O dieta vegetariana reduce riscul de boli de inima

Dieta vegetariana poate reduce cu o treime riscul de a dezvolta boli de inima. Numarul de spitalizari si deces din cauza bolilor cardiovasculare in randul vegetarienilor 32% mai mic decât cel din persoanele care consuma carne și pește.

Datele provin dintr-un nou studiu realizat la Universitatea din Oxford, publicat în „American Journal of Clinical Nutrition.“ Această lucrare științifică este cel mai ambițios dintre cei al căror scop - compararea nivelului bolilor cardiovasculare între vegetarieni și consumatorii de alimente din carne.

Bolile de inima de multe ori duce la deces în țările dezvoltate (în Anglia, de exemplu, duce la moartea într-o medie de 65.000 de oameni în fiecare an). In acest studiu, cu toate acestea, cercetatorii sugereaza ca o dieta vegetariana poate reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare.

autor Dr. Francesca Crowe (cancer de-epidemiologice Departamentul de Oxford) explică:

„Cele mai multe dintre conceptele de risc constituie o cantitate mai mare de colesterol si a tensiunii arteriale, ceea ce indică rolul important al dietei in prevenirea bolilor de inima.“

Experții au analizat datele de la aproximativ 45.000 de persoane (34% dintre ei sunt vegetarieni) din Anglia și Scoția, semnatarii să participe la studii prospective europene de cancer si de nutritie probleme (calitatea de autor al lucrărilor științifice aparține savantului Oxford).

De obicei, astfel de rapoarte nu sunt întotdeauna în mod obiectiv iluminarea esența conceptului de vegetarianism, dar acest studiu nu este inclus în numărul lor. Echipa a fost în măsură să efectueze un calcul mai exactă a riscului relativ în contextul diferențelor dintre vegetarieni și non-vegetarieni.

Profesorul Tim Key, o co-autor al cercetării, precum și director adjunct al cancerului-epidemiologice Departamentul de Oxford, a declarat: „Rezultatele indică în mod clar că riscul de a dezvolta boli de inima printre vegetarieni este aproape o treime mai mic în comparație cu non-vegetarieni.“

După calcularea anumitor variabile care pot afecta rezultatul (fumat, vârstă, activitate fizică, consumul de alcool, mediu socio-economic), oamenii de știință au ajuns pentru a reduce indicele de risc de 32%.

De-a lungul anilor 1990, subiecții participanți la studiu au fost rugați să completeze un chestionar cu privire la bunăstarea lor și stilul de viață contemporan. Întrebările au fost legate de dieta, exercitii fizice, fumatul și consumul de alcool.

Tensiunea arterială a fost măsurată aproximativ 20.000 de voluntari, au plecat de asemenea, probe de sange lor, ceea ce a permis oamenilor de stiinta pentru a masura nivelul de colesterol.

observare participant a fost efectuat până în 2009. În acest timp, 1235 de cazuri de boli cardiovasculare - au fost inregistrate (1066 spitalizari si 169 de decese printre ei).

Experții au folosit, de asemenea, date de la boala ischemica de Control National Project-miocardic, care a făcut posibilă pentru a vorbi cu exactitate de cazuri de spitalizare cu probleme cardiace.

Pentru oamenii de știință de date in comparatie cu vegetarieni non-vegetarieni observate niveluri scăzute ale colesterolului și a tensiunii arteriale, sunt considerate principalele cauze ale bolilor cardiovasculare.

Efectele unei diete vegetariene sunt, de asemenea, luate în considerare de masa corporala cifre mai mici de index și mai puține cazuri de diabet zaharat. Studiile anterioare au aratat ca aderarea la o dietă vegetariană și sport de trei sau de mai multe ori pe săptămână, reduce semnificativ riscul de a dezvolta diabet zaharat. Cu toate acestea, indicele de masa corporala si diabetul nu sunt considerate de natură să afecteze în mod semnificativ rezultatele.

Cand IMC aruncat deoparte, vegetarienilor cifra a fost de 28% a redus riscul de boli cardiovasculare.

In concluzie, autorii studiului scrie:

Datele susțin că dieta este un factor cheie in prevenirea bolilor de inima.