Fie că cafeaua este capabil de a proteja impotriva bolilor de ficat, care bea o mulțime de alcool?

Pentru cei care consumă alcool, cantități mari de cafea pot fi de ajutor, deoarece acest produs protejează ficatul de daune, potrivit unui nou studiu realizat în Finlanda.

„Datele noastre sugerează un efect protector potențial de cafea pentru consumatori de alcool“, spune unul dintre autorii lucrării de cercetare Dr. Onni Niimela (Spitalul Central Seinäjoki, Universitatea din Tampere).

Cercetatorii au efectuat un studiu de aproape 19.000 de bărbați și femei cu vârsta cuprinsă între 25 și 74 de ani finlandezi pentru a determina nivelurile de consumul de cafea și alcool. De asemenea, au stabilit niveluri de enzime hepatice transferazei gamma-glutamil (GGT) în sângele participanților.

Consumul de alcool crește nivelul de GGT în sânge. De-a lungul timpului, acest lucru poate duce la boli de ficat. Barbatii din studiu care au baut mai mult de 24 de băuturi standard de alcool pe săptămână (3.5 portii pe zi) Au avut cele mai înalte niveluri de GGT - aproape de trei ori mai mare decât bărbații, nu beau deloc.

Dar printre oameni care consuma cantitati mari de alcool, care au baut ca cinci sau mai multe cesti de cafea pe zi, nivelurile GGT au scăzut cu 50%, comparativ cu cei care nu au baut cafea.

Cercetatorii au descoperit nici o asociere semnificativa intre consumul de cafea și o reducere a nivelului de GGT în rândul participanților de sex feminin.

"Aceste contradictorii, este practic imposibil să se diferențieze între o anumită valoare unică „, a declarat Dr. David Bernstein, șef al Departamentului de Hepatologie, Spitalul Universitar din Coasta de Nord (Manhasset, NY), care nu a fost implicat in studiu.

În plus față de consumul de alcool, fumatul, vârsta, greutatea și poate crește, de asemenea, nivelurile de GGT. Deoarece nici o modificare, aceste opțiuni, printre persoanele care beau mult, moderat, lăsat de băut și nu bea, nu se observă, cercetatorii consideră că este dificil de spus cu siguranță dacă există vreo relație între acești factori și consumul de alcool, care ar putea afecta rezultatele.

Participanții ar putea fi, de asemenea, nu în întregime corecte în determinarea cantităților de alcool și cafea, să le bea. Cercetatorii au descoperit ca metoda de a face cafea - în cazul în care a fost filtrată, gătite sau servit sub formă de espresso, de exemplu - nu afectează rezultatul final.

Studiile anterioare au sugerat ca consumul de cafea reduce nivelul de GGT, și că factorul principal în această acțiune poate fi cofeina.

Deși este neclar modul în care un nivel crescut al unei enzime afectează manifestarea simptomelor de boli hepatice. „Dacă mă îmbăt astăzi, nivelul meu de creștere a GGT, dar aceasta nu va însemna că am un ficat bolnav“, spune Bernstein.

Potrivit lui, oamenii nu ar trebui să creadă că consumul de cafea în cantități mari, le va salva de consecințele consumului de alcool. „Nu știm dacă este reducerea nivelului de enzime pentru a imbunatati starea generala de sanatate sau pur si simplu pentru a reduce riscul de boli de ficat“, spune Bernstein.