Măslinilor. Proprietățile lor utile

Olive (sau mai degrabă - măslinul) - copac fără rădăcini. Într-un sens figurat - nimeni încă nu știe exact unde provine, care a adunat prima recoltă, ca primul lot de fructe recoltate. Ea a fost pur și simplu întotdeauna - a venit împreună cu umanitatea, el a devenit eroina din mitologia greacă, și a trecut prin toate vârstele până în ziua de azi. Astăzi este dificil să ne imaginăm viața fără măsline - proprietățile utile ale conservele de fructe și uleiul a devenit o legendă, care este disponibil pentru fiecare dintre noi.

pace și un simbol al longevitatii

Istoria măslinul - este povestea de legende și mituri care ne sunt familiare din copilărie. Deoarece timpul ramura de măslin Potopului adus de porumbelul disperaŃi Noe, a devenit un simbol al reconcilierii, a vieții și a fertilității. Și în miturile Greciei antice, una dintre cele mai faimoase povești este povestea pe care a prezentat cadou tsenneyshem oameni înțelept zeita Athena - măslină, care a crescut din stâncă. Dar care sa dovedit a fi chiar mai important decât apa ...

De ce este atât de prețuită vechi copac Shrovetide și rodul ei, ceea ce este unicitatea acestei plante? Oliva deși a fost creat de Dumnezeu pentru a supraviețui și de a servi poporul - este în măsură să crească pe solul arid, chiar și în roci pentru o lungă perioadă de timp fără apă și fără a produce o recoltă bogată. Rumeni sudul european aceste calități părea un miracol - și până astăzi sufocant regiunea mediteraneană este lider în producția de măsline.

Acest arbore nu se teme de elemente și anii - și la această zi puteți găsi Olivier, care a sărit până la 2 sau chiar 3 mii de ani. Nu mai puțin legendar decât copacul in sine, fructele de măsline: wikipedia spune despre ei limbaj științific uscat, dar proprietățile lor medicinale merită un interes mai plin de viață și de studiu.

Pentru o inima sanatoasa si intestin

Valoarea principală a măslinelor - un magic ulei de măsline: Conținutul său în fructele de mai mult de 50%. Dar, în plus față de compoziția unică de măsline are ceva să se laude: ele sunt bogate în vitaminele C, E și A, sunt bogate in sodiu, potasiu, calciu și fosfor. Nutriționiștii și medicii sunt sigur ca, daca mananci o zi la 4-5 lucruri, pot preveni multe boli, iar în cazul în care simptomele au aparut deja - a atenua în mod semnificativ starea.

Ce este bun pentru fructele noastre de sănătate neagră a măslinului?

• Este îndepărtat din sângele de toxine, toxine și alte pericole ale Zonei Metropolitane vieții moderne, stimulează ficatul.
• Consolidarea oaselor și pentru a preveni osteoporoza - distrugerea osoasă legată de vârstă.
• Imbunatatirea functiei cardiace, consolidarea peretilor vaselor de sange si ajuta elimina colesterolul nociv departe de corp.
• Ajuta la prevenirea bolilor de stomac - gastrita si ulcer.
• Îmbunătățirea funcției renale și sunt o prevenire ideală de pietre la rinichi și vezica biliară.
• Reglarea tensiunii arteriale și a găsit un delicios și eficient împotriva hipertensiunii arteriale.
• Set de acizi grași (stearic, palmitic, oleic) încetinind procesul de îmbătrânire, îmbunătățește pielii, unghiilor si bucle.

Dar nu numai cutiile de măsline în fiecare zi de lucru în beneficiul corpului nostru: în medicina populară în valoare și frunze de măsline - să le utilizeze în hipertensiune arterială neprețuit, inimă și rinichi edem, tuse uscată și constipație. Va fi în vacanță în Italia sau Grecia - stoc pe frunze de măsline fin, nu vei regreta!

Si cel mai important - contraindicații au practic nici măslinele. Implicați conserve recomanda picant împotriva colecistită și a obezității, dar 3-4 lucruri „salata“ își pot permite întotdeauna.

Măsline în medicina tradițională

Vestea bună pentru suporterii de metode de medicina alternativa - fructe de măsline a fost mult timp folosit cu succes în tratamentul național.

Cea mai mare putere de vindecare au matur întuneric de măsline fructe - cu condiția ca ai ales un produs cu adevărat de calitate. Măslinele negre sunt utile pentru sănătate și boli de la care acestea pot ajuta să scape de?

Utilizați fructele arborelui de măsline poate fi în natură (mai multe conserve) formează niște lucruri în ziua de salvare de gastrita și dureri de cap suficient pentru a mesteca o maslinok câteva - și boala va trece.

Și dacă încă născoci pentru a aduce înapoi din frunze de măslin vacanta, atunci frecventa umflarea poate face întotdeauna o astfel de perfuzie medicinale: pe lingura de masa de maslinok și de măsline frunze zdrobite apă fiartă, păstrează baia de apă timp de 10-15 minute, iar apoi ne filtrează și se diluează cu un pahar de cald apă. Bea - lingura pe masă înainte de masă de cel puțin 3 ori pe zi.

Măsline - un produs, ci o culoare diferită

Ai fi surprins, dar cuvântul „măsline“ - aceasta este casa noastră, versiunea rusă. Am solicitat de multă vreme de măsline ulei de măsline, fructe și negru - măsline, și anume plin de ulei. În lume există numai măsline, negru și verde, și o alta - ciocolată, purpuriu roșu, auriu, violet si chiar roz - totul depinde de tipul și stadiul de maturitate.

Dacă vă întrebați cum să se uite măsline, fotografie spectacol fructe negre lucioase, cum ar fi butoiașe mici, și numai ocazional cu ei - verde. Dar dacă e același produs, smuls din ramurile unui măslin, de ce o astfel de diferență de culoare și gust?

Faptul este că, de înaltă calitate măsline originale negru și verde - sunt produse de diferite grade de maturitate. Green „butoiașe“ au fost perturbate imatur negru pe ramurile ramase dozharivatsya sub soare atent sud. Dar, la fel ca în formă de măsline proaspăt culese sunt necomestibile, conservarea produsului are loc, și cu ea - tratament chimic.

masline negre bogate pe rafturile noastre de multe ori devine o consecință a adăugării unei substanțe speciale - gluconat feric (E579). Aceasta asigură o nuanță albastru-negru strălucitor, cum ar fi scumpe măsline mature. Prin urmare, soluția la problema, care este util, măsline sau măsline, foarte simplu - ambele tipuri sunt utile, cu condiția ca acesta păstrează calitatea fără substanțe chimice care nu sunt necesare.

Pentru a selecta un copac real de măsline util, trebuie să te uiți mai întâi la ambalaj. Perfect produs ambalat în cutii și în sticlă, unde puteți vedea culoarea și forma. Și nu alerga pentru culori strălucitoare - amintiți-vă măsline utile pot fi plictisitoare negru, cu mici zgarieturi si pete.

Măslinele dietetice

O dieta sanatoasa joaca, de asemenea, un important rol de măsline - calorii sunt doar 160-170 de calorii, iar fiecare calorii are corpul beneficia numai. Masline si ulei de la ei a devenit baza pentru una dintre cele mai populare diete din lume - Marea Mediterană.

Rației cu dieta mediteraneana consta din boabe zilnice și paste, fructe, legume, ulei de măsline și măsline, brânzeturi și kislomolochki, nuci și fructe uscate. De la 1 până la 6 ori pe săptămână, puteți mânca pește macră și carne de pui (curcan), cartofi și ouă, dulciuri (in cantitati mici!). De patru ori pe lună este permis de carne rosie răsfățat.

Dieta mediteraneană - acesta nu este un curs obișnuit dieta accident, un întreg sistem de o dieta sanatoasa. Ea nu doar vă permite să piardă în greutate și păstrați-l la marca dorită și reduce riscul de boli cardiovasculare (aproape o treime!) Reduce în mod activ nivelurile de colesterol „rau“ din sange si ajuta la reglarea metabolismului.

Aceasta este una dintre puținele diete efect de durată - dacă începe să mâncați în acest fel, „a lua off dieta“ este pur și simplu nu vreau!

Măsline în gătit

În ciuda recunoașterii homeopatiei și vindecători tradiționale, zona în care măslinele au putut să se desfășoare în toată puterea ei, este gătit. Este dificil de imaginat chiar și rețete de zi cu zi, fără măsline - bucătarul modest o dată în viața ta whittling cercurile negre îngrijite în salata de legume greacă sau să le împingă amestecătură.

Cum pot măsline europene utilizate în bucătăria noastră rusă?

1. Pentru decor. Salate, aperitive, fripturi, pește coapte - felii si jumatati de masline va da o vedere spectaculoasă chiar și feluri de mâncare cele mai simple, și ele sunt indispensabile pentru o setare masă festivă.
2. Pentru prepararea tuturor tipurilor de supe. Gazpacho și alte supe de roșii, carne și pește halofite, supe - toate aceste feluri de mâncare vor găsi un gust foarte special, cu adaos de măsline.
3. Pentru salate, sosuri și spaghete. paste autentic italian este aproape întotdeauna cu măsline negre, iar dacă adăugați la această legume, pește și salate din carne, sosuri groase ... De ce sunt acolo - măslinul poate fi plasat în aproape orice fel de mancare, instructorul șef - doar imaginația ta.