Cum să recunoască simptomele alergiilor alimentare

Alergiile alimentare sunt numite de reacție specifică a organismului privind utilizarea anumitor produse alimentare. „Madden“ sistemul imunitar de multe ori proteine. Alergiile, de asemenea, la alte substanțe din alimente, există mai puțin și mai blândă.

Alimentele cele mai alergenice includ: lapte, ouă, pește, grâu, soia, alune, migdale, nuci, fructe de mare, citrice, ciocolata. În plus, alergiile pot provoca conservanți, coloranți, potențatori de aromă, care sunt multe din alimentele consumate de om modern.

De asemenea, este necesar să ne amintim cu privire la posibilitatea unor reacții alergice încrucișate. De exemplu, în cazul în care persoana are o erupție alergică după consumul de arahide, există o mare probabilitate ca poate să apară o reacție similară după ingestia de mazăre. Un fenomen similar se observă în utilizarea laptelui de animale diferite, astfel încât transferul copilului la medicii caprei nu recomanda daca o adevărată alergie la laptele de vacă.

Ce se întâmplă atunci când o alergie la alimente?

alergii alimentare - această reacție imună în care corpul este eliberat în cantități mari de imunoglobulină E (răspuns normal la proteinele sintetizate primite într-un organism alte imunoglobuline). Acesta se leagă la membranele celulelor imune (celulele mastocite și bazofile) și a le activa, rezultând o emisie în țesuturi și sânge a unui număr de substanțe active (mediatori ai inflamației) din jur, datorită acestei manifestări caracteristice de alergie apar. Și anume tendința de a astfel de reacții de hipersensibilitate la alergeni moștenit, cu toate acestea o alergie alimentara este adesea familiala.

Dacă vorbim despre intoleranță alimentară, care este adesea confundat cu o alergie, apoi în această stare nu apar nici reacții imune patologice, ci doar dintr-un motiv sau altul perturbat procesul normal de digestie.

Simptomele alergiilor alimentare

Manifestari de alergii alimentare, la fel ca oricare alta, pot fi împărțite în sistem și de piele. In boala usoara, de obicei, dominat de simptome ale pielii - roșeață, mâncărimi, erupții cutanate, dermatita atopica in curs de dezvoltare. Sistemul afișează caracteristica unei forme severe de alergie, acestea includ:

1. Insuficienta respiratorie din cauza edem ale mucoasei tractului respirator și bronhoconstricția (pacientul pune nas apare otdyshka).
2. Tulburări gastro-intestinale - vărsături, diaree, crampe si dureri abdominale.
3. Stare de slăbiciune, somnolență.
4. Simptomele cele mai severe - erupții cutanate, edem angioneurotic și șoc anafilactic, în care se înregistrează o scădere bruscă a presiunii și posibila stop cardiac.

O trăsătură caracteristică a alergiilor alimentare este faptul că manifestările sale apar aproape imediat după ingestia de alergen. Intoleranța alimentară este în creștere lent și nu este caracteristic unor astfel de stări patologice grave, cum ar fi spasm bronsic pentru edemul si anafilaxie ei.

alergii alimentare la copii

corpul copilului, începând de la naștere, în mod constant se confruntă cu ceva nou, inclusiv alimente noi, care nu sunt întotdeauna răspund în mod adecvat. Prin urmare, alergii alimentare - este destul de comună în rândul copiilor mici. Cu toate acestea, odată cu vârsta, numărul de alergii alimentare este redus în mod semnificativ. Acest lucru se datorează faptului că sistemul imunitar uman în procesul de coacere „învață“ proteine ​​normale percep conținute în produsele alimentare, astfel încât copiii de multe ori pur și simplu „deveni prea mare“, alergii lor. Dacă alergic la orice alimente în cazul persoanelor în vârstă, cel mai probabil, nu va pleca.

Manifestările de hipersensibilitate alimentară la copii pot fi diferite de cele ale adulților. Pentru copiii mici, caracterizate prin următoarea reacție:

• crampe, vărsături sau regurgitarea excesivă după hrănire;
• manifestări alergice cutanate, care sunt de obicei localizate în obraji și sub scutece;
• îngrijorare.

Astfel de copii cad adesea în urmă în dezvoltarea fizică. Copiii mai mari manifestări de alergii alimentare pot fi aceleași ca și la adulți, și pot fi, de asemenea, reacții alergice severe în funcție de tipul de angioedem și șoc anafilactic.

diagnosticare

Având în vedere că principala metodă de tratare a alergiilor alimentare - este o dieta, primul lucru pe care ar trebui să facă medicul, pentru a determina ce tip de produs este un alergen. Pentru a face acest lucru, un alergolog interoghează pacientul (sau părinții lui) și deține un număr de studii: intradermic și zgâriere cu alergeni, teste provocatoare, etc. Există, de asemenea, teste speciale de sânge pentru detectarea anticorpilor la anumite proteine ​​alimentare.

În plus, persoanele care suferă de alergii, medicii recomandă să țină un jurnal alimentar special în care doriți să înregistrați, pe care produsele și modul în care organismul reactioneaza. Ilustrația în aceste situații și diete de eliminare, sugerând excluderea totală din regimul alimentar al pacientului potențial alergen.

Împreună, toate aceste metode de a ajuta experții să decidă ce produs provoacă alergii, și să dea recomandări privind nutriția pacientului. Multe alergeni alimentari pot fi înlocuite cu altceva mai sigur și mai puțin utile. Mai ales, este important să se adapteze dieta pentru copii mici, deoarece fără produse lactate de calciu și aminoacizi non-esențiali corpurile lor nu sunt în măsură să se dezvolte pe deplin.