Cele mai multe rulează o leguma pe care am mânca o mulțime de conserve proaspete și - o rosie. În acest articol vom încerca să dezvăluie toate secretele de conserve.
conserve de roșii pentru a obține un frumos și gustos, trebuie să ne ridicăm roșii. Cel mai bun dintre toate, dacă acestea sunt de aceeași dimensiune și maturitate. Peel roșiile ar trebui să strălucească pe, să fie liber de urme de lovituri, precum și orice daune, pete. Așa că roșiile au fost o mulțime de vitamine, uita-te pentru cei care au o culoare strălucitoare. Red Rosiile contin cel mai mare număr de oligoelemente, în contrast cu celălalt. Pentru a determina calitatea de tomate le poate mirosi, dacă vă simțiți gust acru - acest lucru înseamnă că putregaiul a început. Dacă nu există nici un miros, s-ar putea să ne spună că roșiile nu sunt coapte. O altă caracteristică în selecția de tomate - este elasticitatea fătului. Ar trebui să fie exact elastic, nu moale sau tare, acest fapt ne spune despre maturitatea și gradul de coacere a unei tomate.
Cel mai important este verificare a produsului pentru nitrați. Ce semne ne poate ajuta? Este foarte simplu, uita-te la interiorul tomate - prezența cărnii cu o tentă verzuie, sau carnea este de culoare verde deschis, precum și dungile dure spun că fructele sunt tratate chimic.
În ceea ce privește dimensiunea fructelor, este mai bine în cazul în care fructul este mijlocii, nu de a alege exemplarele mari, în cultivarea, care ar putea folosi o grămadă de nitrați. Desigur, există și excepții, este anumite soiuri de tomate. De exemplu :. „inima bullish“
În prezent, crescătorii au adus soiuri speciale, care sunt recomandate pentru a fi utilizate în conservare. Inainte de conserve de tomate sunt spălate și au îndepărtat pe tulpină. După aceea, tomate străpuns, se face astfel încât fructul nu este spart, nu strica astfel aspectul. Amintiți-vă, spre deosebire de castraveți, roșii nu sunt înmuiate. Și dacă pur și simplu nu le utilizați, cel mai bine este să le păstrați într-un loc uscat, la temperatura camerei, decât în frigider. Doar le protejează de lumina solară.
La recoltare grădinari elimina de multe ori roșii nu au fost încă maturate care sunt depozitate în interior și se coc. Acele roșii, care au dobândit o culoare roz in zece - cincisprezece zile sunt cele mai potrivite pentru conservare. De ce? - vă întreb? Da, pentru că la coacerea fructelor apei sa evaporat, aceste fructe nu izbucni atunci când fierte.
Pentru conservarea adecvată ambele maluri și butoaie de lemn.
Conservarea apare ca oțet, sau fără ea. Luați în considerare ambele opțiuni.
În cazul în care pentru a începe conserve? În primul rând, să decidă modul în care doriți să faceți acest lucru, cu sau fără piele. Dacă alegeți fără piele, ar trebui să fie supuse tomatele de prelucrare termică timp de 1-2 minute. Apoi, le-a pus sub apă rece și începe să coaja trebuie să dovedesc cu ușurință. În continuare, să decidă ce metodă.