Rețetă - suc de mere pentru iarna. binefaceri Canning de mere

Reguli generale pentru prepararea concentratului de mere
Caracteristicile de sterilizare a piureul finit
Reteta: pal cremos piure de mere cu lapte condensat

Construit în binefaceri de rude, prieteni, vecini, cunoscuți și necunoscuți, să învețe totul despre secretele succesului conserve. În funcție de pretratarea ingredientelor de pornire, cantitățile de zahăr, durata de coacere pot fi obținute gem sau marmeladă, gem sau piure de.

Fructe și piure de legume îmbogăți corpul cu vitamine în timpul iernii. Principalele diferențe în achiziționarea sunt lipsa de zahăr sau valoarea minimă, un tratament termic scurt. Cunoscând regulile piesei de prelucrat pot fi ușor preparate sos de mere clasic sau fructe-legume mix.

Reguli generale pentru prepararea concentratului de mere

selectați soiuri dulci, fierte, fără adaos de zahăr;
fierbi primele fructe și legume, și numai apoi se amesteca suc de mere (se pare mai fraged);
sos de mere, după fierbere, de gătit nu este mai mare de 15 minute;
nu gatiti o dată o cantitate mare într-un singur vas (cu sos va „trage“ fierbere, puteți obține ars);
observă în timpul gătirii Marcaje de secvențe, fie de fructe și legume pentru a prepara fiecare produs într-un vas separat (prepararea diferitelor produse);
utilizați un castron gros, sau va arde;
banca de rulare a capacității de a utiliza mai mult de un litru (must deschis nu trebuie să fie depozitate);
recipiente sterilizate, capace se fierbe (dacă este necesar, sterilizate piureul gata vezi mai jos);
adăpostiți fără a deteriora partea interioară (matriță poate fi format);
capac, după sterilizare, se șterge uscat (din cauza condensului acumulat mucegai format);
gata să toarne sosul fierbinte în borcane fierbinte;
după îmbuteliere să încheie un „strat“;
folosind capace involburate stocate într-un loc răcoros;
Băncile laminate păstrează în cămară.

Caracteristicile de sterilizare a piureul finit

Sterilizează dacă produsul finit depinde de cantitatea de cutii de conserve. Când se utilizează litri - suficient pentru a le înveliți sub „haina de blană“ (ei se răcească încet, de data aceasta este suficient pentru samosterilizatsy). În cazul în care cantitatea de mai puțin de un litru - sterilizarea finit piure de mere necesar. Sterilizați poate într-o tigaie sau în cuptor.

Sterilizarea într-o cratiță.Pe fundul oalei pune hârtie sau pânză. Set bănci acoperă capace sterile, se toarnă apă caldă, trebuie să nu fie expus la piesa de prelucrat în timpul fierberii. Timpul de sterilizare numărătoarea inversă se efectuează după fierbere. Pentru 200 gr. borcane - 10 minute.

Sterilizare în cuptor.Billet să se rostogolească și pune-l în cuptor. Temperatura de sterilizare de 90 c. După 10 minute, cuptorul trebuie să deconecteze (în caz contrar se poate rupe capacul). Prefabricați se lasă timp de o jumătate de oră. Și să scape sub „haina de blană“.

Atenție! obține imediat capacul borcan cu umflarea!

Reteta: pal cremos piure de mere cu lapte condensat

5 kg mere netratate trebuie sa 250 ml de apă, 380 g. lapte condensat, 125 gr. zahăr.

Se taie merele, se scoate miezul, coaja și se lasă (după utilizarea unui mixer de imersie, acesta nu se simte), împăturit într-un castron gros, se toarnă în apă. mere Rigiditate afectează timpul de gătire (de gătit nu mai mult de o jumătate de oră).

Gaz oprit cu ajutorul unui blender bici piure de cartofi.

Se adauga zaharul, se lasa la fiert, se toarnă lapte condensat. Nu luați lapte condensat din lapte praf, din care grăsimi vegetale (acesta va rula) adăugat.

De la începutul fierbere fierbere timp de cinci minute, se toarnă în bănci sterile, înfășurați ca elimina rece cămară poate folosi lapte condensat cu cafea.

Pentru sugari prepararea concentratului de mere, cu o bază de rețetă, fără zahar si lapte condensat, depozitate în frigider.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit