Ridiche verde. Avantaje și prejudicii. Retete cu ei

„Hreanul nu este mai dulce“, - a asigurat oamenii, iar în cazul de ridiche verde este adevărat. Green rădăcină - suculent, licitație și gust ușor dulce, destul de spre deosebire de hrean amar aspru și arderea ridiche neagra. Gustul de legume verzi - un gust de primăvară timpurie: moale, ușor acrișoară, ușor astringent, dar incredibil de proaspete! Prin urmare, culoarea ridiche de iarbă nou pus în salate, tăiate în cercuri la prima și a doua feluri de mâncare, face primăvară vitamina masca pentru piele, și multe altele.

oaspeții chinezi din Uzbekistan

Green ridiche - misterioasă pluralitate nume de proprietar: Margelan, chineză, Lobo, sau frontală. Trebuie să recunoaștem: ultimul nume în China - doar denumirea comună (sau o parte a acestuia) pentru ridichi, ridichi și chiar și un cuplu de rădăcini. Deci, morcov roșu de obicei, în China, este numit în contradicție cu urechea rus cuvântul „hunlobo“, astfel încât ridiche noastre au avut noroc ...

Dacă ne uităm, se pare ca o ridiche verdeață - fotografii arată rădăcină murdar forme verzui si dimensiuni diferite - rotunde sau ușor alungite, mici sau mari, cu o greutate de până la 500-600 grame. Pulpa de ridiche - translucid, de culoare albă sau ușor verzui. În Rusia ridiche Margelan pot fi găsite pe rafturile pe tot parcursul anului, dar să-l - asta este o surpriza! - nu din China, dar cel mai adesea din Uzbekistan. Dezvoltă o tehnologie secretă pentru a da rădăcină verde - smulge frunzele superioare ca acestea maturi, la ridiche „zazelenilas“, sub razele soarelui de Est, sucul câștigat și aprovizionat Vitaminka.

Cât de util ridiche verde?

Vorbind despre puterea de vindecare miraculoasă, de obicei, înseamnă ardere rădăcină neagră, dar utilizarea de ridiche verde este aproape la fel de mare. Dar palatabilitatii Margelan ridiche este mult mai interesant, deci este posibil să savureze cu mare plăcere și de îngrijire a sănătății.

Loba - o sursă bogată de fibră, Cu toate acestea salate proaspete cu act de ridiche ras pe corp ca un tel, spălarea pe drum toată substanța urât și stimularea intestinului la locul de muncă activă. proprietăți unice de curățare ridiche aprecia ficat și rinichi - rădăcină verde foarte slab care acționează asupra organelor și scoate pietricele rinichi si nisip.

Complexul de vitamine B și A în rădăcinoase calmeaza sistemul nervos, se luptă cu blues de sezon și stresul de zi cu zi, intareste pielea si unghiile. În cazul în care masa de ședere în mod regulat ridiche verde proaspătă, proprietăți utile pe care le va ajuta la activitatea inimii si vaselor de sange. Potasiu și magneziu în strânsă legătură întărirea mușchiului inimii, retrase colesterol periculos și pentru a preveni ateroscleroza.

Și cu un suc urât gât rece și strivită de ridiche verde ajuta nu mai rău decât surorile ei negre - în combinație cu miere devine foarte gustoase si chiar mai eficiente.

rădăcină foarte feminin

Toate gust bun și blând ierboase de ridiche chinez aprecia în special doamnelor fermecătoare. Lista de produse alimentare de sănătate care duce în mod clar ridiche verde - calorie ei doar 21-25 de calorii la 100 de grame. Acest lucru înseamnă, salate cu culturi proaspete de rădăcină pot fi incluse în condiții de siguranță în dieta cea mai severă chiar și în timpul mese de familie - cu condiția ca să alimentați aceste feluri de mâncare nu sunt maioneza si iaurt alb, suc de lamaie si o lingura ulei de măsline.

În cosmetologie ridiche suculentă a avut, de asemenea, timp pentru a se dovedi. În pielea uscată cu zăpadă și vânt calma această mască: șlam de ridiche ras + lingura orice ulei + 0,5 linguriță suc de lămâie de legume. Păstrați pe fata timp de 20 de minute.

Întoarcere pielii strălucire, obosit de stres de birou și de evacuare metropola, va masochka cu ierburi. Reteta este după cum urmează: în proporții egale - rasă ridiche Margelan bulion + salvie, se adaugă o linguriță de suc de aloe. Clateste după 15-20 de minute.

Periculoase ridiche verde?

Spre deosebire de rădăcinile negre, mult mai sigure verzi ridiche - beneficii și dăunează ei cu atenție echilibrată. Ea nu are efectul de ardere și protejează mucoasa delicată a intestinului și a stomacului.

Dar unele diagnostice trebuie să se ferească și pentru a limita mese cu Margelan ridiche - este ulcer gastric acută și gastrită, inflamație intestinală, probleme cu rinichii și ficatul, tulburări cardiace.

ridiche verde în bucătărie

Cu adevărat uzbecă Ogorodnaya Guest transformat în gătit - aroma ei moale neutru și textura suculente oferit loc important în multe salate de legume și carne. Și în Asia, pentru a pilaf parfumat și gros Laghman servit de multe ori o farfurie cu cercuri tăiate felii Loby - pentru a atenua gustul alimentelor grase.

Mâncărurile sunt folosite, de obicei, verdeturi proaspete de ridiche - retete cu ea - este salate, aperitive, sandwich-uri de dimineață, cel puțin - a doua feluri de mâncare. Tratamentul termic ucide nu numai gustul unic proaspat de rădăcinoase, dar, de asemenea, cea mai mare parte a vitaminelor, gurmanzii atât de adevărat prefera ridiche Margelan „în original.“

Retete cu ridiche verde

Dar, salate loboy - un câmp nesfârșit de idei culinare și experimente gastronomice. ridiche verde pot fi combinate cu alte produse: fistic și semințe de rodie, murături și porumb, carne de pui și șuncă afumată. Dar, cel mai bun din toate ridiche chineză arată fructe și simplu Amestec de legume cu morcov, mere și dovleac.

• Dacă doriți să vă salata cel mai simplu, dar foarte suculentă de ridiche verde - rețeta este atât.

Veți avea nevoie de: un Margelan ridiche, morcov, pachet mic pătrunjel, 1-2 linguri de smântână scăzut de grăsime acru sau iaurt neîndulcite, sare și piper după gust.

Ridichea și morcovi frecat pe o răzătoare grosier, mâinile pauză pătrunjel. Se amestecă smantana (iaurt), sare, piper. Atenție: Există o salată proaspătă nevoie numai după 4-5 ore fel de mâncare pierd aspectul apetisant.

• gustări nutritive fanii pot prepara o salata de ridiche chineză, carne de pui și ceapă prăjită.

Veți avea nevoie de: 2 ridichi medii Margelan, 4 cepe mici (sau 2 mari), 500-600 g de pui fiert, maioneza ușoară sau smantana, sare dupa gust.

Pui demontat în fibre, freca pe un Lobo răzătoare grosier. Se taie ceapa si sotati pana cand culoarea aurie translucid, rece. Se amestecă toate, sezon, se adaugă sare.

• Cei care sunt obosit de ouă pe zi și fulgi de ovăz, vor aprecia sandwich-uri cu vitamine dimineața ridiche verde.

Veți avea nevoie de: pâine albă (pâine) 4 felii de brânză 4 felii, ridichi si rosii mici verzi (ardei gras), Un cuplu de crengute de patrunjel, un pic de unt, smantana sau iaurt alb.

Prajiti felii de pâine într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie uscată, cu unt. Se acoperă cu o felie de branza pe ea - rasă ridiche amestecat cu smantana. Se decoreaza cu o felie de rosii sau ardei, patrunjel.