Ulei de camelină. Avantaje și prejudicii

Ai auzit vreodată de ulei de camelină? Dar există! Cu toate acestea, asta nu ajută: puțini au încercat ulei de camelină - avantaje și prejudicii ale produsului cunoscut acum doar un pic. În timp ce strămoșii noștri folosit în mod activ și ca o completare la hrană și ca medicament. Astăzi, când alimentația de moda propriu-zis ia avânt, acest produs a ajuns în atenția adepților unui stil de viață sănătos.

Acest ulei nu se face de la ciuperci așa cum s-ar putea crede, pe baza numelui. Se pare că ciuperca are un Camelina omonim - planta sativa camelină. Numele oficial al acestei iarbă - sativa camelina, sau in fals. Planta face parte din familia Cruciferae (varză). porecla neoficial de „șofran“, le-a primit datorită semințelor roșu-galben. ulei de camelină în sine galben prea întunecat. Nerafinat - cu o tentă verzuie.

Nou - bine uitat vechi

În secolul al XX-lea, ulei de camelină în Rusia a fost foarte popular. Acesta este utilizat pentru gătit în bucătăria de zi cu zi - au fugit de cereale și salate. in fals cultivate în domeniile de provincii Ekaterinoslav, Poltava, Kiev, Chernygov, Kursk și Herson.

Odată cu răspândirea un gust mai moale de ulei de floarea soarelui, ulei de camelină dispărut treptat din uz. Singura regiune care nu a renunțat la cultivarea Camelina - Siberia. În vara scurt și solurile mai sărace, nepretențios, fast-maturare Camelina sativa se simte minunat.

Camelina este foarte similar cu soarta Europei. Popular înainte de a fi înlocuit de floarea-soarelui prolific. Astăzi, in fals este cultivat în Germania, Belgia, Franța, Suedia și Țările de Jos.

În secolul XXI producția de ulei de camelină se câștigă din nou impuls. Nu numai să mănânce, dar, de asemenea, utilizate în farmaceutice, cosmetice, industria parfumurilor și pentru fabricarea de săpun. ulei Camelina a găsit aplicare în fabricarea de rășini alchidice, vopsele și lacuri, precum și în inginerie mecanică. produse petroliere camelină secundare producție sunt utilizate ca hrană pentru animale.

Privind compoziția și medicinale proprietățile

Ceea ce este util este un „vechi bine uitat-“ pentru corpul nostru? Să examinăm ceea ce este în ulei de camelină: proprietăți utile datorită prezenței în acesta a cantității impresionante de acizi polinesaturați - mai mult de 60% din conținutul total de ulei. Famous Omega-3 și Omega-6 duce la colesterol normal și metabolismul lipidic, normalizează echilibrul hormonal, ajuta la curatarea organismului, pentru a îmbunătăți calitatea sângelui și a spori imunitatea.

Mai mult, Camellia ulei - o sursă de vitamine A, D și E, și magneziu. Conform vitamine sale bogate și compoziția minerală este comparabil cu cel mai valoros ulei de cedru. Doar o lingura de ulei de in fals o zi este în măsură să facă până cantitatea necesară de vitamina pentru tineri (E).

Prin numărul de ulei de beta-caroten Camelina este superior floarea-soarelui tradiționale. Toată lumea știe că este sintetizată în organism din vitamina A este importanta pentru viziune si cresterea oaselor. În plus, el este implicat in metabolismul grasimilor si proteinelor, stimuleaza spermatogeneza si producerea de hormoni steroizi. Consumul de alimente bogate in beta-caroten, este un bun de prevenire a cancerului.

ulei de camelină Ornate și substanțe biologic active - clorofilă, fitosteroli și fosfolipide. Deci, clorofilă promovează vindecarea rănilor, în combinație cu magneziu, care este conținut în ulei de camelină din abundență, și previne creșterea pietre regiunea urogenitala.

Fitosterolii inhibă absorbția colesterolului în sânge. Ele sunt, de asemenea, importante în lupta pentru sănătatea prostatei - îmbunătăți starea prostatei și adenom. Fosfolipidele, la rândul lor, sunt foarte importante pentru funcția hepatică. În plus, acestea sunt - participanți activi în metabolismul carbohidraților și al grăsimii.

Producătorii ulei de camelină pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate și prevenirea aterosclerozei oferă două-trei luni să îl ia în dimineața pe stomacul gol 15 grame (aproximativ o lingura). Acest remediu va ajuta:

• restabili metabolismul lipidic deranjat;
• a imbunatati starea generala de sanatate la pacientii care sufera de boli ale inimii si vaselor de sange;
• duce la hipertensiune arterială normală;
• stimularea ficatului pentru a produce acizi grași;
• palpabil reducerea nivelului de colesterol rau;
• întări pereții vaselor și de a crește elasticitatea acestora.

Și gustoase, și util!

gust de ulei de camelină seamănă cu gust de ridiche - un obiect ascuțit și destul de picant. Fanii acestui ulei sunt asigurate - este util poate fi delicios! Interesant, care este, de asemenea, numit șofran și germană seminte de susan (Susan), datorită asemănării gustului și proprietățile prezentului ulei de susan.

Diferite arome și ulei aromat produse prin presare la rece și la cald. Ultima mai blândă în aroma, cu accente Nutty plăcute. Dar ulei de camelină, a făcut „proces rece“ este considerat mai util.

Nutritionistii recomanda să nu folosească Camellia ulei pentru prăjit și feluri de mâncare, care sunt supuse unui tratament termic. Acizii polinesaturate, în special dezintegreze linoleic atunci când este încălzit, formând substanțe cancerigene. Prin urmare, în urma experienței naționale, mai bine adăuga ulei la salate preferate și cereale.

Ele se pot turna legume fierte sau paste. Dacă vă place gustul, trebuie doar să se înmoaie o bucată de pâine cu ulei, se presara cu sare si se bucura de beneficiile. Dacă vă simțiți parfumul de ulei de camelină este prea luminos și ascuțite, se amesteca cu floarea-soarelui unu la una, de exemplu, sosuri pentru salate.

Elixirul tinereții pielii și nu numai

Femeile care monitorizează meticulos aspectul lor, și sunt în mod activ, folosind ulei de camelină: l utilizați pentru îngrijirea pielii a câștigat multe comentarii pozitive. Este bine absorbit, lăsând nici un film gras pe piele și hrănește în mod activ pielea.

ulei de camelină Mare pentru îngrijirea mâinilor crăpate și a feței. Normalizează metabolismul lipidic-apă a celulelor pielii, lasand-o fina si supla. Și datorită conținutului de antioxidanți, incetineste procesul de imbatranire si aparitia ridurilor.

ulei de camelină se luptă nu numai pentru frumusetea lor, ci și pentru sănătatea pielii. Acesta este utilizat în mod activ pentru tratamentul psoriazisului, eczeme si neurodermatita. Este chiar are grija de pielea copilului. Se recomandă să se folosească pentru a elimina uzura prin frecare pe corpul copilului.

Aplicați ulei de camelină, și ca bază pentru masaj, amestecarea cu uleiuri esențiale. Se potrivește-o pentru îngrijirea părului. ulei de camelină imbunatateste starea scalpului, lupte mari părți se încheie, și de a provoca creșterea părului. Iată câteva rețete.

• Pentru a întări părul, Se prepară un șampon: pentru fiecare 50 ml dintr-o linguriță de bază sampon neutru adăugarea de ulei de camelină și aceeași scoarță bulion de stejar (se poate substitui rădăcini bulion brusture).
• Pentru a accelera creșterea părului, la fel se amestecă șofran, brusture și ulei de măsline. Masca trebuie să fie frecat în rădăcina părului mișcări atent masare apoi clătină din cap cu folie de 20 de minute cu reziduuri de ulei de spălare.
• La capetele de păr nu flogged, doar le frotiu în noaptea de ulei de camelină și Wrap, astfel încât să nu se murdăresc. Bună dimineața se spală sampon. Se repetă această procedură periodic pentru prevenirea.

Ulei are ulei

În ciuda faptului că singura contraindicație la utilizarea uleiului de camelină este o idiosincrazie, nu trebuie să uităm că, la fel ca orice alt ulei vegetal, ulei de camelină este bogat in calorii - aproximativ 900 de calorii la 100 de grame.

În plus, medicii nu recomanda uleiul de camelină ca unică sursă de grăsime pentru organism. Pentru prevenirea aterosclerozei importante raport consumabil de acizi polinesaturati: acid linoleic trebuie sa fie ingerate de 8-10 ori mai mică decât cea a linoleic. Excesul de același acid linolenic, care în ulei de camelină doar în vrac, dăunătoare. Pentru a echilibra dieta, mânca, și alte uleiuri vegetale - de floarea-soarelui sau oliv.

Cât de mult poți stoca?

Păstrați ulei de camelină rafinat poate fi un an sau mai mult. Rafinat, dezodorizat - jumătate la fel de mult ca și un total de 6 luni. În procesul de rafinare și dezodorizat ia un număr de substanțe (fosfolipide și carotenoizi), care susțin acțiunea de vitamina E. Acest ulei are o aromă ușoară și de culoare frumos și miros, dar, de asemenea, mult mai rapid oxidați.

Pe Internet sunt recenzii ale uleiului al cărui producător recomandă utilizarea unei sticle deschise de cel mult 15 zile. Hostess a susținut că acest ulei este stocat în frigider pentru mai mult timp.

Pentru a fi complet sigur de calitatea uleiului, să acorde o atenție la integritatea data de producție, termenul de valabilitate și ambalaj. Preferați sticle de volum mai mici din sticlă de culoare închisă. Beneficiul producătorilor oferă o mulțime de opțiuni - variind de la 300 ml la un litru și jumătate.

Ar trebui să fie ulei de camelină destul de acceptabil - 100-170 ruble per litru. Asigurați-vă că pentru a încerca. Cel puțin, în scopul de a afla care a gustat terci, mâncat de nostru stră-bunica.

Apropo, americanii încearcă să folosească ulei de camelină ca biocombustibil, după cum reiese din acest film: