Ridiche albă. Avantaje și prejudicii. Retete cu ei

ridiche albă de iarnă - o varietate unică, care combină cele mai bune calități de rădăcini multi-colorate. din ridiche neagra ea a luat o amărăciune plăcută și beneficiile pentru sănătate enorme de verde - carne suculent și un gust delicat, ideal pentru salate dietetice si festive si nutritive. Nu întâmplător grădinari sunt din ce în ce cultivă în grădini este o ridiche - fructe dragut alb, cu o aromă bogată sunt indispensabile în bucătărie și acasă terapie.

Un pic de istorie

Originea ridiche alba, precum și alte soiuri, este încă învăluită în mister. În țările din Asia, acesta este considerat unul dintre cele mai bune antiseptic natural și frescele de temple și piramide din Egiptul antic conservate imagine ridiche. În Grecia antică, care a venit repede faima proprietățile miraculoase ale rădăcinii de ardere, a recunoscut imediat unicitatea fiecăruia dintre soiuri - evaluate greutate miracol de legume în aur.

În Rusia, ridiche, și nu a fost la prețurile, în special primăvara și iarna foame. Și dacă ridiche neagră a fost o componentă majoră a Turi - Vechi hash macră rusesc, de la zăpadă alb preparat un desert neobișnuit de util - mazyulyu. Pentru aceasta circulară tăiată în felii subțiri ridichi, se usucă și se pulverizează. Amestecat cu melasă albe, condimente, plante aromatice utile - și ați terminat!

Pentru un gât sănătos și ochii

ridiche albă a fost timp de multe secole, standuri de paza un sistem imunitar sănătos în cele mai dificile perioade pentru sănătate. Root - liderul conținutului de vitamina C, A si acid folic - un set de elemente nutritive pot preveni răceli, pentru a îmbunătăți sănătatea lor, restabili vedere după o mulțime de congestie. Nu este o coincidență faptul că una dintre cele mai cunoscute salate pentru o iarnă lungă - cu ridiche albă și morcovi, oferă o protecție dublă și imunitate în timpul epidemiilor, și la ochi atunci când se lucrează cu monitorul și rapoartele de hârtie.

Ridiche albă ca zăpada conține o enzimă magic mirozin (similar muștar), Care nu numai incalzeste organismul impotriva infectiilor, tratarea flegma tuse, și ieșiri, dar, de asemenea, crește apetitul și activează metabolismul. Deci, gustare ridiche - nu doar un început util pentru orice sărbătoare, dar, de asemenea, o modalitate de a recupera de la operație, boli neplăcute și otrăvire.

Dar nu este numai renumit pentru calitatile sale antiseptice de ridiche alba - proprietățile benefice ale utilizării sale active pentru a curata vezica urinara rinichi, ficat si fiere, si cura de suc redechnogo ajuta rula intestine leneș cu constipație.

ridiche albă - secretul frumuseții

Vești bune pentru toate femeile: ridiche de iarnă cu multă zăpadă - soiurile scăzut de grăsime din toate redechnyh! Valoarea nutritivă a rădăcinoase - doar 20-21 de calorii la 100 de grame, astfel încât orice dieta decora ridiche alba - retete cu morcovi, ierburi, sfecla, praz și ciupercile nu sunt numai utile, dar, de asemenea, foarte apetisant. Și nu-ți fie frică de iuteala de legume - iubitorii de o cerere ridiche, care are un gust - ca inima de varză. O amărăciune abia perceptibil adaugă doar picanterie.

Pentru piele ridiche alba, de asemenea, poate lucra minuni. Sucul de ridiche amestecat cu bulion urzica frecat în rădăcina părului pentru creșterea lor, și masca de ridiche ras cu smantana albește perfect pielea si indeparteaza pistrui.

Loțiunile de ierburi și suc de ridiche restabili elasticitatea pielii și prospețime, și o mască cu cremă și miere este hrana excelent.

Ridiche alba este periculos?

Wayward fost întotdeauna considerată o ridiche alba de legume - beneficiile si dauneaza de rădăcină au fost mult timp cunoscute, și o manipulare atentă să nu-l poate răni. În exacerbări de ulcer, gastrită, inflamație gastrică de salate și suc de redechnom este mai bine să se uite - arderea volatilă în rădăcinoase doar va agrava situația. La bolile de inima si boli de rinichi, de asemenea, du-te la alte feluri de mâncare, legume mai neutre.

Locuinta cosmetologiei are, de asemenea, mici secrete: ridiche albă conține o mulțime de uleiuri esențiale, și pentru a proteja pielea înainte de preparare ridiche masochki ras sfătuiți să mențină 15-20 de minute. Iar beneficiile continuă, și materiale de ardere erodate.

Retete cu ridiche alba

Și în țările calde de est, și sufocant de Sud și Europa și Rusia pentru o lungă perioadă de timp cunoscută ridiche albă acoperită cu zăpadă - rețetele sunt interesante și foarte diverse. ridichi de iarnă zemoase sunt cel mai bine manifestate în formă de proaspete - un gust delicat, amărăciune plăcută și fragilitate a pierdut în timpul tratamentului termic. Prin urmare, feluri principale cu ridiche alba - o salata, toate tipurile de hash, o umplutură pentru sandwich-uri și profiterol snack-baruri, etc.

• bucătari cu experiență și fanii obișnuiți parfumat ridiche alb pur asigurat că gustul de rădăcină completează perfect pâinea neagră. Salata de alb ridichi - reteta biscuiți de secară cu cele mai simple și perfecte pentru primavara si vara.

Veți avea nevoie de: rotund ridiche alba, 3-4 felii de paine neagra, o lingura okroshechnogo kvass, ceapa verde, ulei de floarea soarelui și sare.

Cu felii de coajă de pâine taie, taie firimituri cum doriți. Imprastiati pe o tigaie, un pic de sare și se prăjește. ridiche albă, trei pe o răzătoare grosier, cvas îmbrăcați se amestecă cu ceapa verde si pune intr-un castron salata. Într-un cerc - crutoane proaspăt prăjite.

• Salata Lean cu ridiche alba, sfecla si prune uscate.

Este nevoie de: mare ridiche alba, medie de sfeclă fiartă 2 (sau 4 mici), polstakana uscate prune uscate, sare și ulei de măsline la gust.

Sfecla cu ridiche curat și trei pe o răzătoare grosier. Prune umple cu apă clocotită, după 20 de minute a fost bine spalat si taiat. Se amestecă toate ingredientele, îmbrăcați cu ulei de masline aromat.

• În dimineața zilei de salata ridiche alba cu branza de vaci.

Veți avea nevoie de: un mic ridiche albă, 100 g srednezhirnogo brânză de vaci, 1-2 linguri de smantana, o lingura de tocat nuci, sare, zahăr - la cerere.

Branza de vaci amestecata cu smantana, se adauga ras grosolan ridiche. Se presara cu nuci, se amestecă.

În cazul în care cheagul de brânză pentru a înlocui brânza gustare, aceasta salata este foarte posibil să se răspândească pe pâine și face sandwich-uri originale.

• desert neobișnuit de ridiche albă.

Veți avea nevoie de: ridiche albă, morcovi, 2 mar verde, miere, suc de lamaie, condimente pentru gust.

Frecati pe un grosier morcovi răzătoare, ridichi, mere tăiate în felii subțiri. Se amestecă, îmbrăcat cu suc de lămâie și miere, se diluează cu apă la fierbere până când consistenŃa gem. Pentru aroma puteți adăuga la ridiche scorțișoară, doar la sol nucșoară și cardamom.