Se amestecă bulion cu un gălbenuș de ou crud și să ia de trei ori pe zi.

Reteta №6. Eczeme, urticarie și psoriazis

frunze de anghinare se toarnă un litru de apă, se fierbe timp de un sfert de oră, se filtrează și se răcește. Lichidul rezultat a umeziți o cârpă curată și se aplică pe pielea afectată ca o compresă.

Amintiți-vă, instrucțiuni de utilizare în scopuri medicinale anghinare necesită consiliere obligatorie vizionarea medicul dumneavoastră. Nu auto-medicate, nu este întotdeauna în condiții de siguranță!

Anghinare în gătit

Anghinare - o delicatesă pentru gurmanzi. Bucătarii aprecia pentru gustul său delicat și versatilitate, deoarece planta poate fi consumat în orice stadiu de maturare. Young inflorescențe - proaspete, mediu - conserve și murate, foarte coapte - în fierte și înăbușită. În cursul sunt părți chiar mai mici ale plantelor, umplute acestora cu legume și carne. Dar buchetelele deschise nu au nevoie să mănânce - au un gust neplăcut.

Multe gospodine interesați de anghinare, cum să se pregătească aceasta planta? Acestea se adaugă la diferite salate, folosite ca garnitură pentru carne și pește, a pus în plăcinte, risotto, deserturi, paste, paine, pizza si sosuri. aromă cu gust de nucă de anghinare transforma într-un vas picant, chiar și o omletă normală.

O reteta clasica

ingrediente:

• piper și sare - după gust;
• Anghinarea - 2 buc;
• Unt - 2 linguri. l.;
• usturoi - 2 catei.

Mod de preparare:

1. Purificați anghinarea de frunze dure.
2. Se taie untul în felii subțiri, puneți-l între frunze de anghinare.
3. Există, de asemenea, se adaugă usturoiul tocat.
4. Gătiți legume aburit timp de aproximativ 20 de minute.
5. Se servesc calde în mod necesar (cu sos dulce și acru sau balsamic).

Gătiți în anghinare cu microunde

ingrediente:

• suc de lamaie - jumatate de cana;
• rozmarin - 1 buchet;
• Anghinarea - 4 buc;.
• cimbru - 1 buchet;
• ulei de măsline - 4 linguri;
• Sare - dupa gust.

Mod de preparare:

1. Se spală anghinare și de a le dezlipi de frunze inutile.
2. Fiecare fruct tăiat în jumătate, se condimentează cu suc de lamaie, se condimentează cu sare si se presara cu ierburi tocate.
3. Pune anghinarea intr-un vas special și se fierbe în cuptorul cu microunde timp de aproximativ zece minute la o putere de 700 W.

anghinare marinate

ingrediente:

• Apa - 1 litru;
• Zahăr - 100 de grame;
• Anghinarea - 10 bucăți;
• Uleiul de masline - 1 litru;
• Oțet - 0,5 litri;
• Sucul de la 1 lamaie-lea;
• Sol - 2 lingurite;
• Condimente (frunze de dafin, carnație, chili si usturoi) - dupa gust.

Mod de preparare:

1. Se taie anghinarea în picioare și curățați-le de frunze vechi.
2. Se umple apa un castron adanc, se adauga sucul de lamaie acolo.
3. Legumele sunt tăiate în jumătate și coborâți minutele de apă la 15. Păstrați inflorescențele nu întunecoase.
4. Separat, într-un vas, se toarnă 1 litru de apă și 0,5 litri de oțet.
5. Se lasă lichidul la fierbere și se adaugă mirodenii și condimente.
6. jumatati marinata rezultat mai mici de anghinare și le fierbe timp de cinci minute.
7. Aruncați legumele într-o sită sau strecurătoare exces stânga fluid.
8. Puneti buchetelele în borcane curate sterilizate.
9. Umplere uscat ulei de măsline.
10. Se acopera si se ruleaza.

Contraindicații la utilizarea de anghinare

În ciuda proprietăților benefice ale topinambur, pentru a utiliza aceasta planta a permis nu toate. Printre contraindicatiile sale includ boli gastrointestinale (ulcer si gastrita), in curs de dezvoltare, pe fondul acidității gastrice reduse și scăderea tensiunii arteriale. Pentru persoanele cu aceste probleme este o delicatesă nu este sigur.