Ginger: beneficii de sănătate, rezultatele cercetării

Ghimbirul este un ingredient comun în bucataria din Asia si India. Cu toate acestea, acesta a fost folosit în scopuri terapeutice de secole de multe culturi.

Ghimbirul are o lunga istorie de utilizare pentru ameliorarea problemelor cu tractului digestiv, cum ar fi greață, pierderea poftei de mâncare, rău de mișcare și durere.

Radacina de ghimbir pot fi consumate proaspete, măcinate în praf, uscate ca un condiment sub formă de ulei sau suc. Ginger face parte din familia ghimbir, împreună cu cardamom si turmeric. De obicei, este cultivat în India, Jamaica, Fiji, Indonezia și Australia.

Ghimbirul este folosit în scopuri terapeutice timp de secole.

proprietăți benefice posibile de ghimbir

Consumul de fructe și legume de orice fel asociat cu un risc redus de a dezvolta multe boli, in functie de stilul de viață. Multe studii științifice au arătat că un consum crescut de alimente vegetale, cum ar fi ghimbir, reduce riscul de obezitate, diabet, boli de inima, mortalitatea totală, și promovează sănătatea și aspectul părului, crește rezervele de energie, susține scăderea în greutate.

1. probleme digestive

Este cunoscut faptul că compuși fenolici din ghimbir ajută la ameliorarea iritație la nivelul tractului gastro-intestinal, stimuleaza productia bilei si saliva pentru a inhiba contracției gastrice și a circulației produselor alimentare și lichide prin tractul digestiv.

2. greață

Guma de ghimbir crud sau bea ceai de ghimbir - cel mai frecvent remediu pentru greață în timpul tratamentului cancerului.

Ceaiul de ghimbir poate ajuta la ameliorarea greață și de a ajuta la încălzirea după expunerea la frig.

Femeile gravide care suferă de boală dimineata, se poate folosi în condiții de siguranță ghimbir pentru a calma greață și vărsături, de multe ori sub formă de prăjituri ghimbir sau dulciuri.

Pe vreme rece, ceai de ghimbir este un bun mod de a încălzi. Are proprietăți diaforetice, ceea ce înseamnă că promovează transpirație, încălzirea corpului din interior. Astfel, ceaiul de ghimbir este deosebit de util după expunerea la frig.

Pentru a face case de ceai de ghimbir, abrupte într-o ceașcă de apă fierbinte o bucată de ghimbir cântărind 20-40 g Adaugă o felie de lămâie sau o picătură de miere - se va da aroma suplimentare și proprietăți utile, inclusiv vitamina C și impactul anti-bacterian.

3. reducerea durerii

Studiul, care a implicat 74 de voluntari a constatat ca un aport zilnic de suplimentarea cu ghimbir redus induse de efort muscular durere na25%.

De asemenea, sa constatat că ghimbir reduce simptomele de dismenoree (dureri severe in timpul menstruatiei). Într-un studiu, 83% dintre femeile care au luat capsule de ghimbir au raportat o ameliorare a simptomelor de durere, comparativ cu 47% dintre participantii care au luat un placebo.

4. inflamație

Ginger timp de secole a fost folosit pentru a reduce inflamația și tratamentul bolilor inflamatorii.

Studiul a constatat ca aditivii de radacina de ghimbir reduce markeri de inflamație la nivelul colonului, timp de o lună. Oamenii de știință au explicat că reducerea riscului de inflamare a cancerului de colon este, de asemenea, probabil redusă. Ginger a demonstrat rezultate promitatoare in studiile clinice pentru tratamentul inflamației asociate cu osteoartrita.

Valoarea nutritivă a ghimbir

Utilizarea de ghimbir proaspat - o modalitate ușoară de a da gust și aromă de feluri de mâncare și băuturi fără a adăuga inutile de sodiu. Deoarece ghimbir este adesea folosit în cantități mici, nu se adauga la suma semnificativa de vase de calorii, carbohidrati, proteine ​​sau grasimi.

Ghimbir conține multe alte substanțe anti-inflamatoare si antioxidante benefice pentru sănătate, cum ar fi gingerol, beta-caroten, capsaicina, acid cafeic, curcumin și salicilat.

100 grame de ghimbir cuprinde o varietate de vitamine si minerale

• Carbohidrați - 17,77 g
• Celuloza - 2 g
• Proteine ​​- 1,82 g
• Zahăr - 1,7 g
• Sodiu - 13 mg
• Vitamina B6 - 0,16 mg
• Calciu - 16 mg
• Fier - 0,6 mg
• Vitamina C - 5 mg
• Potasiu - 415 mg
• Magneziu - 43 mg
• Fosfor - 34 mg
• Zinc - 0,34 mg
• Acid folic - 11 mg
• Riboflavina - mg 0.034
• Acid nicotinic - 0,75 mg
• Fier - 0,6 mg

Cum de a încorpora mai ghimbir în dieta ta?

Ginger merge bine cu multe tipuri diferite de fructe de mare, portocale, pepene galben, dovleac, carne de porc și mere. Atunci când cumpără rădăcini ghimbir proaspăt se uite cu o piele netedă, întinsă (nu ridate) și aroma picant.

Păstrați ghimbir proaspăt într-o pungă de plastic înfășurată strâns în frigider sau congelator.

ghimbir proaspăt și grătarul ar trebui să fie curățate înainte de utilizare. In cele mai multe rețete o optime de linguriță de ghimbir măcinat poate fi înlocuită cu o linguriță de rădăcină proaspătă ras. ghimbir la sol pot fi găsite în secțiunea de condiment în cele mai multe magazine alimentare.

Ginger poate fi să insiste în apă fierbinte pentru a face ceai. Puteți adăuga o felie de lamaie.

Sfaturi rapide:

• Adăugați ghimbir proaspăt la piureuri sau suc.
• Adăugați ghimbir proaspete sau uscate in sos fierbinte sau salată.
• Insista ghimbir proaspăt în apă clocotită pentru a face ceai.
• Utilizați ghimbir proaspete sau uscate ca condiment în orice preparate din pește.

proprietăți potențial periculoase de ghimbir

ghimbir natural este sigur pentru majoritatea oamenilor, este practic fără efecte secundare cunoscute. Se poate agrava simptomele de reflux de acid, în unele persoane. Eficacitatea și efectele secundare ale suplimentelor ghimbir vor varia în funcție de producător și forma.

Rețineți că sănătatea este mai bine să rămânem la un regim alimentar variat, și nu să se concentreze pe orice produs.