Care ouăle sunt mai bine absorbite

Pentru a răspunde la întrebarea "care ouăle sunt mai bine absorbite?" Opiniile divergente. Unii cred că este necesar să fiarbă, în timp ce alții cred că tratamentul termic distruge o mulțime de elemente nutritive, inclusiv vitamine conținute. În ce formă de ouă o alimentație mai sănătoasă?

Substantele nutritive conținute în albușul de ou și gălbenușului

După cum se știe, un produs de valoare nutritivă ridicată este diferită. Acesta conține o mulțime de substanțe benefice pentru sănătate: vitaminele A, B, implicate în reacțiile de asimilare a elementelor urmelor, crearea și actualizarea nervos celule ale sistemului, oase, mușchi.

Gălbenușul de ou conține vitamina D, este necesară pentru schimbul de reacții de calciu și fosfor.

Produsul este bogat în minerale - calciu, fier, fosfor, cupru. Ele fac parte din aminoacizi esențiali necesare pentru funcțiile vitale ale organismului.

În ce formă este mai util să mănânce ouă

Gălbenușul este util în forma sa brută. Nu pentru a face salmoneloza, gălbenușul nevoie să picure o cantitate mică de acid citric sau oțet adăugat. Mediul acid ucide microbii.

Gălbenușul este util să mănânce ulei vegetal, este mai bine absorbit de acid solubil în grăsime.

Care ouăle sunt mai bine absorbite - crude sau fierte?

Hardboiled digerat mai rău. În plus, pentru a le digera, aveți nevoie pentru a consuma mai multe calorii decat contin. Astfel, produsul unei calorii negativ.

În plus:

• aminoacizi esențiali sunt distruse ca urmare a preparării prelungite - cistină, metionină, cisteină.
• când stocarea mai mult de o zi, chiar și într-un frigider - de exemplu, o salată sau hash - forma compuși gazoși nocivi hidrogen sulfurat, amoniac, fosfină.

produs util este mai bine absorbit în prepararea scrambled. Începe de gătit necesare în apă rece, pentru a rezista la aproximativ treizeci de secunde de apă clocotită.

Puteți găti un fel de mâncare de sănătate utilă a căror ouă de consum asimila mai deplin. Este necesar să se separe gălbenușul de proteine, biciuirea separat, și apoi re-conectați.

colesterolul nociv în Chipurile gălbenușurile de ou

După cum se știe, în gălbenușul conține o mulțime de colesterol. Prin urmare, unii cred că există o mulțime de ouă proaste, acesta este de numai două sau trei pe săptămână.

De fapt, colesterolul din gălbenuș de ou și în sânge corpul uman - nu același lucru. Nivelul său în sânge crește alimente grase, deoarece provine de la ea este colesterolul preparat în ficat. Chiar dacă am refuza alimente grase, dezvoltarea sa se opreste. Dimpotrivă, aceasta va crește și mai mult.

Acest material este necesar de către organism, este produs din vitamina D, hormoni sexuali, hormonii glandei suprarenale, inclusiv testosteron, colecist acidă.

Periculos excesul de sănătate "rău" colesterol, așa-numitul lipoproteine ​​cu densitate joasă. El este sursa de plăci aterosclerotice în vasele de sânge. Este cunoscut faptul că plăcile pot duce la atac de cord sau poate cauza boli cardiovasculare.

Utilizarea de ouă de prepeliță

Acest produs este chiar preferat astronauti, deoarece nu conține microbi și bacterii dăunătoare nepretențioase în depozitare și remarcabil absorbit în formă brută. Aceste calități sunt indispensabile pentru durata zborului în spațiu. femele de prepelita japoneze se nasc în fiecare zi, conținutul lor nu este asociat cu probleme semnificative.

Utilizarea de post alimentar prime utile și medicamente elimina gastrita, colita, ateroscleroza si multe alte boli. Acesta imbunatateste memoria, creste rezistenta la stres, intareste sistemul imunitar si vederii. În Japonia, acestea sunt date de două ori pe zi, chiar si pentru copii mici.