Pentru urechea rus cuvântul „durian“ sună foarte ciudat, în același timp, care evocă romanul nemuritor de Oscar Wilde și desen o imagine a fructului misterios cu proprietăți „rele“. Cu toate acestea, este mult mai ușor - numele fructului tropicale este tradus ca „înțepător“ și „Spike“, datorită aspectului inițial. Cei care l-au încercat cel puțin o dată Durian, spun - acest desert nu poate fi comparat cu nimic, și uite gustul său uimitor este pur și simplu imposibil.
Durian: cum de a afla
Durian - o delicatesă tradițională în Asia de Sud-Est, este cultivat în Malaezia, India, Marea Britanie, Thailanda și așa mai departe, mici „plantații“ pot fi găsite în Europa de Sud și America Latină. În lume există aproximativ 30 de soiuri de ele sunt comestibile aproximativ 9, iar cele mai populare - doar 3-4.
Dacă vrei să știi cum arată durian - fotografii arată ciupesc de până la 20 cm, cu bile cum ar fi castan mare. Pielea fructului este foarte gros, crampoane dens acoperite verzui tentă maronie care protejează carnea delicată până maturarea completă. Sub piele - cativa catei de umplere de culoare crem gălbuie, consistență Durian seamănă cu unt topit sau cremă de brânză.
Mirosul de tabu?
Spre deosebire de multe alte delicatese tropicale, fructe Durian aproape merge la export, un produs de uz intern. turiștii ruși se pot bucura de durians proaspete numai direct în Thailanda, Malaezia, Myanmar și în alte țări din Asia, în cazul în care popularitatea castanului de sud doar rostogolește. De exemplu, în Thailanda a numit pe bună dreptate, regele fructelor locale, crezând că mirosul de durian este viziunea diabolică, și gust oferă plăcere paradis.
Durianovy miros a fost mult timp o zicătoare: unele definiții numai nu a primit acest gust ciudat! Mirosul de durian și ceea ce poate fi comparat cu el? Cineva spune că fructele coapte da oua stricate, unii o numesc un amestec de usturoi, pește stricat și salubritate urbană, iar pe forumuri pot fi găsite astfel spectaculoase descriu ca fiind „o combinație de ceapă prăjită și terebentină.“
În străinătate, mirosul de atitudine durian este clar: în locuri publice (magazine, transport, bănci, unele hoteluri, etc.) cu acest fruct nu poate veni, dar pentru turisti si oameni de uituci agățate speciale plăci interdicții. Scoate regele de fructe din Thailanda interzis prin lege: chiar durians imature, înfășurat în mai multe straturi de celofan, aproape în stare să otrăvească întreaga aeronava la mirosul dezgustător.
Gustul de crema de unt si ceapa dulce
Cu toate acestea, în cazul în care mirosul de durian este cu localnici și turiști ruși aproape de groază, gustul dă un sentiment destul de diferit.
Experții susțin că rasprobovat de castane din Asia la prima încercare eșuează, nu este pentru toată lumea. Dar, după a doua sau a treia oară indiferent față de durian nu este - acest fruct sau imediat „dependent“ sau ură.
Exotic Durian - un gust de acest fruct și ceea ce se spune despre ea condimentată călători? Una dintre principalele caracteristici ale fructului este după cum urmează: două identice în gust și miros de fructe durian nu exista. gust Hue depinde de multe condiții: țară, varietate, depozitare și condițiile de maturare. Pulpa este de multe ori are gust de crema de unt, cu un indiciu de vanilie, produse de patiserie calde, și uneori - ceapă prăjită dulce sau chiar o salata delicioasa cu maioneza. Invariabil unul, spun prietenii, The - este incredibil de delicios!