Stafide. Avantaje și prejudicii de struguri uscați

"Nu există în lume sunt produse absolut utile, sau absolut dăunătoare. Orice medicament poate deveni otravă, iar otrava - un medicament, totul depinde de doza". Această frază dacă Hipocrate sau Avicenna întotdeauna relevante. În deplină poate fi atribuită unei fructe uscate preferate de milioane de oameni - stafide, care se obține din struguri, proprietățile benefice ale pe care le-am scris recent. Strugurii uscați are propriile sale caracteristici, vorbim despre ele în acest articol.

În primul rând, vom calcula toate

valoarea energetică

În atenția celor care iubesc stafide: este calorie 264 kcal (100 g). Acest lucru este de aproximativ 13,2% din necesarul zilnic pentru adulți. Pentru claritate, recalcula toate în linguri și cupe:

• 1 linguriță - aceasta este de aproximativ 13,2 kcal;
• 1 lingura - este de 39,6 kcal;
• 1 cana - 396 kcal.

Evident, utilizarea de 1-2 linguri de stafide pe zi nu va cauza daune semnificative figura noastră. Principalul lucru este de a te menține sub control și nu Tuck în delicioase cupe de fructe uscate.

Informații nutriționale

Dacă vorbim despre conținutul de proteine ​​/ grasimi / carbohidrati in 1 lingura de produs conține:

• Proteine ​​- 0,44 g, 1% din doza zilnică recomandată;
• grăsimi - 0,09 g, 0,17% din doza zilnică recomandată;
• hidrati de carbon - 9,9g, 4% din doza zilnică recomandată.

Carbohidrați - asta e ceea ce majoritatea contin stafide, care este hidrați de carbon „rapid“ nu este cel mai util pentru organism.

vitamine

Compoziția Vitamina este destul de modestă, se înțelege că deficiența de vitamina stafide nu poate fi vindecat.

Micro- și macronutrienți

Dar conținutul de minerale din 1 lingura de stafide place, acesta poate fi utilizat pentru a completa cămări ale corpului nostru cu substanțe vitale.

Nu întâmplător, în unele diete (de exemplu, în „scară“), stafide recomandat ca unul dintre cele mai „importante“ de zile pentru a compensa pentru resursele energetice și rezervele de componente minerale importante.

Stafide: proprietăți utile și contraindicații

Acest produs se aplică pentru produsele alimentare din timpuri imemoriale. El împodobește și face delicioase prăjituri și produse de patiserie. Este eficient pentru a recupera după efort fizic intens (datorită menționate carbohidrații „rapid“).

Se crede că stafidele foarte decente antioxidant, și asistent imunitate. Sistemul cardiovascular, este de asemenea util, datorită conținutului ridicat de potasiu și magneziu.

Acest fruct uscat este foarte bun efect asupra motilității intestinale, deoarece este folosit pentru detoxifierea organismului.

Aici este o scurtă util decât stafidă, în cazul în care mananca cu moderatie. Mai mult decât atât, multe scopuri medicale folosi decocturi care îmbunătățesc renale și hepatice. Un stafide inmuiate in apa utilizată pentru tratamentul bolilor de piele, există informații care cu ajutorul ei scăpa chiar și de licheni.

Cu toate acestea, unii experti recomanda consumul de stafide la femeile gravide pentru prevenirea anemiei, precum și mamele care alăptează pentru a crește lactație.

Contraindicatii utilizarea strugurilor uscați trebuie să fie atribuite după cum urmează:

• diabet;
• obezitate;
• stomac ulcer;
• colelitiază.

Măsuri de precauție ar trebui să mănânce stafide pentru persoanele diagnosticate cu insuficienta cardiaca.

În orice caz, chiar și în absența oricăror contraindicații trebuie să consume acest produs în cantități rezonabile, sau carbohidrati rapid va face dvs. de lucru „negru“ este figura destul de răsfățată și declanșând o deteriorare a sănătății. Apoi, ne putem da, de exemplu, recomandăm dieta Catherine Mirimanova, și care contribuie la pierderea in greutate, si imbunatateste starea de spirit.

Cum de a alege stafide

Din păcate, nu întotdeauna fructele progresului sunt folosite în beneficiul omenirii. Unii producători lipsiți de scrupule pentru a face produsele de prezentare frumoase și termen de valabilitate mai au recurs la excesive de manipulare diverse substanțe chimice lor. Se poate spune despre stafide, proprietățile benefice ale care poate fi redus la zero, pentru acest motiv.

Iată câteva reguli simple, care nu ar trebui să fie trecut cu vederea atunci când achiziționează acest produs:

1. Culoare. struguri albi în procesul de uscare se închide la culoare, ar trebui să fie de culoare brun închis. Se pare stafide negre, cu o nuanță de culoare violet deschis. Dacă culoare: auriu, aceasta înseamnă, cu un exces de sulfiți adăugate, care stabilizează culoarea și acționează ca un conservant.
2. Gloss. Aceasta poate să apară dacă acesta este adăugat la ulei stafide (de obicei vaselină). Uleiurile minerale sunt dăunători, deoarece acestea nu sunt absorbite de vitamine și de ieșire liposolubile, provocând beriberi.
3. Gust. Dulce, fără amărăciune și aciditate.
4. starea de agregare. stafide calitative ar trebui să fie ferm, dar cărnoase, cu nici un prejudiciu mecanice.
5. Ambalare. Este mai bine pentru a da preferință unei transparente, prin care produsul este vizibil și este posibil să se evalueze starea lui.

Și încă un lucru: au stafide de calitate trebuie să fie o „coadă“. El - o confirmare a faptului că produsul a trecut numărul minim de tratamente.

Realizarea acestor recomandări simple, vor primi și bucurați-vă de gustul minunat de fructe uscate, și beneficii maxime de sănătate.