Leguminoase, ierburi și cele mai bune alimente pentru creier

În ultimii trei ani, la conferința anuală a Asociației Americane de Psihiatrie se întâlnește cu titlul „Food and the Brain“ - o scurtă privire la modul în nutriție poate afecta sănătatea mintală. Și la reuniunea din acest an a fost un eveniment interesant - stridii prime servite pe scena.

„Unii oameni cred că 9:00 în dimineața - este prea devreme pentru a mânca stridii proaspete, dar nu e noi, - a declarat co-președintele reuniunii Drew Ramsey, MD, profesor clinic de psihiatrie la Colegiul Medicilor si medic de la Universitatea Columbia din New York, înainte de a anunța că, în timpul audienței prezentării va fi pus întrebări. - Dă răspunsul corect și du-te la partea din față a camerei pentru a mânca stridii ".

După cum Dr. Ramsey a reamintit publicului pe tot parcursul prezentării sale - stridia, se pare, sunt incredibil de util pentru creier. Și într-o jumătate de oră, el si co-presedinte al reuniunii, Emily Deans, MD, un psihiatru din Massachusetts si instructor in psihiatrie la Harvard Medical School, a declarat audienței că, în plus față de crustacee, de la alimente este util pentru sanatatea creierului, si de ce.

Dr. Ramsey, cooperând cu Societatea Internațională de Psihiatrie alimentară, este în curs de dezvoltare în prezent o „dieta pentru creier.“ Standardizate „Produse alimentare - aceasta este o intervenție foarte eficientă și insuficient utilizată în domeniul sănătății mintale, - a spus el. - Vrem să ajute pacienții noștri să aibă un creier sănătos prin consumul de alimente integrale ... ajutand la pacientii in renuntarea la produsele alimentare prelucrate, carbohidrați albi și anumite uleiuri vegetale ".

Cu toate că acest domeniu al științei este în fază incipientă, psihiatrie alimentare sunt din ce în ce clinicieni și cercetători interesați, după cum reiese un articol publicat la inceputul acestui an in revista LancetPsychiatry. „În ciuda faptului că factorii determinanți ai factorilor de sanatate mintala sunt complexe, - scriu autorii, - dezvoltarea și dovezi convingătoare privind nutriția ca un factor important în prevalență ridicată și incidența tulburărilor mintale indică faptul că dieta este de asemenea important pentru sănătatea mintală, precum și pentru cardiologie, endocrinologie și gastroenterologie. " Alte lucrări recente au constatat că simpla discuție a unui consultant dieta in doar 6:00 timp de 2 ani a redus estimarea pe o scară BeckDepressionInventoryscores cu 40% la vârstnici cu depresie.

„Datele pe care le poate avea un impact pozitiv asupra sănătății mintale prin intervenții dietetice sunt foarte promitatoare“, - a spus dr Ramsey.

Evoluția dietei umane

Apoi doctorul a luat microfonul decanii pentru a explica modul in care evolutia a schimbat dieta umană. „hominizi puterii sa schimbat pe parcursul a milioane de ani de evoluție. Am început cu puterea de plante, insecte, larve, dar în urmă cu aproximativ 2 milioane de ani, am început încorporarea de carne în dieta noastră, contribuind la dezvoltarea creierului hominid, - a explicat ea. - Atunci, în urmă cu 1-2 milioane de ani, am adăugat bile și bulbi. Și, în sfârșit, în urmă cu 6000-10000 de ani, a fost creat agricultura, și am adăugat cereale, produse lactate, legume in dieta noastra ".

Dar numai în ultimii 100 de ani, dieta noastră mutat drastic din alimente integrale pentru a manca mai procesate, bogate in alimente glucide rafinate. Această centrală include mai multe grăsimi decât animalele-conservanți, emulgatori și alți aditivi, care par să fi contribuit la declinul sănătății noastre colective.

În special, prelucrare de cereale este o idee lipsită de sens. boabe anterioare utile pierd substanța lor nutritivă, noi metode de prelucrare pentru a adăuga în mod artificial înapoi vitamine specifice, având în vedere problemele de sănătate asociate cu utilizarea de cereale excesiv de rafinate. Cereale și alte produse prelucrate și conservate timp de mii de ani, dar cu modalități mai sănătoase. De exemplu, fermentarea cerealelor - și permițându-le să germineze - crește digestibilitatea nutrienților.

Prima întrebare, afișat pe ecran a fost: „Ce grup de alimente este cel mai strâns legată de evoluția Homosapiens creierului?“

răspundă: crustacee.

Primii oameni au evoluat în Africa de Rift Valley, care este situat lângă mare. Este posibil ca scanteie evolutiv care ne-a făcut ființe umane, există, în special, din cauza accesului facil la fructe de mare - in special stridii - care a fost suprasaturata acizi creier omega-3 grasi noastre, si colesterolul (creierul nostru cu 60% este format din grăsimi).

Stridiile si alte crustacee sunt bogate in substante nutritive, inclusiv vit.V12, al cărui deficit este de obicei în comun cei care urmeaza dieta vegetariana sau vegana, care este esențială pentru funcționarea mielină și neurotransmițători. După cum sa menționat de Dr. Deans, stridii poate fi o opțiune pentru unii oameni care sa evite consumul de carne de stridii soobrazheniyam- morale nu au un sistem nervos dezvoltat, astfel încât, chiar dacă se simt durere - și mulți oameni de știință cred că ei nu simt - atunci, cel mai probabil, doar limitat.

Dr. Deans remarcat faptul că, în ciuda accentul pe elemente nutritive sau produse specifice, în ultimii ani, în rândul experților, a existat o tendință de a se concentra asupra influenței dietei asupra sanatatii creierului.

Dieta mediteraneană și o regândire a rolului de carne

O serie de studii au legat dieta mediteraneană (cu conținut ridicat de pește, nuci, cereale, inclusiv, eventual, o cantitate mică de vin roșu), cu efecte benefice asupra sănătății neurologice și psihice. Dr. Deans a dat exemplul unui studiu recent, care a raportat ca adultii care urmeaza indeaproape dieta mediteraneana mai mult de 4,4 ani au avut o reducere semnificativă a riscului de depresie (40-60%). De asemenea, în 2014, o meta-analiză realizată de FelisDzhakka de la Deakin University din Melbourne, Australia, si colegii sai au constatat ca 47% din studii clinice randomizate controlate au raportat o ameliorare a simptomelor de depresie la un nivel comparabil dietetice vmeshatelstvah- este cu rate în cercetarea de droguri . Astfel de date este de două ori utilă, având în vedere faptul că intervenția dietetice în ceea ce privește securitatea.

Luate împreună, majoritatea acestor studii, natura puterii, care a avut loc în întreaga lume, au demonstrat în mod constant că dieta tradițională este de ajutor, inclusiv creierul. Pentru a ilustra, Dr. Deans a introdus un caz pacient care le-a tratat psiholog în vârstă de 37 de ani, cu o lunga istorie de tratament durabil de depresie, alergii severe si astm. După începerea paleo-dieta - o dieta care imita puterea strămoșilor noștri, hominizilor (de exemplu, carne, nuci, fructe de pădure) - ea a pierdut nu numai în greutate de 40 de lire sterline (aproximativ 20 kg), dar depresia ei a fost rezolvat fără utilizarea de droguri, și simptomele ei de alergii de asemenea, îmbunătățită.

Mai mult, Dr. Deans a introdus a doua întrebare: Care sunt cele doua diete sunt asociate cu niveluri mai ridicate de anxietate in timpul sarcinii?

răspundă: O dieta vegetariana, si o dieta bogata in zahar.

Dr. Ramsey a prezentat lista sa simplă de alimente benefice pentru sănătate: fructe de mare, ierburi, nuci și fasole (și, în unele cazuri - ciocolata neagra). „Vedem tot timpul în practica clinică - atenția oamenilor este îmbunătățită prin hrana creierului util, - a spus el. - Creșterea de energie de la ei, îmbunătățirea lor încrederea în sine ".

Dr. Remsitakzhe a recunoscut că lucrurile nu sunt atât de simplu ca să-i spun cuiva mănânce varza si medicii anchousy- ar trebui sa ajute pacientii sa includa aceste alimente in dieta ta, inclusiv a discuta cum să le pregătească. „Oamenii mănâncă adesea osnosnom alimente utile pentru inima-le numeri caloriile, nu nutrienți, și pentru a evita carnea rosie. Toate aceste reguli de evitare, care, de fapt, nu va ajuta pune nutrienți în castron pacientului“, - a spus el.

Cele mai bune alimente pentru creier

Deci, cum a interesa Dr. Ramsey pacienti folosit utilitatea lor pentru produsele de sănătate mintală?

„Nu trebuie să-și petreacă cu pacienții cu o prezentare amplă a produselor alimentare, - spune el. - Spun doar că, „Hai să vorbim câteva minute despre nutriție, deoarece joacă un rol important în sănătatea mintală„.“ Dr. Ramsey cere pacientilor sai ceea ce mananca pentru micul dejun, prânz și cină în ultimele câteva zile, uneori, el le cere să-i arate fotografiile de la mesele lor. În cazul în care nu urmeze o dieta sanatoasa, Dr. Ramsey încearcă să identifice alimentele benefice ale creierului care sunt populare cu pacientii, si pentru a discuta despre introducerea lor în dieta pacientului. Recent, pacientul său nu știa că ardeiul și ouăle sunt foarte utile pentru creier, cu toate că ea a iubit ambele produse.

„Aceasta nu este problema noastră - de a spune“ Mananca alimente vegetariene „sau“ Mănâncă paleo-dieta „- este sarcina noastră - de a lucra cu pacientii nostri pentru a le ajuta să aleagă mai multe alimente bogate in nutrienti, - spune Dr. Ramsey. - Studiu de alergii, dezgust, chiar și întrebați cum a fost masa de cină în lor detstve- învețe cum oamenii iau hrana lor și în cazul în care se pot face îmbunătățiri ".

De asemenea, el a avertizat împotriva manca prea mult de o culoare de alimente: pizza, paste și orez. „Mananca un curcubeu“, - a spus el, menționând că luminoase, culori contrastante în natură, de obicei, indică prezența de vitamine și fitonutrienți (în special - roșu, violet și verde).

Dr. Ramsey este în prezent implicat în dezvoltarea de nutriție a creierului recomandări utile pentru a se familiariza medici cu grupuri de produse alimentare și ingrediente specifice, în scopul de a le ajuta sa discute cu pacientii lor. O parte a proiectului este de a crea o listă de utilă pentru hrana creierului.

Mai multe știință (și o mare revelație de fructe cu coajă)

Dr. Ramsey a explicat beneficii specifice de sanatate pentru principalele categorii de produse utile pentru sănătate, care este, acele alimente care sunt bogate in substante nutritive care aduc beneficii creierului.

• Fructe de mare. Fructe de mare este bogat în util pentru acizii grași omega-3 creier. Aceste grăsimi sănătoase sunt, de asemenea, găsite în abundență în plante, cum ar fi chia și inul, dar surse vegetale nu sunt la fel de eficient converti acidul docosahexaenoic, un component structural important al membranelor neuronale. acidul docosahexaenoic afectează, de asemenea, expresia derivat din creier factor neurotrofic, care pot beneficia persoanele cu tulburări de anxietate. Midii, stridii și scoici sunt o sursa bogata de vitamina B12 si zinc, sase stridii (doar 10 calorii fiecare) furnizează 240% din necesarul nostru zilnic de vitamina B12 și de 500% - în cerințele de zinc! Fructe de mare - este, de asemenea, o sursă bogată de vitamina D, precum și de iod și crom. Deși mulți oameni sunt îngrijorați de mercur din pește, Dr. Ramsey a spus despre cel mai simplu mod de a trata anxietatea: mânca pește mic, cum ar fi sardine, anșoa, hering, care de obicei nu se acumulează niveluri toxice de mercur.
• Verzii.Greens este o bază excelentă pentru aportul alimentar creier util. Ea - o sursă bună de fibre, acid folic, magneziu, vitamina K. Poate surprinzător, varza, mustar, bok choy (varza creata din China) sunt sursele de calciu mai absorbabilă din lume, chiar mai mare decât laptele. Verzii oferă, de asemenea, carotenoide și flavonolii care au efectul benefic al epigenetice (de exemplu, legare crescută a toxinelor hepatice). O ceașcă de kale asigură 600% din necesarul zilnic de vitamina K, 200% - nevoia zilnica de vitamina A, mai mult de 100% - vitamina C este de doar 33 de calorii. Oamenii care se tem de verdeață, Dr. Ramsey a enumerat metode de preparare, care va face mai apetisant: Gatiti în ulei de măsline și să le chesnokom- adăugați la feliile de cocktail se coace de varză.
• Nuci. Nuci de ceva timp considerat nociv datorită conținutului ridicat de grăsimi. Dar Dr. Ramsay a spus: „Aici avem o veste bună. Am supraestimat conținutul caloric de nuci. Dacă te uiți la numărul de calorii din fructe cu coajă - a elimina 25% ". Nucile sunt bogate în grăsimi mononesaturate benefice. Ei păstrează un sentiment de satietate si ajuta la absorbtia liposolubile substante nutritive. Nucile sunt, de asemenea, o sursă de fibre și minerale, cum ar fi mangan și seleniu. Porțiune 22 de migdale (doar 162 de calorii) conține 33% din vitamina E recomandat, o mulțime de proteine ​​si minerale, inclusiv fier. Intr-un studiu, a fost instalat în 2013 că dieta mediteraneană, suplimentată cu utilizarea de nuci asociate cu niveluri semnificativ mai ridicate de derivat din creier factor neurotrofic la pacientii cu depresie.
• Leguminoase. Deși Dr. Ramsey susține consumul de carne, dar el recunoaște că mulți oameni mănâncă ea specii prea mult sau greșit, și că, nuci și leguminoase - o sursă alternativă importantă de proteine ​​și nutrienți. fasole roșie mici sunt produse care conțin o mulțime antioksidantov- doar una linte cană conține 18 g de proteine ​​și 90% din doza zilnică recomandată de norma folat.

O dieta bazata pe plante este mai util pentru sănătate?

Unele dovezi sugereaza ca o dieta vegani și vegetarieni asociate cu starea de spirit imbunatatit. Cu toate acestea, după cum sa menționat anterior, aceasta dieta poate duce la deficit de vitamina B12, care poate fi asociată cu atrofie a creierului si intarzieri de dezvoltare. Prin urmare, suplimentarea este important pentru acest grup. Vegetarianismul a fost de asemenea asociată cu depresia, anxietatea, tulburări de alimentație, precum și recurgerea mai frecventă la sistemul de sănătate și de calitate a vietii mai rau. Aceste asocieri negative pot fi de asemenea asociate cu faptul că de la plante mai dificil de asimilat nutrienți, cum ar fi zinc, fier, unii acizi grași omega-3.

„Pentru a spune că o dietă vegetariană - cea mai sanatoasa dieta de pe planeta este probabil greșită“, - a spus dr Ramsey, înainte de a explica că el doar simte că avem nevoie de o abordare diferită a consumului de carne în dieta noastră.

Americanul mediu consumă mai mult de 200 de lire sterline (90 kg) de carne și de pește pe an, sau trei sferturi de lire (340 de grame) pe zi. „Nu este tipic pentru întreaga planetă, - a comentat Dr. Ramsey - mai ales dacă te uiți la cantitatea de carne de vită pe care le mancam. Dorim sa ajute pacientii sa utilizeze carne de vită și fructe de mare mai mult ca un condiment în partea de sus a dieta bazata pe plante. " Acest tip de dieta, care ecou abordarea lui Thomas Jefferson la putere, este acum popular printre mulți experți în domeniul puterii: „Am trăit moderat, mâncând puțină hrană pentru animale, și nu ca un produs alimentar și ca un condiment pentru legume, care alcătuiesc meu dieta principală. "

O cantitate moderata de carne din dieta are avantaje, inclusiv disponibilitatea de nutrienți: fier produs din hemoglobina este de 40% mai bine absorbit decât fierul din plante. Spre deosebire de cele mai multe plante, carnea conține toți aminoacizii necesare pentru sinteza proteinelor. Dr. Ramsey a subliniat importanța consumului de carne de animale crescute in mod natural. Animalele crescute în condiții industriale, sunt porumb hrănite în loc de iarbă și au grăsime intramusculară excesivă la un asemenea grad încât nu se produce în mod natural, și este dăunătoare pentru oameni.

Și (desigur) cu privire la gluten

Dr. Deans a luat cuvântul pentru a discuta despre una dintre problemele de sănătate cele mai la modă de astăzi - gluten (gluten).

„Există unele probleme reale - a spus ea - dar cred că cei mai mulți oameni tolera gluten cereale integrale și suficient de bun.“ Aproximativ 2% dintre americani au boala celiaca si o alergie la gluten, chiar și în cantități mici. Sensibilitate la gluten, raportat găsit în mai mult de 6% dintre adulți, și 11% vzrozlyh cumpăra alimente fără gluten.

Un domeniu demn de atenție este posibila legatura dintre gluten si psihoza. Studiul Catie a demonstrat ca pacientii cu schizofrenie au crescut semnificativ anticorpi antigliadin (componenta a gliadină gluten) - in peste 23% dintre pacienții cu schizofrenie au fost găsite niveluri crescute de anticorpi antigliadin, comparativ cu 1,3% în grupul de control. „Poate că ar trebui să verificați pentru boala celiaca la pacientii noastre cu psihoza,“ - spune Dr. Deans, înainte de a vă spun publicului povești anecdotice.

Foarte subțire femeie, în vârstă de 37 de ani, fără antecedente psihiatrice se confrunta cu paranoia și tulburări psihotice în 1 an. Ea a pierdut slujba ei, a devenit fără adăpost, a negat familia și prietenii ei. Acesta a trecut prin numeroase teste de medicamente neconcludente pentru tratament. În cele din urmă, a ajuns la spital, în cazul în care un endocrinolog, din cauza greutății, boala celiaca sale suspectate. Tratarea sceptic în primul rând, pacientul a fost de acord cu o dietă fără gluten timp de 3 luni, după care starea ei sa îmbunătățit.

Mai târziu, ea a folosit alimente bogate in gluten si anticorpi sale antigliadin povysilis- din nou, ea a revenit la spital. „M-au sunat și întrebat despre droguri - a spus dr Decani - dar am spus,“ nu au nevoie de droguri, pur și simplu l păstrați pe o dieta fara gluten ". starea pacientului îmbunătățit din nou rapid.

„Cred că dacă vom recomanda RMN in primul episod psihotic, screening-ul pentru boala celiaca este mult mai ieftin, și este necesar să se gândească“, - spune dr Decani. Dar pentru majoritatea oamenilor, o dietă fără gluten, probabil, nu va avea un impact mult, „dieta fără gluten este util pentru persoanele cu boala celiaca, dar în absența sa, nu cred că besglyutenovye produse mai utile decât de obicei cu punctul de sanatate a creierului de vedere.“

alimente fermentate, microbi și concluzii

La fel ca gluten, discuția Microbiome apare aproape în fiecare zi în medii normale și profesionale.

Microbiome nostru contine mai mult de 1 milion de gene, comparativ cu 23.000 genele noastre. Mai mult, microbiome simbiotic se gaseste in 90% din celulele oragnizma noastre. Printre alte funcții, aceste simbioți gastro-intestinale ajuta la forma si sa sprijine sistemul nostru imunitar și de a promova digestie, astfel încât starea lor este esențială pentru sănătatea noastră. Cunoașterea modului influenta microorganismelor asupra sănătății noastre mintale și a bunăstării, se dezvoltă rapid.

De exemplu, există o suprapunere considerabila intre IBS si depresie, anxietate. patogenilor intestinali cauzează inflamații și crește factori, cum ar fi IL-6 și interferon-gamma - care este de asemenea observată în depresie - și că, în final, reduce conversia triptofanului în serotonină. Dr. Deans surprins, poate fi cauza condițiilor de inflamație cronică, cum ar fi depresia și anxietatea, și a introdus conceptul de „psihobiotiki“, sau ideea că microflora poate afecta mintea și sănătatea mintală.

Dieta - este una dintre cele mai puternice metode de a influența microbiome nostru. Studiile arată că șoarecii sub stres au existat schimbări în microflorei gastro-intestinal, ceea ce arată legătura dintre creier și intestin. Exista 260 milioane de neuroni care se conecteaza intestinul si adaugarea mozg-, multe bacterii intestinale sinantrope produc neurotransmitator si comunica cu creier prin intermediul nervului vag. „Nu știu ce ne spun, - a glumit Dr. Decani - dar să spunem doar că dacă aveți un transplant de fecale, pe care doriți să le obțineți de la un om fericit, bun.“

Deși știința terapiei cu probiotice este încă relativ tânără, este clar că aceste sinantrop co-evoluat cu noi și adaptate la produsele alimentare noastre. Un studiu din Olanda a constatat că cursul de 4 săptămâni de probiotice multispecie poate modifica reactivitatea cognitivă la starea de spirit trist. Un alt studiu a examinat ce s-ar întâmpla dacă am schimbăm puterea afro-americani din Atlanta si africani din Africa de Sud. Oamenii de știință au fost interesați să vadă dacă diferențele dietetice ar putea ajuta la explicarea în mod dramatic diferite incidenta cancerului de colon între cele două populații (65: 100 000 afro-americani si <5:100 000 у африканцев). Питание африканцев было богато клетчаткой и пребиотиками, тогда как питание афроамериканцев было богато нездоровой пищей, рафинированными углеводами, жирами животного происхождения. В течение 14 дней перехода на африканскую диету, количество здоровых видов бутиратпродуцирующих микроорганизмов у афроамериканцев увеличилось на 258%. Бутират – это побочный продукт бактериальной ферментации в толстой кишке, который, как полагают, защищает кишку от рака.

Apoi, Dr. Decanii amintit de genetica, care au fost hrănite fiul ei timp de 10 de zile de produse alimentare MakDonaldsa- a definit fiul Microbiome la o astfel de dieta după ea. Geneticianul a descoperit că fiul său a scăzut diversitatea speciilor microbiene cu 40%.

În cele din urmă, la finalul întâlnirii, Dr. Ramsey a venit pe scenă și a spus: „Deci, puteți mânca pentru a construi un creier mai bun? Credem că poți, dacă te concentrezi pe dieta, mai degrabă decât mese pe zi aici și acolo ". El a amintit, de asemenea, publicul pe care le ajuta pacientii lor de a identifica și de a crește consumul de substanțe alimentare bogate în nutrienți.

„Nu cunosc nici o altă metodă care poate reduce riscul potential de depresie in populatia cu 40%, - a concluzionat el. - Poate, dieta poate fi o metodă de prevenire în psihiatrie ".

Întrebările din partea publicului

1. Ce este mai util pentru sănătate - crude sau mâncare gătită?
   „Ce ar putea fi mai uman decât de gătit peste un foc, nu? - a întrebat retoric Dr. Decani. Ea a explicat că de gătit crește digestibilitatea nutrienților și reducerea toxinelor, cât mai multe boabe precum și a cartofilor, otrăvitoare prime. „Nu sunt un mare fan al alimentelor crude - a spus ea - dar unele alimente - in special verdeturi - pot fi benefice pentru sănătate în forma sa brută, ca de gătit distruge nutrienți.“ Dr. Ramsey, de asemenea, a intervenit în discuție: „Eu recomand pacientilor mei combinația de alimente crude și gătite.“
2. Ar trebui să vă faceți griji cu privire la recomandările de consumul de alimente bogate in colesterol sunt prea multe produse, cum ar fi stridii, in special la persoanele cu colesterolul ridicat?
   „Colesterolul din alimente este de fapt cu privire la efectul asupra nivelului de colesterol din sânge, - a spus dr Ramsey. - Unul dintre principalii factori pentru bolile cardiovasculare -. Hipertrigliceridemie, care sunt cauzate de o mai mare măsură, utilizarea de glucoză și fructoză " Dar el a avertizat că, dacă pacienții au valori crescute ale colesterolului sau a unei stări patologice a sistemului cardiovascular, este important să se consulte un medic de familie sau cardiolog.
3. Am auzit multe despre faptul că unele condimente pot fi benefice pentru sănătate. Poti comenta acest?
   „Condimente sunt importante atât pentru gustul și, eventual, pentru sănătate.“ - a spus dr Ramsey. Dovezile sugereaza ca curcumin, ingredient turmeric, care crește nivelul de derivat din creier factor neurotrofic. Un alt studiu a constatat ca consumul de curry reduce riscul de dementa, si extract de rozmarin poate ajuta la prevenirea tulburari cognitive. „Se pare că multe condimente au proprietăți medicinale,“ - a comentat Dr. Ramsey.
4. Este consumul de ceai și cafea buna pentru sanatate?
   Datele cu privire la utilizarea de cafea este foarte bun. „Am avut un pacient care a baut dieta 9 Coca-Cola pe zi - a reamintit Dr. Ramsey. - L-am tradus în cafea. Este, de asemenea, un produs cu conținut caloric scăzut, dar conține flavonoide benefice. Un ceai - aceasta este una dintre căile mele preferate pentru a încerca să dezvata de oameni departe de carbonatat si aprovizionare cu apa, există atât de multe soiuri de ceai cu proprietăți antioxidante ". La inceputul acestui an, un studiu din Japonia a raportat că un consum ridicat de ceai verde este asociat cu un risc mai mic de a dezvolta dementa sau de insuficienta renala usoara cognitive.
   „Cele mai multe dintre datele privind consumul de cafea au fost pozitive, chiar și la ridicat al utiliza,“ - a comentat Dr. Ramsey, deși, după cum a spus el, poate exista o creștere tranzitorie a tensiunii arteriale și de anxietate.
5. Laptele este bun pentru sănătate?
   „Laptele de consum - aceasta este o adaptare interesantă a rasei umane, odată cu apariția agriculturii, - a explicat Dr. Decani - și prezența lactazei la adulți - acest lucru înseamnă că puteți digera lactoza la vârsta adultă - a crescut de 6 ori în ultimii 6000 de ani. Este evident că există o populație evolutiva dependență de ea. " Laptele de consum poate explica de ce oamenii de azi sunt mult mai mari decât alte hominizi.
   Dr. Ramsey apoi a reamintit faptul că oamenii au început să renunțe la produsele lactate după „Studiul China“ - un studiu epidemiologic mare, care a raportat o corelație între consumul de produse lactate și a cancerului. „Dar aceasta este una dintre acele cazuri în care aceste studii au fost numite în discuție“, - spune el. Dr. Ramsey a explicat că laptele este suficient de bogat în substanțe nutritive, și că el nu a fost un susținător, dar nu un oponent al utilizării sale.
6. Ce părere ai despre post?
   În timp ce întâlnirea de la conferința sa axat pe faptul că există beneficii pentru creier, postul intermitent poate fi, de asemenea, util pentru el. In plus fata de mentinerea unui organism sanatos greutate, post cauze cetoza. Sa demonstrat că metabolismul cetona util pentru creier, imbunatateste functia cognitiva la pacientii cu insuficienta renala usoara cognitive sau boala Alzheimer. Rețineți că postul poate fi însoțit de riscuri în unele persoane, în special la pacienții cu diabet zaharat, și ar trebui să fie discutate cu medicul dumneavoastră.