Caju. Avantaje și prejudicii de fructe indian

Cashews a decis să aloce între un număr foarte mare de altele, din cauza formei lor neobișnuite. Botanică (vorbim despre reale Botany - cei care studiază lumea plantelor) ei nu cred piuliță și să le considere ca fructele, format din 2 părți. Prima parte - pedunculul, al doilea - de mere. Înșiși merele sunt foarte gustoase și suculent, dar mulți nu le-a încerca din cauza imposibilității de transport. Dar nuci înșiși sunt aduse la noi. Caju, beneficii și daunele pe care bine înțeles, merită o discuție separată.

Prezentare generală

Caju numit nuci de caju sau de caju. Am găsit aplicarea în produse farmaceutice și pentru unele industrii. Mulți experți numesc o piuliță „produse alimentare a viitorului“, dar nu toate știu despre proprietățile de sănătate ale nuci. Și ei abundă.

Caju - modul în care se dezvoltă din două componente miracol botanică? Hazel este o înălțime de copac vesnic verde totală de până la doisprezece metri, este foarte similar cu mango sau fistic.

numele copac din Ticuna tribul indian populează Brazilia. În limba vechilor indieni numit acest copac „fruct galben“, după care poporul britanic ia dat numele de „acaju“. Deci, este numit acum.

Utilizarea nuci de caju

fructe cu coajă de copac indian găsi un produs cu o valoare nutritivă foarte ridicată, care are un efect de vindecare pozitiv. Folosind nuci in dieta de zi cu zi, puteți foarte mult consolidarea sistemului imunitar, a îmbunătăți activitatea creierului, restabilirea tranzitului intestinal si de stomac, normaliza viața sexuală și mai mic de colesterol. Vitamine si minerale care alcatuiesc efectul benefic caju asupra vaselor de sânge, de a promova funcționarea normală a inimii și a metabolismului în organism.

Cashews sunt sfătuiți să ia la un număr destul de mare de boli diferite:

• psoriazis;
• Anemia și diabet;
• tulburări metabolice;
• distrofia;
• Dureri de dinți și dureri în gât;
• Bronșitei și astmului bronșic;
• Gipertonii-
• gripă;
• Indigestie.

După cum puteți vedea, destul de o listă cuprinzătoare de boli cure caju, proprietăți și calități utile care adaugă un tonic, antiseptic și proprietăți antibacteriene. fructe Utilizarea prelungită poate vindeca dizenterie. Decocturi de nuci bine ajuta ca un antidot, după mușcături de șarpe - deși, în astfel de cazuri, este necesar să se meargă în mod clar la medic și să nu încerce să îmbunătățească situația, înghițit fructe cu coajă sau decocturi ale acestora.

Deteriorarea caju

În plus față de proprietățile utile de nuci de caju, din păcate, există și negative, dar acestea apar doar în utilizarea acesteia în forma sa brută. Materia seva rasinoasa caustic, care este situată între mantaua de nuci și fără coajă. Acest suc este compus dintr-un lichid „kardolu“, care poate provoca arsuri chimice grave în contact cu pielea. Extern- este un lichid, o consistență asemănătoare uleiului și pentru a observa că nu va fi dificil.

Cu arsuri kardoloy vezicule pe piele, cauzand dureri severe. Nu încercați să obțineți nuci de coajă. În supermarketuri și magazine nuci livrate după un tratament chimic preliminar care curăță acaju de lichid periculos.

nuc indian recomandat, de asemenea, în prezența unor reacții alergice sau intoleranță a componentelor individuale.

Cu beneficiile si dauneaza de nuci de caju înțeles, să analizăm acum diferitele aspecte ale alimentelor sale și aplicații industriale.

Utilizarea caju în alimente pentru copii

Atunci când utilizați nuci de caju în dieta copiilor, trebuie să urmați câteva reguli. În primul rând, rețineți că vysokoallergenny produs! Nu ar trebui să dea nucile copilului dacă el este supraponderal - sau cel puțin a reduce consumul lor de mai multe ori!

Medicii recomanda să nu neglijeze sănătatea copilului și copilul să cumpere alimente echilibrat cu aditivi de nuci. O astfel de dieta nu este rănit exact.

La un pahar în timpul sarcinii

Caju nu este interzisă pentru a fi utilizat în timpul sarcinii, cu toate acestea, ar trebui să se abțină, în cazul în care după nuci există o reacție alergică. Dar, chiar daca corpul tau reactioneaza cu calm la acest tip de nuci, caju supraalimentarea poate provoca, de asemenea, consecințe neplăcute.

In timpul sarcinii, în primul rând, este important să o nutriție echilibrată și bine! Prin urmare, caju va fi util pentru corpul mamei și a copilului doar în cazul în cazul în care acestea fac parte dintr-un regim alimentar deliberat.

Utilizarea caju în dietetică

Desi nuci bogate in calorii, acestea au fost folosite în hrana datorită conținutului scăzut de grăsimi în comparație cu arahide, nuc, migdale etc. Rețineți că caju calorii ajunge la 600 de calorii. Pentru a obține efectul dorit, nutritionistii recomanda de zi cu zi nu folosiți mai mult de 30 de grame de nuci de caju ca o excelenta sursa de proteine ​​și carbohidrați.

nuc indian este folosit in multe diete ca o sursă indispensabilă de valoare energetică. Unele diete bazate pe ele ajuta să câștige în greutate, altele pierde in greutate. Vrei piulita de date nutriționiști în anii '80 de proteine ​​animale oferind înlocui complet piulița. O astfel de dieta, desigur, este o extremă, dar destul de echilibrat. Durata dieta a fost de 10 de zile și reducerea anticipată în greutate de 3 kg. Pentru perioada de dieta, pacienții trebuie să uitați complet despre dulciuri și zahăr.

caju sunt un excelent catalizator de foame datorită absorbției rapide de către organism.

Meniul Dieta cu caju zi

mic dejun

• salata de lumină rucola, caju zdrobite, roșii. umple ulei de măsline. cafea neagra.
• O felie mică de pizza umplute cu rosii, ardei gras, nuci de caju și brânză de capră.
• Brânză de vaci caserola, suc de portocale migdale. Ceai.

prânz

• Supa crema de cartofi chimen dulce. Salata verde cu nuci de caju, condimentată ulei de măsline. Un pahar de suc morcovi, dovleac sau tomate.
• Supa cu CEPS broccoli, smântână. mână stafide sau prune uscate, nuci, pahar de suc de fructe de pădure.
• Un pahar de iaurt neindulcit, supa de rosii busuioc, salata.

gustare de după-amiază

• O mana de nuci de caju cu date, stafide sau un mar.

cină

• Terciul, fiartă în apă, ceai de musetel cu mentă sau melissa.
• salata de morcovi, asezonate cu smântână sau smântână, compot caise uscate și prune uscate.
• rece Hibiscus, salată brânză saramură și opărită spanac, condimentată ulei de măsline.

Prin alegerea uneia dintre cele trei opțiuni pentru fiecare masă, puteți pierde până la 5 kg pe săptămână.

Folosind ulei de nuci de caju în medicină și cosmetologie

caju face un ulei esențial care este aromatic lichid vâscos de o tentă galben pal. Ca parte a uleiului esențial are vitamine, pro-vitamine, minerale și alte elemente nutritive. Acest lucru putin folosit in mod eficient in cosmetologie si medicina.

proprietăți cosmetice și de vindecare de ulei esential de nuci de caju:

• Hrănește și catifelează pielea;
• Se ameliorează durerea și chiar vindecă rănile;
• Minunat antiseptic;
• Tonuri și reduce inflamația, ajuta la regenerarea tesutului;
• Acesta oferă un efect de intinerire.

Ulei din nuci de caju sunt folosite în multe preparate farmaceutice, care au efect antiinflamator și analgezic. Utilizarea medicamentelor pe bază de tratament nuc indian a efectuat un număr mare de patologii și stări depresive.

Direcția de uz cosmetic ulei este mult mai largă. Aceasta ajută la întineri pielea și de a îmbunătăți culoarea, eliminarea ridurilor, va scuti de mancarime a scalpului si pentru a elimina pierderea parului si fragil. Ulei este ideal pentru toate tipurile de piele singure sau în combinație cu alte uleiuri. La oameni, acesta este utilizat în îngrijirea mâinilor în caz de roșeață și inflamație, hipertensiune, dureri de gat, dureri de dinți, impotență, bronșită, astm și alte boli.

Utilizarea de nuci de caju în bucătărie

Caju este popular în gătit. Aceste nuci sunt o gustare excelentă și ideal combinat cu prima și a doua cursuri, produse de cofetărie și salate. Ele sunt umplute cu pește, adăugat la preparate din carne, coapte în iaurt și de a folosi ca garnitura.

Vase cu caju și cartofi dulci

ingrediente:

• O treime din o cana de caju tocate;
• O jumătate de ceașcă de zahăr;
• linguriță de sare și jumătate;
• 6 cartofi;
• lingură de unt;
• sfert de linguriță ghimbir;
• 250 de grame de piersici.

Mod de preparare:

cartofi fierți cu sare, uscate și curățate. Cartofi deshidratați tăiate în felii.

nuci de caju, zahăr, ghimbir și sarea se amestecă într-un bol.

Pe fundul vasului pune un strat de cartofi. Apoi, un strat de piersici și amestecul de caju. Cartofii rămase și celelalte ingrediente Pune-al doilea nivel. Pan este plasat în cuptor timp de o jumătate de oră. Înainte de a aduce la masa, vasul este necesar pentru a turna sirop.

Cum se păstrează caju?

Cel mai adesea, caju vândute în magazine, gata pentru consum. Cel mai adesea, acestea sunt vândute sărate sau prăjite în ciocolată sau miere. Atunci când cumpără nuci proaspete procesate fără aditivi, asigurați-vă că acestea sunt întregi și nu zdrobit. În aparență acestea ar trebui să fie netedă, nu încrețită, uscat sau mucegăit.

Păstrați nuci de caju se recomandă într-un loc rece sau într-un recipient închis, nu mai mult de 12 luni. Dacă caju sunt un gust sau miros necaracteristică, mai bine arunca-le departe!