Ananas - proprietățile sale utile și contraindicații

„Mănâncă ananas, mesteca cocoși de munte“ - cuvinte dure ale Maiakovski, adresate burgheziei necunoscute, mulți știu din copilărie. Pentru o lungă perioadă de timp a rămas ananas delicatețe misterios, simbol al aristocrației ruse, astăzi este un fruct tropical transformat într-un instrument puternic de publicitate. Despre proprietăți „zhiroszhigatelnyh“ de ananas repeta la fiecare pas, capsule și tablete „ananas“, vândut pentru pierderea în greutate, dar proprietățile utile ale acestui produs este mult mai valoros și divers.

„Apple-cucui“, sau punga de ananas

Locul de nastere al ananas numit Brazilia, dar acum fructe parfumat este, de asemenea, cultivate în Hawaii și Filipine, Australia, Guineea, Mexic și India.

In Europa, un fruct solzos neobișnuit cu o coroană de frunze a aparut datorita unui spaniolul întreprinzătoare din istorie - Cristofor Columb. Nativii prezentate în călătorii de ananas cadou ca un semn de ospitalitate, și Columbus, captivat gustul și aspectul fructului, și-a luat casa lui. Aproape imediat am început să crească ananas în serele din Europa, iar cel mai bun în această artă a reușit britanic. Ei au devenit cunoscut sub numele de America de Sud cadou «ananas» - un mar-cucui, deși cuvântul inițial ananas provine din India «ana-ana» -. «Mirosuri miros“

În Rusia „Pine Apple“ a scăzut de la sfârșitul secolului al XVIII-lea, dar aristocrații noastre exotice la început nu au apreciat. Multe dintre nobilii, luând ananas pentru varză de peste mări, băutură și-l supă fierte, și contele Alexander Stroganov bucătari imobiliare și nu se amestecă - prajit si compoturi de fructe au fost servit la masa intitulat „halofite“.

Ajutor pentru sânge și inima

La fel ca multe fructe tropicale, ananas este valoros și nutrienți compoziție - zahăr, potasiu, magneziu și cupru, vitaminele A, C, PP și grupa B. În cazul în care masa ta a apărut ananas proaspăt sau conservate, proprietățile sale utile aprecia toți membrii familiei.

Ananasul este recomandat pentru toți cei care suferă sau este predispus la boli cardiovasculare. mere exotice scade tensiunea arterială, un efect benefic asupra inimii și subțiază sângele, reducând astfel riscul de tromboză și accidente vasculare cerebrale.

fructe din America de Sud are un efect diuretic, reduce umflarea, astfel încât problemele cu rinichi felie parfumat fructele trebuie incluse adesea în dieta.

Când se inflamează, dureri de gat si rece mar-cucui, de asemenea, poate ajuta. Astfel, în sezonul infecțiilor respiratorii acute sprijini sistemul imunitar și a scăpa de primele simptome ale unei vitamine ajuta la cocktail miracol:

Se macină într-un blender 100 grame de pastă de ananas până la omogenizare, se adauga o jumatate de cana de cvas de casă și două lingurițe de suc de lămâie. Bea de 2-3 ori pe zi.

Componenta ideală a dietei

Comoara principală de ananas - un complex de enzime vegetale bromelaină, o abilități miraculoase care sunt legendare.

Bromelaina are o dublă acțiune - dacă o folosiți pe stomacul gol, ajută la descompunerea de grăsime și de a scăpa de volum suplimentar. În plus, ananas, în ciuda cantități mari de zahăr - produs dietetice reale. Chiar daca ai mancat un ananas - calorii va fi nu mai mult de 500 de calorii, 48 de calorii la 100 de grame de pastă de ananas. Nutritionistii recomanda in mod regulat bea pe stomacul gol un pahar de ananas Frechet sau să mănânce câteva felii, și o dată sau de două ori pe lună pentru a aranja zile de repaus alimentar ananas.

Bromelaina este perfect stimulează digestia și facilitează digestia proteinelor. Din acest motiv, ananasul trebuie doar să includă în meniul de sărbători legale și sărbători de acasă. Dacă exagerati cu grăsimea fierbinte sau să mănânce prea mult de sandwich-uri, o pereche de bucăți de ananas obține rapid scăpa de greutate în stomac.

Contraindicații ananas

Aproximativ zece secole cunoscut în lumea de ananas fructe - beneficii și dăunează el pentru o astfel de perioadă lungă de timp au fost bine studiate.

Pericolul principal al oaspetelui din Brazilia - idiosincrazie. Alergic la ananas - nu mai puțin frecvente, astfel încât acest produs de peste mări trebuie să fie atent.

„Pine Apple“ conține o mulțime de acizi din fructe, deci este strict interzisă ulcer gastric și exacerbarea acută a gastritei.

Acid Ananas coroda ușor smalțul dinților, mucoasele și pielea deteriorată, așa că, dacă mănânci câteva felii, asigurați-vă că să se spele pe dinți. Atunci când există răni sau fisuri (de exemplu, în timpul iernii), în gură sau pe buze, asigurați-vă că sucul nu a primit iritat pe site-ul.

Pentru frumusetea feminina

Fructele tropicale este extrem de apreciat în produsele cosmetice - o substanță în ajutorul său compoziția reglementa glandele sebacee, iar pulpa și sucul de ananas în creme și loțiuni strălucire curat și reduce porii. Pentru un efect tangibil destul de câteva ori pe săptămână pentru a șterge fața cu o bucată de fruct - asigurându-vă că pielea nu este alergic la acidul ananas.

Cu ajutorul „pin mar“ poate fi îndepărtat și porumb - pe timp de noapte cravată o bucata de fructe cu un bandaj la picior, iar dimineața racla usor resturile de porumb.

Ananas în gătit

Bucătăria națională a diferitelor țări ananas prins mult timp în urmă. fructe din America de Sud se adaugă la deserturi și produse de patiserie, prepara tot felul de salate, coapte si fierte. Excelent combinat mere-o bucată de carne - vită sau de pui cu ananas în sos dulce și acru cu fructe nu este o surpriza.

Și fructe parfumat - ideal pentru gustări.

ananas proaspăt cu creveți

Veți avea nevoie de: un ananas mare, 200 de grame de fierte, decojite și fărâmițate creveți, jumătate ardei gras (de preferință roșu - pentru un contrast de culoare), 2 pumni de salata, 2 linguri smantana sau iaurt.

Ananas tăiat în jumătate, vom curăța și se taie carnea în bucăți. Solid pe jumătate scoate în lateral. Se amestecă cu piper tocat, creveți și salată. Imbracata cu smantana sau iaurt, se amestecă și a pus într-un „vas de ananas.“ Puteți decora un fel de mâncare de ansamblu creveți.

Aceasta salata este ideal pentru o vacanță de vară, cât și pentru masa de iarnă.

kebab de fructe în sos de var

Nevoie: 4 bețișoare de lemn, 100 ml apă, 110 g de zahăr, 2 lime, ananas jumătate 2 banană și 3 kiwi.

Se înmoaie bețișoare de lemn pentru apă 2 ore. Apoi se taie fructul în uniformă, destul de bucăți mari.

Se prepară siropul: apa, jumatate suc de zahăr și de lămâi verzi coji se aduce la fierbere într-o tigaie adâncă (tigaie) și se fierbe timp de 15 minute până la o stare de sirop, amestecând continuu.

Am pus fructele pe frigarui, alternativ piese diferite, se presara cu restul de zahăr (se poate substitui pulbere). Prajiti pe gratar pana se rumeneste, se toarnă sirop și var Servim la masă.

Cum de a alege un ananas de calitate

Astăzi, ananas este vândut la aproape fiecare pas, dar pentru a cumpăra un fruct copt și nealterată - o sarcină destul de dificilă. Pe piei de cruste greu greu de ghicit ce este ascuns în interior, de aceea este important să se știe - cum de a alege ananas corect?

Mai întâi de toate eyeing fulgilor - acestea ar trebui să fie tentă gălbuie sau maro, dar în orice caz, nu verde! Asigurați-vă că mirosul de fructe la bază și în apropierea frunzele - ananas gustoase si coapte ar trebui să miros bine. De asemenea, a încercat coroana - în cazul în care frunzele kilned și a scos în fața ta cu ușurință - un produs de calitate.

Dacă ați cumpărat încă un ananas verde, nu vă faceți griji - lăsați fructe pentru câteva zile în bucătărie, de cotitură ocazional, - și „pin mar“, a fost cu succes se coc.

Secretele de curățare ananas

Aspectul fructului brazilian este foarte neobișnuit - o armură groasă ascunde carne apetisant la care nu este atât de ușor pentru a obține. Acesta nu este un măr banal sau banane, aici trebuie să luăm în considerare - cum să curățați ananas? Putem recomanda două moduri principale.

• Ia un ananas pentru coroana de frunze și un cuțit ascuțit tăiat departe coaja, astfel încât stânga „ochi“ maro. Apoi, scoateți mijlocul unui dur - acest lucru se face cel mai bine lung de mere-carotaj.

• Dacă doriți să acopere o masă frumoasă sau doresc doar un fruct exotic tropical pot fi depuse „în barcă.“ Pentru a face acest lucru, se taie fructele pe lungime în patru bucăți, lăsând coji de fructe și frunze. Cu o pastă suculent cuțit ascuțit este scos, se taie în cuburi și apoi se adaugă bucățile de ananas înapoi în coajă.