Avantaje și prejudicii de soia pentru uz uman

Una dintre cele mai populare produse până în prezent - este soia. Ei consumul de carne vegetarian în loc de a face aceasta produse lactate, sosuri, se adaugă la cofetărie.

Care sunt beneficiile si dauneaza de soia? În primul rând, trebuie remarcat faptul că proteina din soia aproximativ la fel ca și laptele de vacă, și un pic mai mult decât în ​​grâu. Cu toate acestea, aceasta este cea mai bună combinație de aminoacizi. boabe de soia sunt foarte bogate in substante nutritive. Ei nu numai că au o valoare nutritivă ridicată, dar și proprietăți terapeutice. In soia contin:

• Izoflavonele - preveni dezvoltarea cancerelor dependente gormonov-
• Genestein - o substanță care oprește dezvoltarea cancerului în stadiyah- timpurie
• lecitină de soia - este implicat în repararea și restaurarea celulelor creierului si a sistemului nervos, imbunatateste metabolismul grasimilor, regleaza holesterina-
• Acidul fitic - sunt capabili de a inhiba dezvoltarea și creșterea tumorilor.

Acest produs este, de asemenea, adesea folosit pentru prevenirea:

• zabolevanij cardiovasculare
• zabolevanij cancer
• Simptomele bolii pecheni-
• Tratamentul de pietre în pochkah-
• gallstone bolezni-
• Tratamentul diabetului diabeta-

Avantaje și prejudicii de sos de soia

În general, pe bază de produse din soia (soia, branza de soia, lapte de soia si inghetata), este extrem de util. Și ceea ce este beneficiul și efectele negative ale sos de soia? Utilizarea de sos de soia în faptul că acesta conține o mulțime de aminoacizi și este un antioxidant puternic. Acest lucru înseamnă că soia ne ajută în lupta împotriva îmbătrânirii, cancerul, boala Parkinson.

Sos de soia poate îmbunătăți circulația sângelui, a incetini progresia bolilor de inima. Sos de soia întărește vasele de sânge și un efect benefic asupra sistemului nervos.

beneficii mari de sos de soia la tratarea cauzelor insomnie, edem, simptome de dureri de cap în temple, entorse, spasme musculare. În plus, ar trebui să alegeți cu atenție sos de soia, pentru că nu toate produsele sunt de înaltă calitate. Atunci când alegeți un sos de soia, să acorde o atenție la:

• Preț - nu ar trebui să fie nizkoy- suspecte
• Ambalare - ar trebui să fie de sticlă și prozrachnoy-
• Culoare - culoare închisă sos poate fi rezultatul adăugării krasiteley-
• Perioada de valabilitate.

Dar nu se implică în produse pe bază de soia. Ca urmare a mai multor studii, oamenii de știință sunt tot mai înclinați să tragem concluzia că soia nu este la fel de util ca sa considerat de mai mulți ani. Studiile arată că un consum regulat de produse din soia poate duce la boala Alzheimer.

Alti oameni de stiinta din cercetarea lor a constatat ca persoanele care consuma in mod regulat varsta de soia cu 5 ani mai devreme decat colegii lor care nu consuma soia.

Oamenii de știință cred că în evoluția de soia a dezvoltat un mecanism de apărare împotriva prădătorilor, hrănire pe ea, care este persoana. Acest mecanism este fitoestrogeni, substanțe conținute în soia și interacționează cu hormonii sexuali la mamifere. Efectul lor este comparabil cu contraceptiv, care este, aceste substanțe au tendința de a controla fertilitatea noastră. La urma urmei, mai puțini oameni se nasc, mai putini oameni consuma soia.

În plus, acum produsele din soia au început să fie adăugate la produsele alimentare pentru copii, ceea ce duce la copiii prematuri pubertate. Și, în ciuda faptului că o mulțime de proteine ​​din soia, este o sursă slabă de proteine, deoarece o enzimă specială în compoziția de soia interfera cu absorbția de proteine. Aici este o „cu două fețe“ produs - soia.

Deci, ai descoperit dovezi de beneficii și daune de soia, concluzia mea este: dacă îți pasă de sănătatea ta, feriți-vă de produse din soia. Dar, ca ieșire depinde doar de tine. Vă doresc sănătate.