Proprietăți utile de hrean pentru om

Hrean ca un condiment a fost împrumutat de bucătari străini din Rusia. Dar apoi au schimbat tehnologia și sunt acum peste tot, inclusiv în Rusia utilizarea tehnologiei europene de preparare de hrean. hrean rusești pot fi stocate timp de numai 12-16 de ore după preparare. Acesta este motivul pentru care străinii au început să adăugați oțet de hrean. Deci, hrean a crescut termenul de valabilitate, dar gustul este, de asemenea, ușor modificat.

Uneori, în tabel nu se adaugă oțet, hrean și se adaugă smântână. Gustul devine mai dulce, dar, cu toate acestea, aceeași acută. hrean european este mult mai acide din cauza otet, dar mai puțin brusc. Prin urmare, acesta nu este diluat cu smântână.

Proprietăți utile de hrean

Așa că haideți să examinăm proprietățile benefice ale hrean și produsele pe care le conțin. Astfel de coaie - un fel de mâncare de hrean, usturoi și roșii. Acest amestec pe langa un gust are încă proprietăți antivirale și este, prin urmare, de iarnă atât de popular. Frunze uscate de hrean pentru a ajuta la evitarea mucegaiului băncilor murături. Nu este necesar să se marineaza, pune doar câteva frunze într-un borcan de castraveți deja deschise. Hreanul este foarte bogat in vitamina C, astfel de hrean este foarte util pentru a combate scorbutul.

Doar hrean are proprietati tonice si este folosit pentru a îmbunătăți digestia, pentru a crește apetitul, pentru tratamentul proceselor congestive la plamani si vezica biliara. Cu toate acestea, proprietățile benefice ale hrean nu se termina aici. Atunci când simptomele de boli de piele, se recomandă să bea suc de radacina de hrean, deoarece are un efect dezinfectant puternic. La 100 de grame conține 59kkal hrean, 3,2 g proteine, 0,4 g grăsime și 10,5 g carbohidrați.

Cum să se pregătească de hrean

În primul rând, aveți nevoie de o clătire hrean pic, dacă este necesar și curățați cuțitul. Apoi, grătarul rădăcină pe o răzătoare fină. Plierea necesitatea mush într-un borcan de apă fiartă rece în partea de jos. Ca de umplere cutii de conserve terciul, apa trebuie sa fie reumplut. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă cremoasă. În loc de apă, puteți folosi suc de lamaie. În masa rezultată se adaugă sare și zahăr. Acele bucăți de hrean, care a rămas, de asemenea, poate fi pus într-un borcan, împingându-le în partea de jos a lingura.

Inainte de servire, 1 lingura. l suspensie pentru a se amesteca cu 1 lingura de desert de smântână. Amintiți-vă că acest amestec nu poate fi acolo 12 ore mai târziu. Deci, gatiti întotdeauna un amestec în stare proaspătă, imediat înainte de utilizare.